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养殖地理:数年内增至3万亩,小龙虾养殖在麻辣之都重庆也火了,一斤虾苗竟要30元!

2018-09-23 20:38:00  水产养殖网  出处:水产热点        浏览量: 5911 次 我要评论
几年间,小龙虾风靡全国,市场需求急剧扩张,因此也带动了小龙虾养殖业。有数据显示,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右,近两年,湖南、四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等地小龙虾养殖也逐步发展,养殖区域逐年扩大。可以说,如今国内小龙虾养殖产业正处于上升期、繁荣期。

其中在重庆,受到这股热潮的带动,小龙虾养殖业也逐渐抬头,并逐步发展规模。据悉,重庆地区从2010年左右开始有人尝试养殖小龙虾,当时养殖处于萌芽状态,养殖户人数以及养殖量都比较小。

随着国内小龙虾热的兴起,重庆也在2016年开始呈现爆发式增长,出现规模化养殖。2018年,重庆小龙虾养殖规模持续扩大,新加入的养殖户和新开辟的塘口多不胜数。
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养殖面积3万亩左右,稻虾、半精养为主

西南地区,由于受到地理条件的限制,地形崎岖不平坦,因此当地小龙虾养殖以散养为主,普遍为20~50亩的小规模养殖,100亩以上的较大规模养殖则比较少。

目前,重庆小龙虾养殖主要集中在大足、潼南、铜梁以及永川、壁山等地,其中大足地区养殖时间最长,可以说大足是重庆乃至川渝地区小龙虾养殖的发源地,如今当地已经发展了超过10000亩的养殖面积。此外,潼南养殖面积也超过了10000亩,铜梁则有几千亩的小龙虾养殖面积,永川养殖面积2000亩左右。

整个重庆来说,小龙虾的养殖模式可以说是处于半精养状态,因为当地养殖水平还达不到精养水平,养殖户普遍舍不得投入太多,因此一些塘口表面上看像精养塘,实质上其模式与稻虾养殖比较类似。其中,在大足、潼南等地区,当地则以虾稻养殖为主。

至于虾蟹混养,由于混养对技术要求高,养殖难度大,受到养殖水平的限制,重庆地区几乎没有养殖河蟹,最初也有人尝试将河蟹套养在小龙虾池塘,但最终以失败告终,因此现阶段当地基本上没有人采用虾蟹混养模式。
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本地苗价拉高至30元/斤,外地虾苗起捕率低下

虾苗板块,现阶段重庆地区小龙虾虾苗的来源主要分为三个部分:一是来自养殖户的塘口自繁苗,二是市场上的野生虾苗,三是从湖北和江苏地区运输过来的虾苗。
     
随着越来越多新养殖户加入,小龙虾苗的需求量激增,即使有三个途径引进虾苗,但重庆市场仍然一苗难求,苗价也水涨船高。据悉,目前本地苗价在30元/斤左右,本地种虾的价格也被拉升到37~38元/斤。

相对本地而言,外地的种虾和虾苗价格比较便宜,因此一些养殖户选择购买湖北、江苏的种虾和虾苗,但目前存在着一个情况:从湖北、江苏等地运输回来的虾苗和种虾,虽然运到塘边的成活率能达到95%以上,但是起捕率偏低,放1000斤虾苗如果能捕捞起1000斤成品虾已经算是不错的,其养殖成活率可想而知。

在大足,当地养殖户的虾苗主要来源自己的稻虾塘口,养殖户一般能实现虾苗的自给自足;在潼南,也有部分养殖户主要培育虾苗,并向其他养殖户出售虾苗,而不是养成品虾,总体而言,当地自养的虾苗总量较小,大部分还是靠外地苗以及本地野生苗供应。

中虾被当做种虾用,价格超30元/斤

一般而言,当地投苗时间集中在3~5月份,而上市高峰期也集中在3月底到4月底,这个阶段的虾价比较高,养殖户更愿意出虾。而5~6月期间,虾价较低,养殖户惜售心理明显,继续存塘观望市场价格。

7~8月,则是重庆地区又一出虾高峰期,因为这段时期内,湖北地区天气气温高,以及受到虾稻养殖的影响,湖北地区没有大量的虾冲击到重庆市场,在这个空档期内,本地虾价格提高,养殖户会选择在这段时间出虾。

经过7~8月的出虾高峰期,现阶段重庆地区小龙虾存塘的存塘已经所剩无几。目前,重庆批发市场上规格为4~6钱的中虾,价格为25~26元/斤。同样的规格,如果在养殖户手上买虾,养殖户直接开价到30多元/斤,因为此时大家都心照不宣,买的虾主要是用来做种虾用的,而并非当做商品虾做食用用途。

有人介绍,“去年同期,市场上4~6钱的中虾价格只有18~20元/斤,今年却炒到了30多元/斤,这价格已经脱离了市场。因为今年新开的虾塘太多,种虾和虾苗的需求量大,养殖户直接用作种虾用,从而市场上用作商品虾食用用途的并不多。”

养殖盲目跟风,养殖观念仍落后,普遍亩产仅100多斤

这几年,重庆小龙虾养殖规模急剧扩大,但其忧患也随之产生。不少养殖户原本从事其他行业,随着小龙虾市场消费旺盛,价格飙升,加上小龙虾养殖本身对水质、环境要求不高,容易养成,因此不少人跨行业进入小龙虾养殖中。

“养殖户盲目跟风,只看到了小龙虾诱人的价格,却忽略了养殖过程中水源、苗种、技术等因素。我接触到的一些养殖户,连小龙虾的基础知识都不懂,道听途说,也拿了几十亩地来做养殖,不懂虾苗的投放时间和节点,日常管理也不到位,虾苗投放到塘里,却没有什么产量,只能亏损。”重庆某饲料厂销售经理说道。

“还有很多养殖户的养殖方式还停留在上世纪七八十年代的湖北养殖,舍不得投喂饲料,只投米糠、麸皮、玉米等杂粮,因此养殖周期被拉得很长,同样开年投苗,到当年年底才有成品虾可出,这样的养殖方式直接导致了亏本。”

对于大部分新养殖户来说,普遍的亩产量仅有100多斤,甚至有些养殖户达不到100斤/亩。其主要限制因素为没有足够量的虾苗投放,已经本身养殖管理技术的缺乏。

而对于有一定养殖经验的养殖户而言,由于塘口养殖时间较长,会有小龙虾自繁自育,因此产能能达到200~300斤/亩。总体而言,重庆小龙虾养殖与湖北仍存在一定的差距。

这两年,重庆小龙虾养殖成功率并不高,只有小部分养殖户赚钱,不少这两年新加进来的养殖户都出现不同程度的亏损。

现阶段,整个川渝地区的小龙虾养殖产业还处于起步阶段,产量还有很大的发展空间。随着消费群体的不断扩大,重庆的小龙虾养殖也有着广阔的前景。除了量的增长,当下也应该注重质的提升,才能形成一条可持续发展的健康产业。
 

来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:庞涛


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发布人:webmaster
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