上海市场牛蛙供应偏紧 批发价格暴涨到十五块 |
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2015-09-22 23:53:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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安徽货源销售完毕上海市场进入缺货期 牛蛙价格暴涨到十五块
今年上海铜川路市场的牛蛙价格走势没有明显的分水岭，在牛蛙行情整体低迷的情况下，如果一定要找出一个分水岭，那大概就是六七月份了，六七月份之前，上海市场牛蛙价格一直维持在四块钱左右，高的时候不超过五块钱一斤，低的时候只有三块不到。进入六七月份以后，随着高温天气的到来以及福建浙江等地存塘量的慢慢消耗，成品蛙价格才有小幅回升。到了七月底八月初，持续的高温天气给华东地区牛蛙养殖造成了一定的损失，再加上台风阻断了福建广东的货源进入华东市场，在七八月交替的时候牛蛙价格达到了一个小高潮，最高价格卖到了十块钱出头，不过没有维持多久。八月中下旬以后华东本地蛙出货量有所增加，导致市场价格又有小幅下滑，整体维持在七八块一斤。进入九月下旬以后，随着安徽宣城一带牛蛙销售结束，上海市场牛蛙供应量明显下滑，批发价格又达到了一个高潮，9月21日最高加卖到了十五块钱一斤，22日价格回落了五毛钱左右，估计在未来几天内牛蛙价格还会下滑。
过去的几个月里，安徽浙江上海等地牛蛙支撑着华东牛蛙市场，其中安徽牛蛙数量应该是最大的，到了九月下旬安徽牛蛙已经卖完了，而浙江一带的牛蛙货源主要集中在湖州一带，几个月慢慢消耗，数量也不多了。福建牛蛙虽然有一些上市，不过规格普遍偏小，质量不太理想，不少都是发病的蛙，估计到了国庆节以后福建牛蛙的上市量会慢慢增加，真正的高峰期应该是在十一月份，广东蛙上市时间要更往后推迟了。中国水产养殖网了解到，即将大量上市的福建牛蛙，多数都是去年秋天放的苗，由于这几年牛蛙养殖利润越来越小，再加上饲料成本居高不小，福建地区牛蛙养殖规模在慢慢减小，新上市的牛蛙数量肯定要比往年要少。估计在接下来一个月的时间里，上海市场牛蛙供应会呈现供不应求的态势，六七八月份，上海铜川路市场每天牛蛙的总销量不会低于十万斤，进入九月下旬以后，每天销量缩减到了七万斤左右，“由于货源供应偏紧，价格上涨，浙江湖州地区一些牛蛙养殖户惜售心态重，就更刺激了牛蛙价格暴涨，昨天塘口拿货的话最高价达到了十四块一斤”。
具体来说，9月22日上海铜川路水产市场牛蛙批发价格是，3-5两中蛙批发价格是13元/斤，6两-9两大蛙批发价格是14.5元/斤，而五天前，3-5两中蛙批发价格是9元/斤，6两-9两大蛙批发价格是9.6-9.7元/斤。批发商表示，由于价格涨的太快，发往其他市场的货量也减少了，因为价格太高，外地市场老板也不敢拿太多货，反而是流向二三四线城市的牛蛙要多一些，“价格再高，每个市场都会卖一些，虽然拿货的量少，但是小市场的数量多，生意也不算太难做，就是麻烦了一些，以前可能发给几个市场就卖掉一天的货，现在要多发不少地方”。按照这两天平均十四五块钱的批发价格，发到外地市场要贵块把钱，到最后进入饭店餐馆甚至老百姓的饭桌上，价格就更高了，“而且以前发大市场的多，物流方便费用也不高，发往小市场的话运费也相对高一些，这就造成了终端市场牛蛙价格更吓人”。价格太高，消费需求就会萎缩，就会把牛蛙价格又往下拉一些。
对于九月份剩下几天的行情，以及十月份的行情，批发商也很难有准确的预测，毕竟中间还有一个中秋节加上一个国庆节，结合目前牛蛙整体缺货的情况，在中秋国庆期间，牛蛙价格很可能再次反弹，而国庆节以后随着福建牛蛙上市量的增加，价格下滑是在所难免的，但是考虑到福建牛蛙上市高峰期在十一月份才会到来，十月份牛蛙价格也不会跌到个位数，至少应该在十块钱以上。
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