中国的鳗鱼行业 曙光应该就在不远的前方 |
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2009-11-23 10:40:00 水产养殖网 出处：北京海桥市场推广公司
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樊旭兵 北京海桥市场推广有限公司 董事长
笔者在农业部工作的时候，曾经负责欧洲鳗养殖的技术引进工作，并出版过专著《欧洲鳗养殖技术与病害防治》，在书中对全球鳗鱼市场做过全面深入的分析。
近年来，笔者作为北京海桥市场推广有限公司的负责人，一直从事进口水产品的推广工作，包括挪威三文鱼、挪威鲱鱼、加拿大龙虾、加拿大象拔蚌、野生北极虾等，积累了比较丰富的水产品在中国市场推广的理论和经验。
有感于目前我们鳗鱼行业全行业大面积严重亏损的局面，结合本人对鳗鱼市场的了解和市场推广的经验，特写此文，希望为国内鳗鱼行业的有关人士提出一些有益建议。
鳗苗资源瓶颈限制鳗鱼养殖产量扩大
众所周知，鳗鱼人工养殖的世界性难题和瓶颈是：到目前为止，世界上任何一种野生鳗鱼的人工育苗技术都没有取得成功。20多年来的大规模鳗鱼的人工养殖，不论是主要养殖品种日本鳗鲡和欧洲鳗鲡，还是很少养殖的美洲鳗鲡、澳洲鳗鲡、甚至非洲鳗鲡，都一直完全依靠捕捞天然鳗苗。所以才有了鳗苗被称为“软黄金”、为捕捞鳗苗发生争斗甚至闹出人命、鳗苗走私屡禁不止等现象。
全球鳗鱼年产量多年来稳定在20万吨左右，主要是日本鳗和欧洲鳗产量。日本鳗产量大约为18万吨，占全球鳗鱼产量的90%，其中的99%又都是养殖产量，中国是最大养殖国家，日本、中国台湾、韩国也是主要养殖国家和地区。欧洲鳗产量年大约1.6万吨左右，养殖和野生的比例大约为60%：40%，中国是欧洲鳗养殖的主要国家，鳗苗基本进口自法国等欧洲国家。澳洲鳗和美洲鳗合计年产量大约为4000吨，大多数为野生，其中澳洲鳗有少量养殖。
2007年6月缔结的《濒危野生动植物种国际贸易公约》（即《华盛顿公约》）将欧洲鳗列为濒危野生动物。自2007年下半年开始，欧洲国家对欧鳗苗采取了限量捕捞、回购放流等措施，致使可出口欧鳗苗数量大幅度减少，欧鳗苗价格大幅上涨。作为《华盛顿公约》的缔约国，自2009年3月13日开始，中国政府也取消了对欧洲鳗活鳗出口退税5%和欧洲鳗烤鳗出口退税13%的优惠政策。
野生日本鳗苗的产量受各种因素的影响，厄尔尼诺是影响鳗苗产量的最重要因素之一。在出现厄尔尼诺的年份，亚洲的鳗苗产量往往会减少。1990-1999年10年间，亚洲地区鳗苗平均年产量为92.6吨，在厄尔尼诺现象发生的1991年鳗苗产量下降至72.1吨；1997— 1998年出现了最强的厄尔尼诺，这两年亚洲鳗苗产量分别为53吨和29.8吨，是近年来最低的。在2000-2009年10年间，亚洲鳗苗平均年产量是 93.9吨，出现厄尔尼诺现象的2005年和2007年鳗苗产量分别下降至60.1吨和66.5吨。
世界气象组织2009年8月19日指出：厄尔尼诺现象已经在太平洋东部出现，将至少对2009年剩余时间产生影响，甚至有可能持续到2010年第一季度。可以预计2009年夏季发生的厄尔尼诺将对2009年冬季和2010年春季的日本鳗苗产量产生影响。
从上述分析可以看出，世界鳗鱼产量主要受到鳗苗供应量的限制，欧洲鳗苗供应量受到《华盛顿公约》的严格限制，日本鳗苗供应量受到厄尔尼诺现象的影响而年度波动较大。
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