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鱼类的药用功效

2015-11-23 09:56:00  水产养殖网  出处:都昌县水产局        浏览量: 5757 次 我要评论

    鱼类不仅有丰富的营养价值,而且药用功效也很明显,下文笔者综述几种常见淡水鱼类的药用功效,以飨读者。

    1、乌鱼。具有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等功效。外科手术或创伤后食用乌鱼,有生肌补血、收敛和促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食乌鱼有益健康。

    2、鲫鱼。通常以清蒸或煮汤营养效果最佳,如果煎炸的话,其营养价值会大打折扣。平素用鲫鱼与豆腐、萝卜或冬瓜搭配炖汤营养最佳,但鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、蜂蜜、猪肝一同食用。现代医学证明:鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋补食疗作用,尤其是活鲫鱼汆汤,不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

    3、泥鳅。具有保护血管、补铁养血、生精养肾、补钙壮骨、抗衰消炎等功效,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗、阳痿、痔疮、黄疸、肝炎和有心血管疾病等人食用。近年来更有报道说泥鳅体表的粘液不仅能防止体表水份的散失,还有提高人体免疫功能和抗癌的奇特功效。注意事项:一是泥鳅不宜与狗肉同食,因狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;二是泥鳅与螃蟹相克,功能正好相反,不宜同吃;三是泥鳅的胆固醇含量比较高,若与富含维生素C的果蔬搭配食用,则可将多余的胆固醇排出体外,如此效果较好。

    4、白鱼。具有开胃、健脾、利水、消水肿、补肾、益脑、利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。注意事项:有支气管哮喘、疮疖、癌症患者,忌食。

    5、黄鳝。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。具有显著的降血糖作用和调节血糖的生理机能,是糖尿病患者的理想食疗佳品。此外,黄鳝中含有丰富的DHA和EPA(即保健品市场上的“脑黄金”),它不仅使人的头脑聪明,而且这两种物质还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。注意事项:一是不宜狗肉、南瓜、菠菜、红枣同食,因其性质相克;二是吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。

    6、青虾。具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,可治肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、动脉硬化及神经衰弱等症。

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发布人:周松涛
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