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熟食海鲜加工小作坊如何走上规范?

2017-09-19 08:47:00  中国水产养殖网  出处:荔枝网        浏览量: 6356 次 我要评论

    连云港市赣榆区海头镇有着得天独厚的海洋资源,有着大型海鲜交易市场。有些人却打起了歪主意,利用小作坊来加工熟食海鲜,然后通过网络进行销售,逃避监管。

  9月上旬,在知情人的指引下,荔枝新闻记者来到了赣榆区海头镇的一处熟食海鲜加工小作坊。这些小作坊多数开设在民居中,加工的熟食海鲜品种也很多,大概有20多种。一位小作坊负责人告诉记者,这些熟食海鲜在加工罐装后,就被批发给一些网店,通过网络销往全国各地。

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    随后,记者又来到另一家小作坊进行调查。但是,这里的负责人将记者挡在了门外,并且不承认自己在加工熟食海鲜。知情人却向记者提供了这家作坊销售熟食海鲜的网络视频,而这个视频的“主播”正是这位负责人。知情人告诉记者,因为海头镇地理位置优越,海鲜的价格相对便宜,这些加工小作坊成本又很低,因此,这里产出的熟食海鲜很受市场欢迎。

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    记者调查发现,这些小作坊大多手续不全,多为三无产品,存在食品安全隐患。随后,记者向赣榆区市场监管局进行了举报。执法人员表示,此类现象,一直是他们打击的重点,并且已经取缔了10家非法加工熟食海鲜的小作坊。

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    记者与执法人员一同来到了先前走访的小作坊进行调查。走进生产区,10多名工人正在加工海鲜,而加工的工具就是一口大锅,将海鲜放入调料煮熟后,再由工人将海鲜分装到包装袋里。与以往那些黑作坊不同的是,这里的销售“科技含量”却很高,小作坊里多名工作人员正在进行网络销售,光是手机就有几十部。

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    执法人员告诉记者,这种新兴的销售模式,全部通过网络完成,隐蔽性很高,在监管方面还存在一定的执法难度。

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    目前,赣榆区市场监管局正在对辖区内的食品小作坊进行专项整治,净化市场。在打击黑作坊的同时,赣榆区市场监管局表示,他们也在进行一定的疏导,帮助那些有条件的企业合法生产。目前,他们正在各乡镇推进建设小作坊加工聚集区,实现统一办证、统一管理。比如,在赣榆区宋庄镇新康邑村,一家煎饼产业园正在建设。建成后,以往分散各地的煎饼加工小作坊将被集中到这里,通过规范管理,实现合法经营。一位曾经的三无作坊负责人就结合自身经历告诉记者,有了执法部门的帮助整改,从黑变白、合法生产,并不是遥不可及的事情。

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    赣榆区市场监管局表示,接下来,在熟食海鲜加工领域,他们也将推广这一做法,堵疏结合,确保食品安全。
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发布人:周松涛
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