江苏连云港地区泥鳅造富“神话”之后的未来对策 |
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2015-03-20 09:45:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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中国水产大省江苏连云港地区的小泥鳅养殖曾经让许多农户一年暴富，高效回报的利益驱使在经历几年的疯狂扩张之后，由于诸多因素使得创富“神话”归于破灭，造成了不少养殖户亏损甚至负债。
泥鳅养殖成了众多农户爱恨交加的产业。
< 一 >曾经的辉煌
由于韩国对泥鳅（小水产）的巨大需求，20年前，韩国人就到我国连云港进口从中国各地收集来的野生泥鳅，于是催生了连云港地区屯养泥鳅、暂养泥鳅、精养泥鳅及出口泥鳅贸易和周边服务的主导产业。连云港地区泥鳅养殖最集中的是赣榆县的墩尚镇，快速发展是在2000年之后。当时泥鳅的收购价在30元/斤左右，最高可达37元/斤（2011—2013年间），当时一个塘口（2亩）养2个年头至少可赚10万元左右，赚到20万，30万的也大有人在。当时的收购行情一天天见涨，价格不断攀升，从初期每斤20多元一直涨到每斤40元，可谓是疯狂之极。养殖户疯狂扩张，苗种采购供不应求，高峰时一个商贩一个星期十几万斤，一天几万斤。养殖面积迅速扩大，仅港城地域就发展到6万多亩。不仅如此，由于连云港地区泥鳅创富的“神话”迅速传播到全国各地，来自全国各地的考察者回去后迅速投资，跟风养殖。从东北、天津、安徽等地收集来的大量野生泥鳅苗也很快被卖往全国各地，于是一个“买全国卖全国”的局面即将形成。
< 二 >严酷的现实
养殖面积的疯狂扩张，意味着竞争压价的恶性竞争，出口价格被迅速啦低，相比之下，国内市场对泥鳅的消费还处在起步阶段，国内庞大的市场需求还没有真正启动。养殖规模的迅速扩张，带来的供应量的增加，形成了现阶段的供大于求的现实，造成了连云港地区养殖户大面积的亏损甚至负债。
2013年下半年至2014年间，笔者及团队（湖南怀化惠农泥鳅繁养合作社）为连云港地区养殖户进行育种育苗，在此过程中对当地养殖户做过大量的调查，包括对“泥鳅大王”乔宗礼进行了深入的沟通，得出的结论是2014年墩商镇的大部分养殖户（不论是已经卖掉的还是没卖出去的）都将面临亏损的结局。乔宗礼手里200多个塘口已经亏损了快1000万元，每个塘口净亏5万多元。
墩尚镇由2011—2012年巅峰时期每个塘口净赚10万或20万元，到现在每个塘口净亏5万多元，这就是连云港地区泥鳅养殖产业的现实状况。
< 三 >冷静的思考
连云港地区泥鳅养殖为什么会出现从巅峰到低谷的严酷现实？冷静思考，应有下列因素造成的：
1.由于商品泥鳅价格的飙升，养殖户对泥鳅苗种的急切需求，在人工育苗技术还不成熟的情况下，造成了可供养殖的野生种苗价格的急剧上涨，同时优质的野生苗种掺假掺杂，以次充好，质量越来越差，但价格奇高不下（2013年7月笔者随墩尚养殖户涂师傅到泥鳅苗主产地河南范县去调运苗种，涂师傅一行三个人在范县胡老板那里等待了三天后才以42元/斤的价格收到近8000斤鳅苗）。2013年年底连云港商品泥鳅的价格在18—19元/斤左右。购苗价格的奇高和商品鳅价的回落，已经为养殖户的亏损埋下了祸根。
2. 高密度投苗，高频率投食，高剂量用药，造成养殖成本的增加和浪费。
墩尚养殖户池塘（2亩）投苗量一般在1500斤—3000斤（200—300尾/斤），二个年头的喂养时间，产量在4—5吨之间，投食量一般不少于12吨，耗费饲料成本达6万多元，再加上8—9万元的苗种款，1万多的药剂及杂用，所以养殖效益只是保本甚至亏损。
3.出口韩国数量的饱和甚至减少，国内市场消费刚刚启动，尚未形成热潮，造成了商品泥鳅的供大于求。
连云港地区（主要是赣榆县）年产泥鳅10万多吨，而出口韩国的泥鳅一直稳定在2万吨以内，国内市场消耗也不过2—3万吨，因此，商品泥鳅供大于求已是铁定的事实。
4.泥鳅品质的下降，难以推动出口或内销数量的上扬。
出口韩国的泥鳅要经过70多道药物的检测，泥鳅品质不保造成多批次出口受阻，更难以激发外商对泥鳅进口的热情。国内市场水产品类的多样性淹没了泥鳅（水人参）的优越性。所以20年来泥鳅消费在国内各大城市不温不火，很难形成像小龙虾那样火爆热烈场面，也很难卖到像螃蟹那样本身具有的养生滋补功能的泥鳅的身价。
< 四 >未来的对策：
泥鳅养殖面临的这些问题，引起了国内有关人士及专家的深思，尤其是江苏连云港养殖户的焦虑和恐慌。如何解决这一产业困境？有人说用市场倒逼的机制淘汰一批资金不足，盲目跟风的养殖户，笔者认为这倒是符合市场规律，但这对本来是弱势群体的农民来说太残酷了，而且这是一个被动消极的办法。
众所周知，农业产业周期长，投入大，船行难掉头，尤其是水产养殖业，如果这些农户就此放弃泥鳅养殖，一是他们一时半会找不到什么适宜的产业，二是他们为泥鳅养殖投入的一切设施及费用将会废弃，这将会使农户雪上加霜。
笔者认为政府部门及所有从业者要用积极的方式去解决这个问题。
个人认为可以用下面几种方式去扭转泥鳅产业的危机：
1. 调集各路技术人才，民间高手完善泥鳅养殖上游产业环节，解决泥鳅苗种来源，以降低购苗成本。
2014年我们在墩尚为部分养殖户的10个塘池做实验，进行泥鳅人工苗种的培育。尽管只有50%塘口的育苗成功，但可以肯定的是在连云港地区进行人工育苗是可行的。
2. 转变思想观念，改变养殖模式，降低养殖成本，提高成品品质。
连云港养泥鳅“一年暴富”的时代已一去不复返了。所以要放弃高密度投苗，高频率投料，高剂量防调，高产量效益的思维模式。采用低密度立体式生态养殖方法，既节省养殖成本，又提高了泥鳅品质。
去年已有连云港养殖户以500斤/亩（200—300尾/斤）的密度投放鳅苗并套养对虾，该养殖模式已经成功，并取得不错的效益。
在投喂饲料的问题上，我们采取投喂蝇蛆混合料的投喂方式（蝇蛆混合料成本低于配合饲料30%—40%），不仅泥鳅长得快，长得好，而且池塘水质不易坏，节约调水改底防病成本。出塘后的泥鳅品相好，质量高，售价也高。（陕西华阴荷塘生态农业公司万亩荷塘精养套养泥鳅达1000亩，养鱼三百亩，全部投喂蝇蛆混合生态饲料,_------陕西荷塘生态鱼----养殖.手机）。
还有在池塘中适量种植水生作物，既可改善泥鳅生存环境，又可增收池塘经济效益。
3.出口贸易企业要放眼全球，打开韩国以外的其他出口市场。如日本、东南亚、欧美等消费者都是非常讲究养生保健的，如果打开这类市场，前景很大。
4.政府部门主导协同从业企业在国内广泛全面深入掀起一股泥鳅美食养生保健的消费宣传，引导消费，扩大内需。
韩国5000万人口，每年从我国进口不到2万吨泥鳅就被我们的产业主人们奉为上帝，如果在我国形成了泥鳅的消费习惯，即使我国的人均消费再不及韩国人，但我国十几亿的人口，一个省份就可抵得上整个韩国的泥鳅消费。
5.拓宽产业渠道，延伸产业链条，投资加工泥鳅办成品及休闲食品，改变销售方式。
如果采取了上述相应措施，相信对连云港的泥鳅产业危机有所转机！
作者：陈清明 |
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