广东顺德生鱼养殖户既要自信，又要进一步规范 |
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2015-12-11 11:07:00 水产养殖网 出处：顺德农讯
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今年生鱼市场行情一直低迷。规格为3斤头的出塘价从去年10月跌至7元附近以来一直萎靡不振在其左右摇摆，直至今年9月新鱼上市，塘边价从6.8元/斤一直喋喋不休至今为5.5元/斤左右。近期生鱼市场更是出现了明显的“卖难”现象，价格明显下跌，上市数量明显减少。
原因分析
今年全国生鱼行情低迷的原因主要有二：一是养殖产量供过于求；2014年养殖户投苗太多，国内经济大环境转型、生鱼消费需求疲软。二是市场监管开始倒逼发威；今年8月，山东在市场上对农产品进行抽样检测，发现有生鱼样品呋喃类药残超标，因此加强抽检，并对检出超标的货源进行无害化处理，对涉案人员依法采取刑事强制措施，并引起全国各大市场加强对生鱼的抽检力度，个别地域甚至是全面抽检。江西、浙江、湖南、江苏等地也要先经过抽检合格后才能进入市场流通。武汉白沙洲市场甚至要求各商户进货前一定要对每塘鱼进行检测，合格后才允许进入市场。此事件打乱了以前业内养殖者、收购商、北运商等各个环节的固有运作步骤，引起了一定的混乱，导致从业者普遍不适。
自信与规范
顺德杂交生鱼养殖历史最早、技术最高、在全国市场竞争中，其产量、价格、品质、地理等优势明显。近年来，顺德区政府不断采取措施加强监管，在2012年5月，下发《关于进一步加强我区水产品质量安全监管工作的通知》（顺经发〔2012〕96号）文件要求必须经检测合格才能上市；在2014年9月，下发《顺德区农业局关于进一步加强生鱼、吻鱼水产品上市前检测的通知》（顺农〔2014〕107号）文件要求上市前应经检测，经检测合格后才能开具《产地证明》；在今年5月，下发《顺德区农业局关于进一步加强水产品质量安全工作的通知》（顺农〔2015〕89号）文件要求排查隐患，整改到位，确保上市生鱼的质量安全。根据区农产品质量安全监督检测中心的监测数据也显示顺德生鱼的日常监测样本合格率也相当高。因此，我们应该对顺德生鱼质量充满信心，冷静应对目前生鱼收购价格下跌现象。
同时顺德生鱼主要是运到北方市场进行销售，渠道比较单一，因此我们也必须正视生鱼市场的动荡走向。一方面要主动接受上市前检测，落实先检后上市。目前在顺德境内有资质的能承接该检测任务的第三方检测机构只有位于杏坛古朗顺德生鱼协会内的盛德检测实验室。还有深圳的谱尼测试公司在大良也有办事处。位于农业大厦的农检中心暂不接受第三方委托检验。另一方面要尽快在镇一级开设有资质的速测机构，方便广大农民上市检测。当然，更重要的是，我们自身一定要严格规范生鱼的日常养殖管理操作，自觉防范规避禁药侵袭。只要做到心中有数就能心里不慌。
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