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前期压池 现期出苗不顺 业内大咖详解今年罗氏沼虾育苗情况及对养殖的影响

2017-03-07 16:49:00  水产养殖网  出处:科学养鱼微信公众号        浏览量: 5426 次 我要评论
    
    罗氏沼虾虽然引进我国已有很多年,但是相对于青虾、南美白对虾、小龙虾等虾类养殖品种的养殖产量来说,还是一个小品种。在较长一段时间里,罗氏沼虾养殖的产量只有南美白对虾的十分之一左右,养殖区域也相对较小。这样一个养殖技术成熟、养殖风险较小的虾类品种,为何一直处于虾类水产养殖业的边缘位置,既没有南美白对虾养殖的普及,又没有小龙虾销售的红火,更没有青虾那样一到春节就上百元的身价。究其原因,笔者认为与罗氏沼虾的育苗行业有关,长期以来罗氏沼虾育苗技术一直不太稳定,每年育苗过程中,动辄排苗甚至提前停止育苗的苗场都不在少数,能稳定出苗的苗场实在是不多,育苗技术始终制约了罗氏沼虾产业的发展。

    目前正是罗氏沼虾出苗的高峰期,今年春苗育苗情况如何、价格是涨是跌、虾农拿苗情况怎样?带着这些问题,我们采访了扬州华群水产有限公司育苗技术总工宫金华。

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请问今年罗氏沼虾春苗情况怎样?

宫总:与往年同期相比,今年春苗育苗开始得早,拿苗的却不多,致使好多苗压在池里没有出得去,没有池子布幼。随着拿苗的逐渐增多,虽然积压的苗慢慢出去了,但是没想到育苗又不顺了。幼体少加上育苗不顺利,因此这段时间有点青黄不接。

这段时间,出苗三到四成是好的了,有些育苗场出不了苗,加上一些大的育苗场近来出现了整池排幼现象,所以在虾农中造成了一定的恐慌。往年这时候是刚开始出苗,而今年有的场已经停产了。最担心的问题是,养殖户一旦拿不到苗,就会产生恐慌情绪,慌不择路,一些质量不好的苗会趁机充斥市场。

现在能稳定出苗的也就是几家,像华群这里8万只左右亲虾、3000立方水体,现在平均每天能出1000多万尾苗。

对于先前定的苗,肯定要先给,但是后定的也不能让人家拖得时间太长,相互协调一下,拖个一两天大家都能接受,毕竟一年之计在于春。从2月开始到5月结束,虾农也就是这段时间放养能赚点钱,拖得太晚就赚不到钱了,如果拿不到苗或是拿了差苗,这一年就完了,说白了育苗很多时候就是良心工程。

至于苗价方面,因为今年育苗开始得早,前期有些压池,因此虾苗价格定得比较低。随着养殖户拿苗的增多,苗价慢慢地在往上涨。目前是360元/万尾,也有卖380~400元/万尾的,但是我认为后期苗价也不会涨得过高,应该是基本稳定在目前的价位。

主要是什么原因造成近期出苗不顺利?

宫总:一个是环境恶化。育苗对环境要求比较高,加上今年是暖冬,易滋生细菌,导致水质不好,如果水处理不到位,就很容易暴发疾病。二是种质不好,亲虾不可能绝对没有弧菌。带菌育苗只要采取相应的措施进行控制,到淡化变成仔虾就没有问题了。但是今年育苗过程中细菌难以控制,弧菌暴发引起幼体死亡。目前主要是弧菌感染较多,平时检测幼体时是黄弧菌,发病幼体检测到的全是绿弧菌,弧菌是条件致病菌,当幼体抵抗能力变弱后就会致病。三是育苗过程中的工具很难绝对控制无菌,工具的使用难免会对幼体造成损伤,也加大了细菌感染的几率,稍有疏忽就有可能引起疾病暴发。

目前这种出苗不顺的情况对今年的虾苗产量和成虾上市价格有何影响?
宫总:高邮现有罗氏沼虾养殖面积14万亩左右,按照亩放8万尾虾苗计算,约需虾苗120亿尾左右。高邮这边的苗场主要以供应本地为主,还有周边如盐城、连云港等地,也有销往浙江湖州和广东等地的。

目前国内的苗场主要集中在江苏高邮和浙江湖州,虾苗产量占到全国的80%~90%,南方广西、广东和台湾地区还有小部分。从2015年开始几个育苗中心都陆续从湖州转过来了。我们团队也是2015年到江苏高邮发展的。经过2016年的高速发展,高邮罗氏沼虾苗产量已占到全国半壁江山。目前,高邮现有苗场22家,设计生产能力为150亿尾,今年预计可出70亿尾。虽然近期出苗紧张,但由于前期压苗,所以目前总体出苗量还没有明显下降,如果调整措施得当应能控制住疾病的暴发,预计今年罗氏沼虾的春苗产量不会有明显下降。但是如果目前的不利情况没有改善,导致有些苗场不得不提前停止生产的话,那么春苗产量将下降三成左右。对成虾养殖户来说,今年是谁先上市谁赚钱。至于后期苗价我认为不会太高,300~350元/万尾之间比较合理,这样苗场和虾农都有钱赚。

请您谈谈育苗场在稳定出苗上有哪些调整措施?

宫总:一是环境的消毒。幼体早期采用超滤设备净化水质,目的是把病菌尽量挡在外面,保护育苗环境的安全;二是亲虾的管理。现在有些苗场从亲虾管理开始就有问题,抱卵虾容易脱卵,导致孵不出幼体,以及孵出的幼体质量不佳,规格参差不齐,变态困难。因此,育苗场要重视亲虾管理、选育,为保证亲虾抱卵质量,可在越冬期间添加保肝护肝药物,饲喂种虾后明显体色好。三是幼体的管理。幼体早期管理不善,致使幼体质量欠佳,也会产生变态困难,生产上通常是把出苗正常的幼体和出苗不正常的幼体进行对比,找出问题的原因。尤其是幼体变态成仔虾时从原先的倒游变成了正游,生活习性发生了改变,需要足够的营养和强壮的体质才能保证安全变态。幼体培育的后期可以在蛋蛋羹中添加抗菌肽增加体质。

目前罗氏沼虾育苗行业的产业瓶颈和发展思路是什么?

宫总:纵观整个育苗市场我认为最主要的问题是出苗不稳定,能保证稳定出苗的技术人员不是很多,育苗技术员的短缺是限制罗氏沼虾产业发展的主要瓶颈。因此,对于虾农来说养殖方式和时间也要跟着育苗市场变。比如今年,育苗市场前期压苗严重,现在又没有苗,但是如果虾农愿意早拿苗的话,既可以低苗价、又可以保证质量,还延长了养殖时间、提高了产量,而且不会像现在这样集中在一起拿苗却没苗可拿。关于养殖方式,高邮地区主要是一茬精养模式,3月、4月在棚里,5月转入大塘。我曾经带着养殖户去参观一年两茬养殖模式,亩利可达18000元,但是很少有虾农愿意尝试新的养殖模式,还是思维模式比较固定、安于现状的多。我认为把大棚改大、苗量放稀、越早拿苗越好,早拿苗可以避开集中期,又可以争取一定的养殖时间,有时拿200万尾虾苗的产量并不一定就比拿150万尾的高。

在育苗技术上,要保证能稳定出苗,我的体会是,要根据养殖环境和不同的苗场进行相应的技术调整,如果一成不变,往往容易导致育苗失败。我每年都要重新梳理一下思路,制定一个当年的技术方案,年前都会试育一批苗,练一下手,今年第一批育苗是在去年的12月份开始的,育出的苗销往广东,反响不错。2016年我的技术团队一共出苗29亿尾,主要出苗时间是在2-5月。2017年我准备改变思路,拿出两个基地全年出苗。去年有个苗场因为起步晚,3月底才开始育苗,如果5月份就停止的话,那就太浪费了,所以反复权衡之下,夏天接着做,无意中走出了一条新路来,在别人5月都已结束时供苗,获得了成功。这给了我一个启发。我作过一个调研,整个广东地区需苗量是二十多亿尾,因为是一年两茬虾,所以需苗量是四十多亿尾。而我们到夏天供苗量较少,许多苗场在5月份就已经停止育苗了,所以导致第二茬虾苗供应紧张。以前我觉得育夏苗不划算,我们团队最高峰时一天出1.2亿尾苗,连出5天,像夏天那样一天出个两三百万尾苗就觉得没意思了,但是停掉以后看到两茬苗的商机,觉得夏苗可以做一做。经过后来到广东市场的了解,2018年准备新建一个育苗场,将达到1万多立方水体,这个苗场准备全年供苗。

高邮苗的优势在于稳定出苗,量能拿得出来,而且夏天不用加温,成本相当,运输费用60~70元/万尾,加上损耗5%,苗价比广东本地苗还低。如果届时夏苗能稳定供应的话,那将开拓一部分广东市场。

育苗不顺与种质退化是否有关,在种质的选育上目前现状如何?

宫总:目前通过国家认定的良种只有浙江省淡水水产研究所的“南太湖二号”。育苗种质的选育通常是3种途径:一种是从浙江省淡水水产研究所买种虾;第二种是向淡水所育种中心买苗;第三种是把养得好的虾收过来做种虾。苗场在育苗过程中也会把出苗情况好的虾苗留下来作为种虾自留。目前“南太湖二号”的普及率在70%左右,估计再过几年会有一些新的优秀品种出现在市场上。目前已经有人从泰国引进原种,在做品种改良方面的工作。我们团队亲虾由自己选育,目前有两个亲虾基地,一个在浙江安吉,另一个在江苏泰州,准备两个备份,而且离得很远,避免同时出问题。目前每个基地留有3万多斤种虾,两个基地一共是6万斤,2018年准备新建一个育种中心,占地400亩。我们的目标就是要形成稳定的育苗技术体系,保证出苗季能正常出苗,确保质量和产量,从而稳定住虾苗价格,避免罗氏沼虾苗种市场没有大起大落,推进罗氏沼虾养殖产业的持续健康发展。

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    罗氏沼虾因为苗种技术的限制,一直是个小的养殖品种,听说过南美白对虾的人不一定听说过罗氏沼虾,其实罗氏沼虾养殖风险比起南美白对虾来说要小很多,很多地方更适合养殖罗氏沼虾。目前江苏、浙江、广东、广西是主养,内陆湖南、湖北也开始养殖,我们刚刚就有一批苗是发往湖南的,我认为有淡水的地方就可以养殖罗氏沼虾,如果育苗技术可以稳定的话更适合大面积推广养殖。
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:周松涛
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