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2015年牡蛎养殖业报告:出塘价格总体下降

2016-08-23 16:30:00  中国水产养殖网  出处:中国水产        浏览量: 2879 次 我要评论

一、采集点设置有关情况

2015年全国牡蛎养殖渔情测报在4个省设置了14个采集点,其中浙江1个,福建5个,广东4个,广西4个,采集养殖面积42707多亩。
 
二、采集点生产形势的特点分析

从全国渔情采集点数据看出,2015年牡蛎养殖生产形势有三大特点:一是投苗量呈苗减、种增的趋势;二是出塘量、价格同比减少;三是养殖损失同比减少,市场一般、养殖生产不积极、平稳。
   1.总体特点分析
(1)苗种投放
全国牡蛎养殖渔情采集点投苗量17598万粒,同比减少82.09%,投种量2207吨,同比增加190.39%。从苗种投放情况看,呈现出苗减、种增的趋势。主要原因是广东阳西采集点将牡蛎投苗全部更换为投种,从而影响到全国投苗和投种量发生大的变化,苗种费用大幅下降,投种费用大幅增加(表1)。
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(2)出塘量、收入和平均单价
全国牡蛎养殖渔情采集点2015年出塘量、收入和平均单价分别为16709.87吨、5724.66万元和3.42元/千克,与2014年同期相比,出塘量、收入和平均单价分别减少52.32%、65.12%和26.92%。从表3、表4情况看,出塘量方面:浙江省同比增加14.93%,福建、广东同比大幅度下降52%以上,广西同比3.78%;综合出塘价格方面:广东同比下降29.15%,广西同比上涨32.25%,福建、浙江基本维持不变;出塘收入方面:浙江、广西同比增加14%以上,福建、广东同比减少60%以上。
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(3)养殖损失
 2015年,全国采集点没有病害损失,灾害损失数量550.5吨,经济损失190.69万元,与2014年同期相比,同比分别减少18.08%和41.77%,从表3、表4养殖损失情况表看,灾害损失以福建和广东为主,由于今年没有什么重大自然灾害,损失也大幅度下降。
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2.专项情况分析
(1)成品利用情况
中国牡蛎养殖规模大、产量高, 其产品大部分以鲜活销售。由于牡蛎深加工技术相对落后、品种单一, 目前加工品仍是传统的蚝干、蚝油和牡蛎罐头等, 因此中国牡蛎出口主要是冷冻牡蛎肉和牡蛎罐头, 且出口量小, 产值低。
(2)综合出塘价格总体下降
2015年牡蛎整体价格同比有所下降,从下图看,1-7月份价格同比都保持高位运行,8-9月份价格同比有小幅度回落,11-12月份价格同比大幅度下降,从表3、表4来看,除了广东同比下降,浙江、福建、广西同比上涨,但由于广东占养殖比重91.96%、广东价格出现下降,造成综合出塘价格总体下降。
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(3)自然灾情损失减少
2015年全国采集点牡蛎灾情损失与去年同比大幅度减少,自然灾害主要是受海水污染和台风影响导致。

三、2016年生产形势预测

   根据2015年全国牡蛎养殖渔情采集点数据分析,因为投苗改为投种而且大幅度增加,如果能有效地开展防灾减灾,预计2016年牡蛎生产将保持平稳增长态势。同时,相对于生产供给增加而言,牡蛎市场需求增长更加旺盛,突显了其市场行情走势。 
(符云)

来源:全国水产技术推广总站体系建设处供稿


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