江苏盐城大丰区：激活“新供给”培植“新渔业” |
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2017-08-07 13:50:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网综合
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8月上旬，笔者在盐城大丰区沿海百万亩现代渔业产业带看到，一条条膘肥体壮的鱼儿不时跃出水面，一只只南美白对虾戏水觅食逗乐游人，一个个渔业工人各自忙着手中的活儿……
由大丰区沿海开发集团和天邦食品股份有限公司，共同打造的东方绿洲现代渔业养殖基地，正逐渐成长为农业供给侧结构性改革带来的耀眼明珠。
“一张网”推动生产转型
打开手机，看到各个塘口都呈一片淡绿，额头挂满汗珠的陆裕肖轻轻地舒了一口气。“幸好用上了物联网技术，不然这连续特高温，怎么能放心。”他是基地技术总监，安全生产重任在肩。
“有了物联网，无论我身在何方，都能24小时监控整个养殖水面，及时应对突发情况。”2015年，东方绿洲投入180余万元，尝试建设物联网管理模式，初步实现现场监测、数据采集、信息传输、处理分析、设备反控、监控预警等全过程的数字化管理。陆裕肖给笔者举例说，溶解氧是养殖水质的重要指标，需要及时掌握并适时调控。依靠人工，费时费力。但在物联网系统的运作下，溶解氧低于某个数值，控制系统就会自动打开增氧设备；而高于某个数值，控制系统又会自动关闭增氧设备而节约成本。这两天，基地正在实施监控室改造，进行物联网升级，未来再次登录系统，鱼池里的氨氮、溶解氧等水质指标，甚至养殖区域内的风向、风力等指标都将一目了然。
在东方绿洲，养殖这一传统产业正向着机械化、信息化、现代化阔步迈进。喂料是养殖业绕不开的环节。在东方绿洲，他们采用“风运投饵机+吨袋”投料模式，可以将饲料精准投放到离鱼塘塘岸100米左右的距离，不仅保证了鱼类均匀采食，更能节约一半的用工量。
“一口槽”成为鱼群乐园
50只水槽依次排开，水中鱼群竞相逆水而行，仿佛在争抢着“冲浪”，场面颇为壮观。这是东方绿洲正在推进的池塘循环水工业化生态养殖模式。
沿海集团董事长蔡永兴告诉笔者，眼前那个面积不足100平方米的水槽内，饲养着6000尾鱼苗，而且每条鱼单重已经超过3公斤，养殖密度是普通鱼塘的数十倍。这么多鱼不会缺氧吗，况且最近气温这么高？“不用担心！”蔡永兴说，池塘循环水工业化生态养殖的关键就在于水槽入口底部专门设置了增氧通道。通过空气压缩机微孔集中增氧，把附近池塘里的水不停地往水槽里置换，从而形成循环水流，产生高溶氧，打造了鱼群安全生长的乐园。
笔者发现，水槽和外连的池塘刚好形成一个完整的生态圈，投放鱼苗的代谢物和残剩饵料，随着水流进入池塘，变废为宝，“供养”花白鲢等滤食性鱼类和水生植物，成功吸收氮、磷等废弃物。技术人员透露，传统鱼塘的水，每年至少要换排一次，但工业化养殖水槽中不但不需要更换，还能维持良好的水质。奇迹的创造离不开科技的支撑。据蔡永兴介绍，参与东方绿洲建设的天邦股份，是一家上市公司，不仅经济实力雄厚，研发实力也是“杠杠的”。企业不仅拥有博士后科研工作站，还建有院士工作站，集聚了一大批高端专业人才。这两天，中国水产科学研究院无锡淡水渔业研究中心正在和该基地洽谈合作共建检测中心。
“一只虾”代言产品销售
偌大的水面，看不到一丝漂浮的蓝藻。水面中央，泉水般泛起了白色的浪花。那是正在工作的增氧设备。基地负责人田萍告诉笔者，水面下，不仅投放了鲫鱼等种苗，还混养着抗逆性极强的“普利茂”品系的南美白对虾一代苗。
鱼虾混养是东方绿洲的又一个成功探索。在田萍看来，混养模式不仅增加了养殖效益，还使水中的营养物质得到循环重复利用，最大可能地减少养殖污染。让笔者称奇的是，他们从来不给白对虾额外投料，而是依靠自然生态链让养殖品种拥有自己的营养层。也就是说，白对虾完全是“增产”部分。笔者算了一笔账，混养模式平均亩产对虾50公斤，按目前市场价每亩水面就可以增收2000元，而投放的苗种成本等不会超过400元。目前，基地混养面积突破了1万亩，堪称全国规模最大的鱼虾混养基地。且2016年，天邦股份又成功收购美国普利茂公司，成为国内唯一完全拥有南美白对虾种源的企业。
但专业人士看好的并不是混养带来的经济效益。在养殖业，大家都知道南美白对虾对水质、药品极度敏感，能够在东方绿洲养殖上市，刚好为这里的水产品做了最好的品质代言。在东方绿洲，抗生素、化学肥料等可能危及食品安全的用料，已永久性进入“黑名单”。取而代之的是防控免疫、微生物改底调水等新技术。笔者注意到，天邦股份是国内唯一拥有新型免疫制剂口服产品的企业，东方绿洲是全国唯一大面积试用防控免疫制剂技术的渔业生产基地，该技术有效地提高了鲫鱼的免疫能力，基本避免了当下高频爆发的鲫鱼大红鳃等疾病。东方绿洲已成功获评“国家无公害农产品证书”“省现代渔业示范基地”和“省无公害农产品产地认定”等。（盐城大丰区社 蔡剑涛 蔡根青 供稿） |
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