国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | 饲料动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 水产出口 | 水产加工 | 水产展会
  当前位置:水产资讯 → 中日韩海鲜烹饪国际大赛 今天是:2017年12月18日 星期一 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

中日韩海鲜烹饪国际大赛在山东青岛举行

2017-12-07 08:30:00  中国水产养殖网  出处:人民日报海外版        浏览量: 2708 次 我要评论

    (宋晓华)100多年前,青岛以一个小渔村开埠,海鲜就已成为这座城市的特色美食。历经百年,一如这座城市开放、包容的城市性格,青岛的海鲜美食也日渐国际化。日前,2017中日韩海鲜烹饪国际大赛决赛在青岛举行,来自中日韩的9名选手现场竞技,为观众们奉上一场色香味俱全的美食盛宴。

    三国9位大厨都以海鲜为原材料,亮出各自绝活,在40分钟内,从色香味形意多个角度,现场烹制出了一款款极具中、日、韩三国饮食文化特色的海鲜菜肴,诠释出顶级海鲜烹饪的奥妙。

    经激烈比赛,中日韩海鲜烹饪最佳菜品终于出炉:中方的最佳菜品为大厨丁德龙精心烹制的“花开富贵”,日方的最佳菜品为大厨宝珠千可的“日本传统海鲜料理”,韩方的最佳菜品为大厨姜昌健的“鱼蒸汤”。这三道海鲜菜品凭借独具的风味赢得了现场评委的青睐,引来不少现场观众拍照留念。

    “我们韩国组三人制作的菜品用的是同一条鱼,分取不同的部分,各自加工成一道菜品,我这道 鱼蒸汤 是由鱼骨和鱼皮加工而成。”韩国选手姜昌健认为,美食的烹饪是一种艺术,厨师就是在享受这种艺术的过程中,将美味料理呈献给食客。

    中国大厨丁德龙烹饪的“花开富贵”是用墨鱼搭配另外几种海鲜烹饪而成,摆盘极其精美。“希望通过这次活动,能够让中日韩三国的厨师和消费者了解彼此的饮食文化。”

    据大赛主办方青岛市商务局相关负责人介绍,青岛国际化水平越来越高,餐饮文化越来越多元化,目前青岛约有1500家韩国料理饭店、300多家日本料理饭店,伴随三国餐饮文化的不断交流,如今各国美食出现了交融的趋势,希望通过这次比赛,促进中日韩三国的文化交流。

    据悉,中日韩海鲜烹饪国际大赛作为青岛城市购物节的重要活动版块,目前已经成功举办五届,发展成为一项具有广泛影响力的品牌烹饪赛事活动。每届比赛各具特色,在国内、国际产生了一定的知名度和影响力,为促进中、日、韩三国餐饮文化的交流与合作发挥了重要作用。

    链接:

    青岛十大代表菜:葱烧海参、大虾烧白菜、香酥鸡、家常烧(炖)鱼、葱拌八带、酸辣鱼丸、炸虾仁、辣炒蛤蜊、海米炝芹菜、原壳鲍鱼。

    青岛十大特色小吃:海菜凉粉、海鲜水饺、酱猪蹄、排骨米饭、海鲜卤面、鸡汤馄饨、卤汤豆腐脑、三鲜锅贴、三鲜大肉包、烤海鲜(鱿鱼)。
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:周松涛
上篇新闻:甘肃兰州市食品药品监督管理局发布消
下篇新闻:加拿大通报我国浙江台州一家水产品企
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
水产快讯 |
国内水产  市场动态  水产养殖  科技入户  水产苗种  水产药品  水产设备 
水产加工  水产出口  国际水产  水产灾害  业界动态  水产进口  水产气象 
增殖放流  水产物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
淡水鱼专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
石斑鱼专题  金鲳鱼专题  观赏鱼之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  龟鳖专题  蛙类专题 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
饲料专题 |
水产饲料  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
水产批发市场行情  水产种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  青鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  黄颡鱼价格 
鲤鱼价格  鳗鱼价格  螃蟹价格  鳊鱼价格  扇贝价格  鲶鱼价格  虹鳟鱼价格 
带鱼价格  牛蛙价格  龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  院校动态  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  水产展会 
农业资讯  其他专题 

  相关资讯:
  重庆巴南区:“丑”女吃海鲜后没付钱
  海南三亚将对46家海鲜餐饮企业进行
  辽宁省海城市:自称没带钱 “女警察
  广东惠州建成人工鱼礁37平方公里
  2020年前有望实现海产品捕捞加工
  沃尔玛率先试点海产品二维码可追溯
  冬季海鲜市场供应充足 旺季电商销售
  大黄鱼产业,“游”出新天地
  海南工商引导海鲜排档摆脱“野蛮生长
  首批瓜达尔港深海野生冷冻海产品抵达

  相关文库:
  河蟹塘水体浑浊的原因分析
  春季温度回升化冰期海参气泡病的处理
  海鲜干货放阳光下保存
  有的深海鱼咱家冰箱存不好
  吃海鲜正当时没煮熟就吃当心戊肝
  天赐美味君莫负“桃花泥螺”泥螺的多
  每天吃海鱼最好不超过170克
  长牡蛎的五种养殖方法
  有这些病要远离海鲜
  如何利用冰箱保存海鲜

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

中国水产养殖网水产村平台
扫一扫下载水产村手机客户端

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:中国南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

中国水产养殖网微信
扫一扫加入中国水产养殖网微信