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山东莱州检验检疫局促水生动物质量提升助推出口

2017-09-15 15:42:00  中国水产养殖网  出处:大众网        浏览量: 5225 次 我要评论

  (通讯员 王桂永 记者 史宇) 莱州地处渤海之滨,莱州湾畔,海岸线108公里,海产品丰富,素有“鱼米之乡”之称。特别是近年来,为满足国内外市场需求,水产养殖业迅速发展,但随着国外食品卫生标准等要求的提高,水产出口也遭遇瓶颈。面对企业困难,莱州检验检疫局发挥优势、主动作为,指导帮扶更多鱼种走出国门、开拓海外市场。目前,莱州已成为全国最大的石鲽鱼出口基地,斑石鲷、云纹石斑、半滑舌鳎成功训化,苗种和成鱼已经批量出口。今年1—8月份,莱州口岸出口石鲽鱼达到500吨,同比增长55%。

  食品安全亮红灯,“山重水复疑无路”

  近年来,各国技术性贸易壁垒不断加强,包括日本的肯定列表制度、韩国新的食品安全法、欧美新的食品卫生标准的出台,出口食品农兽药残、微生物、重金属等食品安全问题不断被国外通报,国内养殖鱼“嗑药”事件、检出呋喃禁用药问题一度甚嚣尘上。国外通报和国内的负面报导给我国水产养殖业造成很大影响,莱州企业也损失惨重、发展困难。不少企业在出口过程中都被检出孔雀石绿、氯霉素等问题,造成出口量大幅下滑、国外市场大幅萎缩,甚至面临着停产倒闭的危险。面对愈发严格的食品安全标准,莱州水产企业何去何从,是艰苦维持,还是停产转行,还是突破瓶颈、另辟蹊径?一道难题摆在企业面前。

  标准养殖助发展,“柳暗花明又一村”

  面对难题究竟该怎么办?“企业的问题就是最大的问题”,莱州检验检疫局分管负责同志说,“我们不能放任企业面临困难而不管不顾,要主动帮助企业寻找解决问题的办法、寻找发展出路”。莱州局动植检科工作人员积极与辖区骨干企业明波水产、国震水产等沟通联系,全面了解了企业在出口过程中存在的问题。经过深入调研,莱州局工作人员认为,企业要发展就必须改变以前粗放式养殖模式,必须打造现代化、标准化的养殖模式,否则就必将被市场所淘汰。这一观点也得到了企业的高度认可。但模式怎么转换呢?莱州局又第一时间邀请专家给企业讲座,召集企业负责人外出参观学习,为企业技术人员培训养殖技术、鱼病防治以及用药用饲要求等,提升人员素质,提高管理水平。同时,严格按照质检总局出口水生动物养殖场注册标准条件,指导企业对养殖场进行备案。检验检疫工作人员深入到养殖场,强化源头管理,与企业共同把好育苗、饲料、水质关。帮助企业建立水生动物卫生防疫、疫情报告、养殖、药物使用等各项管理制度。全面了解国外信息,根据产品特性和进口国家对水生动物疾病相关要求,开展风险评估。结合水生动物疫病监控计划,对出口养殖活鱼疫病项目实施布控,降低产品风险。,加强检疫监管,构建风险分析、过程监控、产品溯源、分类管理与出口前检验检疫相结合的检验检疫监管体系,实现全过程有效监管,确保养殖场首次及后续出口的养殖活鱼完全符合我国及出口国家、地区要求。目前,莱州已经有7家养殖水生动物注册企业,年出口水生动物达600万美元,2017年出口批次、货值、数量同比增长58%、24%和50%。

  科技创新促提升,“动能转换谱新篇”

  新旧动能转换是当前传统产业长远发展的必由之路。“做最具创新力的水产企业”,这是莱州明波水产有限公司的企业战略。该公司是以名贵鱼类育苗、养成为主的高新技术产业,先后联合科研院所、大专院校对野生的半滑舌鳎、斑石鲷、云纹石斑成功驯化,从规模化人工繁育到规模化人工养殖成功。在管理方面,莱州局指导企业严格按照国外产品标准进行科学养殖,引进高科技技术保证养殖安全,例如该公司采用的循环水系统是应用生物净化的方式,不添加任何药物处理,确保水质安全;再是该公司将循环水与网箱相结合,创新实现“陆海接力”养殖新模式,构建从苗种培育到养成到终端销售的一体化运营,整个养殖过程可控、可追溯、无药残。日本、韩国客商纷纷签订采购合同,目前已经实现了斑石鲷、云纹石斑、半滑舌鳎的成鱼和鱼苗出口韩国、日本,出口量逐年上升。2017年上半年,韩国官方到该企业进行检查,韩国官员对于明波水产的高科技养殖技术、标准化管理给予高度评价。



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