我国罗非鱼产业的可持续发展

　　我国罗非鱼出口现状

　　2009年我国淡水鱼的产量预计为1850万吨，其中罗非鱼的产量约115万吨，占整个淡水鱼产量的6%。

　　从近几年罗非鱼出口上看，2005年我国罗非鱼出口量10.7万吨，2008年达到22.4万吨，三年的时间就翻了一倍（如表1）。而冻整条罗非鱼的出口在2004年达到高峰之后逐年下降，取而代之的是冻罗非鱼片等高附加值的产品，这也表明我国深加工产品的比例在提升（如图1）。

　　　　　　表1：2005-2008年罗非鱼出口量（万吨）

　　　　　图1：中国罗非鱼产品出口数量

　　从出口国上看，出口目标国由2007年的40多个国家发展到2008年的70多个。金融危机之后，2009年我国罗非鱼出口量1-8月为15.1万吨，同比增长9.8%，出口额为4.3亿美元，同比增长4.4%。预计今年全年出口量可能突破24万吨。由此看出，我国罗非鱼出口量仍在增长，但出口额增长的幅度小于出口量增长的幅度，也就是说今年的罗非鱼出口价格下滑（如表2）。

　　　　　表2：2009年罗非鱼出口情况

　　我国的罗非鱼出口量（合成原料）占总产量的比例逐渐增加，出口量占罗非鱼总产量的比例从2005年的23.6%增加到2008年的54.6%。由此也可以看出，我国的罗非鱼是出口依赖型产品。从出口目标国上看，出口市场呈现出多元化的发展趋势。

　　从出口价格上看，2004、2005、2006年我国罗非鱼出口基本处于合理的利润，到2007年，罗非鱼养殖的成本上涨了20%，但出口的均价仅小幅上涨，出口企业微利；2008年因雪灾，罗非鱼大幅减产造成原料短缺，加上成本大幅上涨，出口价格明显提高。2009年，出口罗非鱼的价格受金融危机影响，主要进口国购买能力下降，出口价格明显低于去年的水平，出口企业均无利可图。

　　中国水产品质量如何

　　食品安全是目前全球普遍关注的问题，到底中国的水产品在国际市场上地位如何呢？

　　据日本厚生省2006年度进口食品监控统计报告显示，2006年度，日本进口食品198,936件接受了检查，抽检合格率为99.23％，不合格率为0.77%。中国食品的不合格率为0.58％，低于平均值，不合格率居第30位，合格率高于美国和荷兰。可见，日本媒体故意不公平的、恶意的炒作，诋毁我国出口水产品质量。

　　再看美国FDA提供的数据显示，2006年美国市场进口食品的合格率，中国的进口食品的合格率又高于日本。也就是说我国出口食品的合格率在日本市场比美国产品高，在美国市场比日本产品高。

　　从以上数据看出，我国出口水产品检验合格率均达99%以上，水产品的质量安全水平正在逐步提高，是可以“放心食用的产品”。但我们也不能盲目乐观，从2008年我出口日、美、欧鱼类受阻情况分析，其中，残留超标占39%。不良菌群超标占23%。

　　为了我国渔业的可持续发展，农业部出台了一系列的水产养殖质量安全管理规定，包括养殖用水管理、养殖生产管理、饲料与药物使用管理等。另外，我们也推出了一系列认证，如CIQ、ACC、BAP、GAP、FAO，FDA，EU法规、可追溯体系等，这些都在一定程度上规范了我国罗非鱼的养殖。

　　重庆的罗非鱼内销

　　在内销方面，应该根据国内的消费特点发展适合中国的消费产品。重庆是一个新兴的罗非鱼消费市场，每天消费的数量大约在5吨，而且有30个专卖店专门销售罗非鱼的产品，其中一部分是自产自销。但重庆这边的罗非鱼规格较小，跟华南无法相比。内销也存在一些问题：1、消费活鱼需解决越冬问题，尤其是北方，罗非鱼水温低于10度就容易死；2、如何诱导消费者消费；3、本地鱼养殖集中上市，大部分在8-9月份，而8、9月份过后则货源不能保证，外地货源怎样保障供应是个问题；4、如何培养专业批发商；5、直接加工成适合消费的薄鱼片，即方便运输，又免去越冬的难题。

　　保护产业健康发展的方案

　　2007年中国水产流通与加工协会在湛江首次核定了罗非鱼原料生产的成本，提出最低保护价，2008年首次提出罗非鱼出口指导价，2009年首次发表罗非鱼产业黄皮书，这些主要是从保护行业的角度出发。在与企业的探讨沟通中，我们提出了几种解决当前罗非鱼产业问题的途径：总量控制、配额管理、有序出口、健康发展。

　　这些观点我在2007年的湛江会议上曾提过。之后虽然没有在罗非鱼产业实现，但在舟山出口虾仁上在实施，而且效果非常好。

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