崔和：品牌化建设助罗非鱼产业转型 |
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2016-02-09 20:07:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》杂志
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记者 黄嘉荣 孔一颖/文图
作为出口型依赖产业，我国罗非鱼在2015年遭受了出口额下降的重创，业内人士中，有人鼓励继续坚持，也有声音探讨可否放弃，行业转型迫在眉睫。为此，记者采访到中国水产流通与加工协会常务副会长崔和，从其专业角度，分析罗非鱼养殖业现状及出口额下降原因，并尝试探索出罗非鱼产业的转型之路。
“近20年，罗非鱼养殖业实现了快速发展，创造了世界的奇迹。”在崔和眼中，罗非鱼产业曾经繁盛一时，如今现状，也并非无解决之道。小企业不要再单打独斗，抱团取暖或许可以“过冬”。
曾为世界奇迹
《海洋与渔业》：我国罗非鱼养殖业现状如何？
崔和：近20年，我国罗非鱼产量从1995年的不足30万吨增加到2014年的160万吨，其产量增加了5倍多，罗非鱼养殖业实现了快速发展，创造了世界的奇迹。近几年罗非鱼养殖增速有所放缓，进入稳步发展阶段。2014年全球罗非鱼产量545万吨，我国养殖罗非鱼占全球产量的31%。广东、广西、海南、福建、云南是我国罗非鱼养殖发展的优势产业区，占了全国罗非鱼总产量的96%。
《海洋与渔业》：罗非鱼产业加工及出口贸易发展怎样？
崔和：近年来，罗非鱼养殖朝着规模化、基地化和健康养殖模式发展。养殖认证从无公害、绿色到BAP和ASC等，多种并存。罗非鱼工厂化加工从上世纪90年代未开始，21世纪早期以后快速发展，我国罗非鱼加工出口贸易量超过全球罗非鱼贸易量的50%，成为我国淡水水产品加工的主要加工品种，约占淡水鱼类总加工量的50%。近几年，受生产成本上涨、及Pangasius鱼产品的冲击，罗非鱼出口贸易竞争力优势递减。在我国所有养殖的淡水鱼类中，只有罗非鱼属于出口依赖型产业，其他小龙虾、鮰鱼、鲈鱼都转向内销为主。
产业面临转型
《海洋与渔业》：近年来，有人称罗非鱼行业面临“寒冬”，从曾经的世界奇迹到如今的“寒冬”，为何会出现这一现象？
崔和：不知“寒冬”的说法是否准确，但在这20年中，中国罗非鱼进出口均处于高速增长，却在2015年出现转折，预计在2015年第四季度首次出现量、额下降。其原因可以归咎于欧、美、日三大进口市场消费的萎靡，新兴市场变化莫测，俄罗斯受到制裁，东盟没有出现新的增长点，非洲和南美的增长有限，中国水产品的消费也进入了常态化。
中国水产品进入了转型阶段，并将逐步演变成全球水产品的转型。
2015年前3季度罗非鱼出口量27.3万吨，出口额9.05亿美元，同比上年出口量微增1.1%，出口额降低10.9%。就目前形势来说，罗非鱼养殖者想要盈利变得更加困难。据2015年我国罗非鱼出口省区企业出口量统计显示，2015年广东省罗非鱼出口比例有所上涨，海南省比例保持不变，广西、福建云南省出口比例下降1~3个百分点。通过对出口市场前三季度的情况看，我国罗非鱼出口美国市场的比例持续下降，但美国仍然是我国罗非鱼出口最多的国家，占到了罗非鱼出口总量的41%，对其他地区罗非鱼出口量略微上升。
《海洋与渔业》：罗非鱼产业如何转型？
崔和：我认为，我国罗非鱼养殖生产行业的转型升级，需要全面推广健康的养殖模式，尽早建立认证、可追溯体系，走品牌化建设道路。加工出口贸易企业需要改变原来的市场格局，通过兼并、重组、收购摒弃无序的竞争，形成跨国集团或国内大型企业。产业结构要进一步优化升级，让水产品质量更加安全可靠，更多深加工的产品出现在市场；提升低值副产物高值化利用水平。罗非鱼产业变革应从数量规模向质量效益转变，从国际市场向国内市场转变，充分挖掘罗非鱼国内消费市场，走产品差异化战略道路，重点突出区域特色。
另外，要密切关注国际形势的变化，目前的国际形势错综复杂，欧美日主要经济体经济不景气，中国经济有所放缓，正处于转型、调结构、升级时期。各罗飞鱼产业从业者要分析和把握好发展的趋势，否则下一轮淘汰的就是你。警惕新的贸易壁垒，最近美国建议NOC将包括海虾在内的一部分海鲜物种确定为深受“非法、未申报和无管制（IUU）捕捞活动”及“市场上海鲜欺诈行为”威胁的“高风险”物种，这对中国水产品出口将是严重的打击。
值得高兴的是，2015年年底中国加入SDR，这将大大促进我国罗非鱼出口贸易。目前我国罗非鱼出口50多个国家，中国加入SDR，一来罗非鱼贸易结算将更加方便，二来将可以用人民币定价罗非鱼交易价格。人民币还可以作为投资货币，直接到第三国养殖、加工、出口罗非鱼。
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