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6月3日,在位于涵江区新涵大街的莆田市海一百食品有限公司,总经理蔡国煌给记者展示了一瓶瓶粉末状产品。“这可是我们花费了2年多时间研发出来的‘宝贝’。”
海一百食品有限公司成立于1999年,是2011-2015年省级重点农业产业化龙头企业。公司最初走的是内销路线,产品大多为低值鱼类产品,产品附加值有限。同时,近年来由于水产品原料价格的波动、生产成本的增加,加之经济下行的压力,企业发展受到很大限制。2012年至2014年该公司砍掉部分低值产品,转向高价值的水产品深加工,鲍鱼罐头加工出口应运而生,目前主要销往东南亚、港澳台和日本等,并在一些国家和地区取得客户的认可,基本上解决了生产成本的压力,实现了鲍鱼产值、税收、利润的稳步发展。
但单纯的水产品加工易受原材料、市场行情的影响,为让企业的“技术含量”更高,2014年开始,公司又开始下更大的“一盘棋”。
“市场形势困难的时候,往往也是淘汰落后能力,优化产业布局,推动转型升级的最佳时机。所以越是在困难形势下,越是要坚定调整方向、转变方式的决心。”蔡国煌说,2014年公司与福州大学合作,承担由财政部、国家海洋与渔业局确定的《海洋经济创新发展区域示范项目》中的《保健与药用水产活性肽及功能脂制品的集成开发与产业化》,并在原有主厂房的基础上,通过改造、装修、新建,并添置相应的生产设备,成为我市第一家实施并试投产的企业。
该项目从水产品边角料以及加工蒸煮液中,通过高效可行的集成技术,组合粉碎、协同酶解、同步分离,提取出功能优异的海洋蛋白和鱼油,解决活性肽去腥和去苦的共性技术难题,最终生产出抗氧化活性肽和功能脂,可作为保健品、化妆品、药品的基料。项目投资约2600万元,建成设计年产200吨抗氧化肽、70吨药用中间体和10吨复配功能脂制品的2条生产线。
目前,海一百食品有限公司生产的保健与药用水产活性肽及功能脂制品,已通过权威机构———中国广州分析测试中心、福建省出入境检验检疫局、北京市理化测试中心的检测,预计半年后可进行量产。
“这能延长水产品加工产业链,实现鱼类加工副产物高值化开发。”蔡国煌说,以前水产品的边角料都是作为饲料出售,一吨才800元左右,而现在一吨活性肽制品价格至少在8万元左右,可谓是“变废为宝”。更为关键的是,普通水产品的加工容易被复制和模仿,且受原材料、市场波动影响大,研发这样的一条“技术性”生产线,通过获得国内和国际2个发明专利,借力高新技术,寻找发展突破点,能让企业走在行业前列,提高抗风险能力。
对于其市场潜力,蔡国煌信心满满。他说,这个项目试投产后,已经有不少客户意向签约。相应新项目达产后,企业的经济效益将有大幅提升。
“食品企业必须创出新路,有可能的话向科技型发展,做到人无我有,并根据市场情况及时调整,才能在市场中立于不败之地。”蔡国煌说。下一步,他们还将利用此生产线根据水产品边角料的不同性质,研发出不同市场需求和用途的高技术产品,就如“海一百”的含义———以100分的力量开拓市场,以100分的创意研发新产品……
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