浙江嘉兴小泥鳅敲开韩国大市场 |
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2015-08-11 10:36:00 水产养殖网 出处：嘉兴出入境检验检疫局
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7月31日，一批重9280千克，货值50000美元的食用活泥鳅经检疫合格，在嘉兴局检验人员现场监督下，由位于嘉兴平湖的出口韩国水生动物注册养殖场发往山东日照的韩国备案中转场，在中转场加冰换水后顺利出口韩国。这是嘉兴首次向韩国出口活的食用水生动物，也是浙江地区首次向韩国出口食用活泥鳅。
泥鳅营养价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之称，泥鳅为高蛋白质，低脂肪的名优水产品种，泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类，因此泥鳅早就被人们食用。在韩国，泥鳅汤是传统美食，泥鳅汤馆遍布大街小巷，需求量丰富,韩国市场是中国泥鳅出口的主要市场。
为了确保出口食用泥鳅的安全卫生，嘉兴局多管齐下，做到从建场、投苗、出场的全过程、全方位监管：
一、开展出境水生动物养殖场规划，规范各项管理制度。在企业来咨询“出境水生动物养殖场”备案要求时，嘉兴局检验人员详细告知企业申请办理“出境水生动物养殖场/中转场”要求、《中韩进出口活水生动物的检验检疫协议》和韩国官方对食用泥鳅的药物残留标准，多次到养殖场现场帮助企业对养殖场的硬件进行改造，帮助养殖场建立完善的卫生防疫管理制度，对养殖场工作人员开展培训，让员工掌握禁用药物清单和一般药物使用的注意事项。在养殖场改造完成后，嘉兴局成立考核小组对企业养殖场开展考核，考核通过后及时上报浙江检验检疫局动植检处，经过国家质检总局的推荐，该企业2个泥鳅养殖场全部成为中国出口韩国水生动物注册养殖场，2个基地养殖规模374亩、121个池塘，年产泥鳅1800吨。
二、规范企业引种、投苗以及用药。在养殖场投苗之前，嘉兴检验检疫局对引进的苗种进行了孔雀石绿、结晶紫、氯霉素、硝基呋喃代谢物等禁用药物检测，确保引种安全。同时告知企业，养殖场只允许使用备案的药物，不能使用国家规定的违禁药物，限用药物使用要执行安全停药期，同时饲料应来自取得“出口食用动物饲用饲料备案”资格企业。在养殖期间，督促企业做好《出境水生动物养殖场/中转场检验检疫监管手册》的记录。
三、严格做好出口食用农产品各项检测，确保质量安全。在企业准备出口前，嘉兴局依据质检总局印发的2015年度《进出口食用农产品和饲料安全风险监控计划》对2个基地的食用泥鳅分别抽取了代表性样品进行检测，每个样品的检测项目多达63项，涉及药残、重金属、禁用药、激素等。经检测，样品所检项目全部符合韩国法规要求。
日常监管中，嘉兴局工作人员还对泥鳅的捕捞情况进行现场监管，对泥鳅的健康状况、规格、数量、重量和包装进行现场查验，核查泥鳅品种、规格、数量、池塘号是否相符；检查出口专用容器洗刷消毒设施是否符合卫生要求、供氧条件是否适宜、是否执行停食规定等；查看养殖场的《养殖日志》和《出境水生动物养殖场/中转场检验检疫监管手册》，详细了解该场的用药、投料及其他养殖管理情况。
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