台湾泥鳅遍地“开花”，泥鳅苗供过于求，种质退化令人担忧 |
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2016-04-29 23:42:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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“去年种苗好的时候，比如7、8月份放苗的，80天就能长到20－30头了，现在要100天左右才能达到这个规格，而且还经常出现大小不一情况”，一位江门地区的台湾泥鳅养殖户说道。
有业内人士称，养殖户反映台湾泥鳅长得慢，和去年缺苗有关。去年受霸王级寒潮的影响，珠三角很多冬棚虾发病绝收，加之台湾泥鳅在冬天有比较好价格，很多养殖户转养台湾泥鳅，造成泥鳅苗种短缺，养殖户看到哪里有苗就放了，也不管苗的规格和质量，误买劣质苗后常出现生长速度缓慢，成活率不高的现象。“用这种苗放苗后常有失苗现象的，一般都会维持比较长的时间，怎么也要一个月时间才能稳定下来，这可能是苗种的问题”。
一般而言，泥鳅要养殖2至3年才会达到性成熟，达到做亲鳅的标准，孵化出来的鱼苗质量相对也较高。但是按去年年底缺苗的情况，为了满足养殖户需求，市场流通的鳅苗有部分肯定是用养殖一年甚至是半年的成鱼充做种鳅孵化出来的，或者是用排卵接近尾声的鱼做种，这两个因素都会造成鳅苗质量差、成活率下降的问题。
“现在台湾种已经本地化了，来来去去的亲本都是本地培育的，孵化技术门槛不高，多是小作坊自己催产培育，为了考虑成本，小作坊将亲鱼重复利用，苗种质量肯定好不到哪里去”。现在养殖户买泥鳅苗都是经中介介绍，然后养殖户到塘口看苗，看合适了就买。去拿苗的时候一般已经将鳅苗刮上来了，育苗户会把死苗筛出来，因此养殖户很难分辨鳅苗的好坏。
“我一般建议养殖户买寸苗（3公分左右），因为再小一点的鱼苗体质很弱，不易运输，也不是那么好养。规格大的苗成功率比较高，放500头的鳅苗肯定比放1500头的成功率要高，而且大苗上料快，养殖周期缩短。但大苗价格也贵，养殖户为了节约成本，往往会选择小规格的鳅苗，无形中增加了养殖的不确定性”，某药店技术员说。
以大鳌镇为例，去年冬棚虾养殖失败后，大概有2－3成养殖户开泥鳅花或转养泥鳅，可以用“遍地开花”来形容。进入四月后，为了避开高温季节的影响，部分养殖户开始转养南美白对虾，造成现在台湾泥鳅苗过剩，苗价下降。“现在500头左右的鳅苗不超过3分钱，便宜很多了。如果再没有人要我的鳅苗，我就只能开塘自己养了”，一位开泥鳅花的养殖户说。
“现在18头左右的泥鳅才卖10块钱一斤，鱼中还不乐意来收鱼”，除了种苗的因素，成品鳅的价格下滑也会影响台湾泥鳅的养殖热情。台湾泥鳅怕热不怕冷，我们建议养殖户高温季节以养对虾为主，过了中秋以后再养殖台湾泥鳅，这个时间天气凉快，会好养很多，而且这段时间台湾泥鳅的价格相对较高，台湾泥鳅可以作为对虾的轮养品种，高温季节养对虾，低温季节养泥鳅，利用广东的气候优势，台湾泥鳅完全可以反季节养殖以获取更高的利润。
来源：中国水产频道（微信号：fishfirst）
作者：李钒
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