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台南市精「鲷」细选 喜迎新春 行销推广优质台湾鲷

2017-01-11 14:56:00  中国水产养殖网  出处:海峡渔业网        浏览量: 5860 次 我要评论

    适逢农历年节将近,台湾鲷现在正是肉质最肥美鲜甜的时候,近日价格亲民又实惠,对民众而言绝对是过年年菜的绝佳选择。市长赖清德昨日上午于台南市农会假日农市东区大东夜市广场 行销推广优质台湾鲷,希望台南的乡亲们,把握机会购买正当季的鲜美台湾鲷,以实际行动支持在地渔民。赖清德表示,农曆新年即将来临,每个家庭也要在新春期间採购年菜,为提供民众年菜选择,并推广在地优质渔产品, 

    台南市政府在本月8、14、25日等3天上午10时在台南市假日农市东区大东夜市广场举办台湾鲷特卖活动。赖清德为推广优质台湾鲷,今日在现场更当起大厨展现料理实力,亲自试做酥炸整尾台湾鲷,他指出,台湾鲷因为肉质鲜美,不管使用何种方式都可轻易的料理,而且台湾鲷属于无细刺鱼种,无论老人小孩都可轻易的食用,是非常适合大众的平民美食。 

    台南是全台湾鲷养殖最大产区,养殖面积1500公顷,年产量29000公吨,总产值约15亿元(新台币,下同),同时为强化在地台湾鲷品质,已持续成功辅导部分台湾鲷养殖业者取得TGAP台湾良好农业规范、ISO22000国际验证以及ASC水产养殖管理委员会的国际认证,这也是台湾唯一有取得三重认证的台湾鲷,品质可说是台湾第一。 

    促销活动现场主办单位也提供台湾鲷的创意料理「鲜炸鲷鱼条」提供民众试吃,做法是将台湾鲷鱼肉切成条状裹粉酥炸,鲜甜鱼肉搭配各种沾酱及调味料,风味多变,入口更是口齿留香,现场民众品嚐后皆讚不绝口,赖市长更表示,希望台南乡亲们吃了鲜美的鲜炸鲷鱼条后,能押鱼到相报,将台湾鲷的绝妙滋味分享给亲戚朋友,让台湾鲷的美味能让更多民众知道。 

    昨日的台湾鲷展售特卖活动,是市府规划的第一波,现场除了提供台湾鲷创意料理供民众试吃,也推出优质台湾鲷的五福临门组合让民众购买,现场台湾鲷单尾50元,买4尾送1尾再送环保保冷袋,让民众五福临门袋回家,昨日没买到的民众也不用失望,本月14日与25日,农业局会在台南市农会假日农市持续办理台湾鲷春节特卖活动。
 
 
 
 
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发布人:周松涛
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