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当冻品与活鱼前景起争议时,他们又将怎样做活“鲜活水产”品牌?

2017-02-14 10:16:00  中国水产养殖网  出处:海鲜指南        浏览量: 3852 次 我要评论
广东仙泉湖水产连锁有限公司董事长 朱继荣


广东是一个鲜活水产品消费力极大强的省份,于是,围绕着活鱼品牌做文章的企业也多了起来。

文/ 海鲜指南(seafood-guide) 沈基文
图/ 海鲜指南(seafood-guide) 陈磊

广东唯一淡水活鱼品牌:仙泉湖的鱼是有“毒”的,吃过两次以后就停不下来

“仙泉湖的鱼是有‘毒’的,吃过两次以后就停不下来,就只能吃仙泉湖了。”当广东仙泉湖水产连锁有限公司董事长朱继荣在自家基地向来访嘉宾介绍仙泉湖时,风趣的比喻让大家开心不已。

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全国工商联水产业商会鲜活水产专业委员会会长吴远潮(右二)一行

昨日(2月13日),全国工商联水产业商会鲜活水产专业委员会会长吴远潮一行开始了2017年的协会活动,走访参观该协会的优秀会员企业。据悉,类似参观优秀会员企业活动将持续不断的进行。一行首先参观了位于广东省珠海市的广东仙泉湖水产连锁有限公司(以下简称仙泉湖),作为广东唯一一家淡水活鱼品牌化企业,仙泉湖以“仙泉湖·鲜泉鱼”、“湖江·无腥鱼”为品牌, 采用“公司+现代化生态养殖基地+连锁店”的产业链管理模式,产品销售广州、深圳、佛山等广东主要经济发达地区。

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“我们这个基地在全国来说都是最大的,活鲜品牌我们是第一家。做品牌一般需要6-8年,我们现在才第3年,2015年我们被药监局抽检200多次,2016年400多次,最高一天被抽检16次,都没有什么问题。今年肯定会是一个销量爆发年。2016年做了2千万,2017年希望可以做到1个亿,希望在2019年的时候产量可以达到20万斤。”朱继荣向来访嘉宾介绍。

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“首先我们是不养鱼的,我们拥有鱼类净化的相关技术,可以将鱼体内的药物残留降到最低,配合国际检测机构SGS进行检测。我们不养鱼,鱼塘是拿来做仓库,仙泉湖做品牌就是三部曲:基地、净化、品牌。”

“有好的渠道才有好的发展,主要是在商超方面,每天配送200多家超市,我们有专利的配送箱技术,每一箱鱼按照规格分配好,直接送到超市,吉之岛、卜峰、百佳、华润万家都是我们销售的渠道。”

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2016年12月12日,位于佛山环球水产交易市场的仙泉湖自营店开业,从商超供应商到自营店布局,朱继荣说自己需要控制品质:“我们现在所有店铺都是直营,我们需要控制品质。三年前我们也做承包商,但是市场承包商把我们的鱼和其他地方的鱼混在一起,很容易把品牌搞差。这样做花的成本高,但还是需要这样做。”

“我们的定位人群是大众人群的20%。下一步我们会去华东发展,要把产品买到高铁沿线的站点或是经济比较发达的地区,这些地区他们才可以消费得起我们的产品。”朱继荣说,“我相信未来20年中国都会是仙泉湖模式,水产行业是非常传统的行业,没有人去创新,成功与否我不知道,但是我尝试去这样做。”

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广东仙泉湖水产连锁有限公司参观合影


中山一力定位大型养殖基地,未来的客户主要是专业的批发商、大规模配送商、下游的食品加工企业

随后,参观一行又来到了位于中山的中山一力农业发展有限公司(以下简称中山一力),中山一力是美国一力农业集团旗下的子公司,是一家整合多元化的农业科技和有机农业公司,目前在中山建立了超过500公顷的养殖基地,包括工厂化养殖车间。

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“目前这个基地投资接近1个亿,未来我们要达成10万吨的量。随着我们1号和2号车间的投产,我们投放了一些斑节对虾、罗氏沼虾还有南美白对虾。鱼类投放了宝石斑和笋壳鱼,也是想了解一下工厂化养殖适合什么产品?我们在摸索阶段。2016年我们所有的产品的销售出去了,销售状况还是很好的。”中山一力农业发展有限公司销售经理黄铎夫对海鲜指南说。

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中山一力农业发展有限公司销售经理 黄铎夫


“2017年主要是生产、销售和品牌搭建。生产这方面我们是一个生态农业的产业链,包括养殖和种植。利用工厂化过滤的水来灌溉农作物,形成一个有机的产品。养殖鱼塘和面积都会增大。我们的产品有常规的和差异化的,我们会养一些市场欢迎度高的产品。我们工厂化养殖出来的确实是好产品。比如宝石斑在很多市场上面都有卖,但是我们室内工厂化养殖鱼和土塘养殖鱼差别非常大。从外观上,颜色和体型是不一样的。口感上也有很大的差异,另外我们养出的宝石斑经过检验报告是可以做刺身产品。”

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“我们的定位就是一个大的生产基地,我们的客户需要什么,我们就会以工厂化定制的方式提供给他们,提供保质保量的产品。我们的强项是在生产规模和品质控制。这两个方面是我们的强项。我们未来的客户主要是专业的批发商;大规模的配送商;下游的食品加工企业。还会尝试性的选择一些客户做直供和电商。

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中山一力农业参观合影

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发布人:S侠
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