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笋壳鱼养殖利润高风险较大 今年行情仍被看好

2017-03-30 20:30:00  水产养殖网  出处:海洋与渔业        浏览量: 5469 次 我要评论

笋壳鱼,学名叫云斑尖塘鳢(Oxyeleotris marmoratus),原产于东南亚,因形似笋壳,故而得名。笋壳鱼肉多而厚,骨刺极少,肉洁白细嫩,味尤鲜香,具有较高的食用价值与保健作用。近几年逐渐成为在珠三角地区的名优养殖新品种,而且繁殖笋壳的苗场越来越多,从去年笋壳鱼的养殖情况看,利润非常可观。

据广东省佛山市顺德区杏坛镇冯氏水产种苗场的冯老板介绍,去年搭越冬棚前泰国笋壳鱼价格超过35元/斤;杂交笋壳鱼35元/斤,春节期间涨到53元/斤,现在回落至49元/斤。其种苗场220亩用于繁育笋壳鱼苗,150亩用于养殖商品鱼,主要品种有泰国笋壳鱼、杂交笋壳鱼等。据冯老板透露,去年他销售杂交笋壳鱼(商品鱼)18万斤,现在还存塘20万斤,利润非常可观。

顺德乐从笋壳鱼苗场的老板陈祖华也表示其有较大的利润空间,“笋壳鱼一般5000~6000尾/亩的投苗密度,即使按50%的成活率计算(其成活率远高于50%),按目前价格,扣除20~30元/斤的养殖成本,利润空间约20元/斤。”陈祖华说,这也是笋壳鱼养殖规模增加的原因之一。
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据了解,笋壳苗一般从5月份开始出售,目前3公分左右的苗从0.8~1.0元/尾。笋壳鱼的养殖在饵料适口、充足的条件下,由全长 2~2.5cm的鱼苗生长到4~5cm以上的鱼苗约1个月,由全长4~5cm的鱼苗生长到全长12cm以上,体重30~50克的鱼苗约4~5个月,由30~50克的鱼苗生长到400克左右的商品规格约6~8个月。笋壳鱼在温度适宜条件下,全程养殖周期约为12~16个月。笋壳鱼最大个体可达5~6公斤,是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类。
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但事实上,要想养殖笋壳鱼,其门槛还是很高的。首先,笋壳鱼养殖成本高,冯老板表示,投资养殖出500克杂交笋壳鱼,全部成本需要18元左右,资金投入大,而且周期长,风险较大;其次,笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类,养殖技术水平不同会带来很大的差异。笋壳鱼养殖还需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼,投喂、水质管理等方面要求都较高,否则可能爆发疾病。

虽然养殖笋壳鱼面临很多不确定因素,但是陈祖华依然看好它。他认为今年的鱼价还会涨,因为社会经济整体形势向好,加上今年笋壳鱼的存塘量少,养殖难度较大,新进入者需要具备一定的养殖技术。

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