出口受阻 广东顺德鳗鱼抱团转向国内市场 |
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2010-01-06 15:56:00 水产养殖网 出处：中国经营网
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2009年12月29日，以“北有北京烤鸭，南有广东烤鳗”为主题的首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节系列活动——《“鳗”游中国》北京市场推广活动在北京举行。此次推介会是受日本技术、贸易保护主义壁垒和全球金融危机双重挤压下，广东顺德鳗鱼业的一次集体突围。
出口遇阻 转向国内市场
据广东省鳗鱼业协会会长徐利明介绍，受制于金融危机以及主要出口国日本方面的贸易保护主义限制，顺德鳗鱼业一年损失超过7亿元，部分企业甚至面临着关停的危险境地。面对困境，广东鳗鱼从业者意识到，过去主要依赖出口日本这一单一渠道并非权宜之计。“产业发展受制于人，又怎能谈到争取话语权”，徐利明等人意识到，只有从业者团结一心，才能寻求产业的集体突围。
正是在这样的背景下，广东省鳗鱼业协会集合了旗下众多鳗鱼企业抱团取暖，把开拓国内鳗鱼市场，扩大产品内销，作为了广东鳗鱼生产和加工业的突破路径。与众多把“出口转内销”作为企业市场战略转型的企业一样，鳗鱼在国内市场的两大难题，一是渠道的重新建立，二是市场的培育。
据了解，由于鳗鱼饲料是优质进口鱼粉，鳗鱼的价格一直较高。在鱼类的消费市场中一直处于中、高档的地位。在日本，人们认为吃鳗鱼可以身强体壮，而且有专门的 “鳗鱼节”。
“鳗鱼过去以出口为主，随着国内市场消费能力的提升，过去普通人很少消费的鳗鱼，逐渐变的大众起来，一条20到30元的价格，普通家庭都可以消费的起”，徐利明同时认为，鳗鱼在国内市场需求非常大，现阶段重点工作在于市场的培育。
为保证产品质量安全，广东鳗鱼协会从2001年开始，就对鳗鱼养殖安全进行严格的监管和规划，这其中就包括了禁用抗生素等药物的硬性规定。以“龙之星”为代表的一些企业，甚至不惜斥2000万元的巨资，引进了世界一流的食品检测实验室。
之所以能够在食品安全异常严格的日本站稳脚跟，企业的自检实验室功不可没。一位从业者代表颇为自豪的表示，广东鳗鱼企业始终把食品安全放在第一位。“鳗鱼产品在日本都能卖，质量在国内市场更是没得说。”
广东顺德区副区长、区经济促进局局长苏伟波表示，为了支持鳗鱼产业发展，顺德政府也积极配合企业，在政府服务上有着不少创新之举。政府力求将鳗鱼质量安全当成一件“信心工程”，大力做好技术、信息、检测等服务工作。同时我们也引导企业敢于树立品牌意识，冲击行业一流，开拓国内外市场。
培育市场 寻求整体突围
“此次广东省鳗鱼协会联合了非常多的顺德鳗鱼企业一起宣传鳗鱼产品，马不停蹄的在全国各地展开了全方位的鳗鱼推介会，目的就是想把顺德鳗鱼的品牌在全国打响。”徐利明对此直言不讳。
据了解，作为中国首届鳗鱼美食文化节的重头戏，“鳗游中国”已先后走进重庆、杭州、上海、北京展开了推介活动。特别是在上海的活动中，首批100多公斤鳗鱼被抢购一空后，主办方又赶运了一批，其间有4个多小时的空档，许多市民还在“排长龙”苦等。一位70多岁老人等了两个多小时后眼见鳗鱼将卖完，情急之下脱下帽子说，“我头发已经白了，我希望吃到你们的鳗鱼”。
“鳗游中国”重点城市推广活动进行以来，顺德作为“中国鳗鱼之乡”的品牌认可度大大提升。最明显的是表现在国内销售额上，同样规格的鳗鱼由此前接近亏本状态的2.8万元/吨升至现在盈利的6.5万元/吨，总销量也由每天30多吨升至80多吨。
资料显示，广东顺德是全国最大的日本鳗养殖、加工和出口基地，产品主要出口日本、美国、俄罗斯、韩国以及欧盟等20多个国家和地区。顺德现有鳗鱼养殖面积7.5万亩，年产量5.5万吨，年产值达22亿元。烤鳗、活鳗的出口量分别占全国出口量的55%和80%。顺德鳗鱼在品质、产量上都拥有名副其实的领先优势。
“鳗鱼节拯救了整个鳗鱼产业。”徐利明认为，今年如果没有在政府的支持下开展鳗鱼节推广活动，全国的鳗鱼业界都可能面临亏本，也将影响到几十万产业工人的就业。另据记者了解，目前广东省鳗鱼协会正在与全国各地的酒楼、餐饮企业、超市建立沟通的渠道，以求让鳗鱼尽快走向国内市场。
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