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2017年上半年湖南省水产品市场分析

2017-07-15 13:43:00  中国水产养殖网  出处:湖南省畜牧水产局        浏览量: 4290 次 我要评论
    根据湖南省水产品定点市场监测,今年上半年,水产品交易活跃,运行平稳,大宗淡水鱼均价同比上涨较多,名特水产品均价同比有所下滑。

    一、湖南省上半年水产品市场运行情况

    1、水产品市场交易量同比上升。今年上半年,受1-4月份H7N9流感导致我省多地活禽交易市场休市、同期猪肉价格较高等因素影响,水产品市场需求旺盛,交易活跃,交易量同比增加。长沙马王堆水产品批发市场水产品月均交易量为0.18亿公斤,同比增加5.88%。湖南洞庭渔都水产批发市场2-3月份交易量同比增长20%左右。

    2、大宗淡水鱼均价同比上涨。今年上半年,我省大宗淡水鱼均价为12.48元/公斤,同比上涨14.02%,打破了2014、2015、2016年三年内上半年淡水鱼均价基本持平的局面;从每个月的鱼价来看,从1月份开始,呈现环比持续上涨、同比涨幅较大的特点,改变了2014-2016年上半年内1月份鱼价最低、2月价格上涨、3月份价格下滑、4月价格反弹并持续上涨的特点。具体到品种,草鱼、鲫鱼价格同比上涨较多,涨幅分别达27.15%、21.32%,鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼同比分别上涨9.46%、5.8%、3.36%。

    3、名特水产品价格同比下滑。对黄颡鱼、乌鳢、小龙虾、鳜鱼、鲈鱼、螃蟹、人工甲鱼、泥鳅、黄鳝、牛蛙等10种鱼的价格变动进行分析,上半年这十种鱼均价为39.35元/公斤,同比下跌4.55%。10种鱼中,鲈鱼、黄颡鱼价格同比分别上涨18.02%、6.91%,人工甲鱼和泥鳅价格持平,其他6种鱼价格同比出现不同程度的下跌,其中牛蛙、乌鳢、鳜鱼、小龙虾的跌幅较大,分别下跌19.74%、12.52%、13.4%、9.64%,螃蟹、泥鳅分别下跌5.59%、2.78%。

    二、影响水产品价格的原因分析

    从市场监测和调查情况看,上半年大宗淡水鱼价格同比上涨,名特水产品均价有所下滑,主要原因有:

    1、养殖业结构调整影响。近年来湖南省坚持以市场需求为导向,稳步推进水产品供给侧改革,增加优质高端安全水产品生产,调减结构性过剩的大路货品种。养殖户压缩了大路货品种的养殖面积或减少了投苗量,转产或兼养小龙虾、螃蟹、蛙类、鲌鱼等特种水产品或种植湘莲。据统计,今年1-3月我省名特优水产养殖面积同比增10.28%。养殖业结构调整改善了大宗淡水鱼的供需面,部分鱼价格出现合理上涨,如草鱼一改多年价格低迷的局面,同比大幅上扬,推动了大宗淡水鱼价格上涨。同时,各地大力发展小龙虾等名特水产品,养殖面积和产量不断增加,导致名特水产品价格出现下滑,但养殖效益仍较好。如小龙虾,近年来我省和周边省份小龙虾的养殖面积快速增加,5月份小龙虾开始大量上市,供应非常充裕,导致价格出现较大幅度滑落,5月份价格同比下跌32.37%。

    2、禽产品消费锐减的影响。1月至4月中上旬,我省连续发生多起人感染H7N9流感病例,导致长沙等多地活禽交易市场休市,休市时间累计达到40多天,受恐慌心理影响,禽产品消费出现断崖式下降,同期猪肉和牛羊肉价格较高,而淡水鱼价格比较实惠,人们纷纷转向消费淡水鱼为主的水产品,强劲拉动了水产品市场需求,推动了大宗淡水鱼价格上涨。4月份中下旬以后,各地活禽交易市场恢复交易、猪肉价格下跌,受消费替代效应的影响,水产品交易量环比滑落,5月份长沙马王堆水产品批发市场水产品交易量环比下降8.57%。

    3、禁渔期捕捞产量剧减等影响。2月至6月份历来是湖南省渔业的生产繁育期,淡水鱼出水上市处于淡季;加上3月-6月为洞庭湖、四水流域等天然水域的禁渔期,捕捞产量剧减,两个因素叠加,导致我省水产品货源减少,受供求关系影响,推动了淡水鱼价格上涨。

    三、下半年市场行情预测

    大宗淡水鱼价格同比可能仍呈上涨态势,但环比可能出现回落;名特水产品均价可能保持总体稳定,其中洪灾之后短期内可能出现上涨。主要基于以下分析:一是水产品供应上有保障。一方面,水产品产量稳中有升。据统计,今年一季度我省养殖水面同比增长2.84%,总产量增长6.43%。同时,名优水产养殖增幅较快,稻渔综合种养在我省发展迅猛,到3月底全省稻田放鱼141.48万亩,同比增49.46%。另一方面,7月份开始,湖泊禁渔期结束后捕捞量恢复正常,会增加水产品市场供应。二是今年上半年淡水鱼价格涨幅较大,但是人工、燃油和饲料等成本同比基本持平,养殖效益得到改善,在下半年水产品市场供应充裕、竞争激烈的情况下,价格可能出现回落。三是目前生猪价格跌至盈亏平衡点左右,猪肉处于合理价位,同时禽产品消费恢复正常,在一定程度上会平抑水产品的上涨。四是水灾对渔业生产的影响。6月我省平均降雨量达397.4毫米,居有气象记录以来历史同期第一高位;尤其是6月22日至7月2日的强降雨,雨量大、历时长、范围广,我省部分地区出现超保证水位洪水或超历史最高水位特大洪水,局部养殖业受灾严重,短期内会影响渔业生产和市场供应,推动鱼价上涨。
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:周松涛
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