官方发布！安徽省稻渔综合种养面积超160万亩，养殖大户近5000家！ |
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2018-11-03 20:02:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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安徽省稻渔综合种养情况汇报
作者：安徽省水产技术推广总站 蒋军
近年来安徽省深入推进渔业供给侧结构改革，强化市场引领、技术带动、政策推动，加快推进稻渔综合种养双千工程，一大批以特种经济品种为主导，以标准化生产、规模化开发、产业化经营为特征的稻渔综合种养的新模式和新技术不断涌现，取得了显著的经济、社会、生态效益，得到了各地政府的高度重视和农民的积极响应，稻渔综合种养逐步成为“稳粮、促渔、增效、提质、生态”的现代农业发展新模式，掀起了新一轮发展热潮。
一、基本情况
（一）面积不断扩大
到目前为止安徽省稻渔综合种养面积达到160多万亩，比2017年增加70万亩，预计水稻收割后面积将会进一步扩大。目前发展较快的市有：六安33.6万亩，滁州27.4万亩，合肥20.2万亩，安庆14.9万亩，宣城10.7万亩，马鞍山10.4万亩。超过10万亩的县2个，超过5万亩以上的县8个，其中霍邱20.2万亩，全椒14.3万亩，定远7.6万亩、长丰7.05万亩、宿松6.69万亩、颍上5.5万亩、宣州5.3万亩、郎溪5.3万亩、当涂5.16万亩、无为5.16万亩。形成了沿江、沿淮和环巢湖三大稻渔综合种养产业带，许多地方政府开始把稻渔综合种养作为农业调结构转方式的主要措施来加以推进，全省各地呈快速发展之势。
（二）产业化水平大幅度提高
目前全省小龙虾综合种养合作经济组织644个、家庭农场1060个、100亩以上大户4930个。培育创建全椒赤镇、芜湖盛典、庐江放马滩等3个国家稻渔综合种养示范区和22个省稻渔综合种养示范区；万亩示范区达到19个，千亩示范片187个；2017年省农委评选出全椒赤镇、芜湖盛典、巢湖高瑞等11个“十佳创新盈利模式企业”。各地涌现出一批带动性好、拉动力强的龙头企业和专业合作社，有效地提高了稻渔综合种养标准化、规模化、产业化、品牌化发展水平。
（三）小龙虾和渔米品牌受到关注
1. 小龙虾品牌
2017年，安徽省小龙虾养殖产量13.77万吨，位居全国第二，全椒县、霍邱县、宿松县、长丰县小龙虾年产量超过1万吨，进入全国前30强。全省小龙虾品牌近30个，区域品牌有合肥龙虾、全椒龙虾、南漪湖龙虾、下塘龙虾、赤镇龙虾等，企业品牌有农家宜龙虾、皖金江龙虾等。合肥龙虾、全椒龙虾是国家地理标志证明商标。
近年来合肥市小龙虾产业蓬勃发展，龙虾经济产值已经超过55亿元。全椒龙虾不仅在安徽具有较高的知名度，还深受江苏、浙江、山东、江西、上海等多个省市消费者的欢迎。
2. 渔米品牌
渔米品牌建设是安徽省的特色和亮点，连续三年省水产总站组织30多家种养企业参加全国稻田养殖生态大米评比和展览，获得金奖16个，提高了安徽省稻田养殖生态大米的知名度。今年在合肥举办的第二届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会上定远海群现代农业公司展会现场以10元/斤的价格与北京一家物业公司签订12万斤大米销售合同；巢湖高瑞农业2017年共销售虾稻米30多万斤；全椒县银花家庭农场15万斤的虾稻米正在准备发往北京。
据不完全统计全省已注册的稻田养殖生态大米品牌达到97个。主要虾稻米品牌有全椒县银花家庭农场“百子银花牌”、定远海群现代农业发展公司“初心牌”、宣城市念念稻虾轮作专业合作社“南漪湖牌”、怀宁安徽农家宜生态养殖有限公司“农家宜”、马鞍山农腾生态农业科技发展有限公司“野风港”等。巢湖市注册了“渔知稻”“爬行名将”“巽风湖”“稻虾村”等品牌，经营面积7700亩，年产优质大米1790吨，实现产值3718万元。
（四）种养模式更加成熟
目前安徽省稻渔综合种养主要模式有稻虾连作、稻虾共作、稻鳖共作、稻鳅共作四大典型模式。辽宁地区推广的稻蟹模式和浙江等地推广的稻鱼模式因养殖习惯和市场原因安徽省相对较少。
1. 稻虾连作
所谓稻虾连作（即小龙虾与中稻轮作）是指在中稻田里种一季中稻后，接着养一季小龙虾的一种种养模式。具体的说就是每年的8月至9月中稻收割前投放亲虾，或9月至10月中稻收割后投放幼虾，翌年的4月中旬至6月上旬收获成虾，5月底、6月初整田、插秧，如此循环轮替的过程。4—6月收获小龙虾，一般每亩可产小龙虾75-100 kg，水稻500 kg，亩利润2000元。安徽省发展初期以该模式为主，代表地区有全椒赤镇、霍邱三流。
2.稻虾共作模式
稻虾共作是稻虾连作的升级版，即是在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中共同生长，改变过去一稻一虾，为一稻两虾，延长了小龙虾在稻田的生长期，提高了小龙虾的产量和效益 。每年6-8月中稻收割前投放亲虾，或10-11月中晚稻收割后投放幼虾，翌年4月上旬至5月下旬收获成虾，视情况补投放幼虾。6月整田、插秧，8、9月收获亲虾或商品虾，种一季稻，收两季虾，循环轮替。稻虾共作模式一般亩产小龙虾150公斤、水稻500公斤。亩均产值5500元，亩均利润3000元。
稻虾共作更能体现稻渔互利共生的优势，小龙虾产量高，效益好，是农民最为欢迎的一种养殖模式，也是今后发展的趋势。
3.稻鳖共作模式
稻鳖共作是指在水稻田放养中华鳖，中华鳖能摄食水稻害虫，鳖的活动可抑制杂草的生长，水稻又能将鳖的残饵和排泄物作为肥料利用，不仅使水稻病虫害减少，提高了水稻产量还改良了养殖环境，产出高品质的商品鳖，起到了养鳖稳粮增收的作用。一般5-6月亩放0.4-0.5kg/只的甲鱼50-100只，可亩产水稻500公斤左右，亩产商品鳖50-100kg,亩效益6000元以上。代表地区和企业有芜湖将军湾、安庆地区。
4.稻鳅共作模式
在稻田养殖泥鳅。泥鳅主要摄食各种浮游动、植物及腐殖质、植物碎片、植物种子、水蚯蚓等，辅以人工投饵。稻鳅共作一般亩产泥鳅300-400kg、稻谷500公斤，亩增利润6000多元。代表地区和企业有潘集阅然家庭农场、怀远淮西农业示范区等。
虽然稻渔综合种养模式较多，但从稻田工程建设上看，工程原理相近，即在不破坏田块耕作层的情况下，加高田埂，建设防逃、保水设备以及进排水系统，以实现“注水为塘，抽水为田”。农民可以根据市场来调整养殖的品种和结构。
稻鳖、稻鳅投入大、鳖和泥鳅市场价格长期低迷，管理强度大，虽然亩利润也很高，但发展缓慢。
稻虾模式投入少、小龙虾市场稳定、效益高、技术简单易学、劳动强度不大，发展迅猛，占全省稻渔占种养面积的95%以上。今年以来，有的企业专攻小龙虾苗种(如巢湖高瑞、全椒赤镇），有的追求产量，有的专做精品虾（如芜湖盛典、当涂地区）。
（五）生态效益显现
稻渔综合种养是根据生态学原理，通过人为控制，建立了一个稻鱼共生、相互依赖、相互促进、良性循环的生态种养系统，鱼（虾、蟹、鳖）在系统中既起到肥田、除害的作用，又可以合理利用水田土地资源、水面资源、生物资源。
根据浙江大学在全椒赤镇跟踪研究结果表明：稻渔共作和水稻单作相比，土壤总氮含量1.89mg/g,增加近50%，有机质含量48.41mg/g，翻了近一番，农药使用量平均减少48.4%，化肥使用量平均减少62.9%，有些农户打出有机、绿色品牌，秸秆全量还田，不用化肥不用农药。据调查稻田野生黄鳝、泥鳅大量增加，一般亩产黄鳝3-5斤、泥鳅8-10斤。稻田生态环境明显改善。
二、工作体会
1. 发展稻渔综合种养意义重大
稻渔综合种养是本世纪2000年代以来在传统稻田养殖的基础上发展起来的一种新型稻田养殖技术模式，该模式充分利用生物共生互利原理，种植养殖相互促进，在保证水稻产量不减的情况下，显著增加稻田综合效益。稳粮增收、稻渔互促、绿色生态是新阶段稻渔综合种养突出特色。稻渔综合种养被农民形象的誉为小粮仓、小水库、小化肥厂、小银行。形象的说明了稻渔综合种养在稳粮、节水、生态、增收方面的作用。这也是稻田综合种养发展壮大的原生动力和根本原因。它顺应了时代的要求，既为渔业发展、三产融合、供给侧结构改革打开了新的空间，开辟了新的天地，也为当前解决三农突出问题，找到了一条有效途径。
2. 稻渔综合种养成效显著
从全省各地推广情况看，稻渔综合种养取得了显著成效。一是实现了以渔促稻。特种水产养殖有效促进了稻田的产业化经营，示范区水稻亩产稳定在500公斤以上，综合效益较水稻单作平均增加50%以上，农民种粮积极性显著提高。二是实现了保渔增收，充分利用稻田的坑沟、空隙带和冬闲田发展水产养殖，开辟了一条保障水产品有效供给的新路。安徽省有3000多万亩稻田，至少有1000万亩稻田适宜发展稻渔综合种养，据初步测算，发展1000万亩新型稻渔综合种养，每年可新增优质水产品100万吨以上，新增渔业产值300亿元以上。三是实现了提质增效，示范区农药和化肥使用量较水稻单作平均减少50%以上，有的甚至做到了不用化肥不用农药，稻渔产品质量安全水平显著提高，各地纷纷打造出“稻渔米”“稻田鱼”等优质健康品牌，稻米和水产品价格大幅度上涨，促进了农民增收。四是实现了生态环保。通过建立稻渔共生循环系统，提高了资源利用率，减少了农业面源污染，废水废物排放和病虫害发生，显著改善了农村的生态环境，有利于农村防洪蓄水、抗旱保收。
3. 产业扶贫是稻渔综合种养的重要功能
发展产业扶贫是实现脱贫致富的根本之策。稻渔综合种养模式简单易行，从南到北具有广泛的适应性。一些贫困地区稻田资源丰富，非常适宜把稻渔综合种养作为产业扶贫的有效手段。安徽省阜南、颍上等沿淮行蓄洪区，地势低洼，地下水位高，易遭受水灾，发展稻虾综合种养，投入少，见效快，可根据地区特点调整种养茬口规避风险。
4.稳粮增收是稻渔综合种养发展的前提
发展稻渔综合种养必须把握正确的方向，坚决抵制“挖田改塘”等非粮化的行为，严格控制边沟占比不超过10%。把稻渔综合种养作为破解“国家要粮，农民要钱”的金钥匙，坚持不与人争粮，不与粮争地，始终坚持养鱼是配角，增效是手段，稳粮是目标，确保实现稳粮与增收双赢。
三、问题和建议
湖北省2017年稻渔综合种养面积达到416万亩，小龙虾总产量63万吨， 养殖产值254亿元，小龙虾全社会经济总产值849亿元。逐步形成苗种繁育、健康养殖、加工出口、冷链物流、餐饮节庆于一体的完整产业链。近日湖北省政府召开电视电话会议，部署加快推进稻渔综合种养等重点工作，出台了《湖北省推广“虾稻共作稻渔种养”模式三年行动方案（2018-2020年）》，湖北省财政拿出2.5亿元专项资金支持稻渔种养示范区和品牌建设。坚持稻渔产业发展和品牌培育两手抓，力争到2020年全省稻渔综合种养发展到700万亩，实现亩产千斤稻，亩增收两千元。相比湖北省，安徽省无论发展规模、技术水平、产业链条、政策支持等方面都有很大差距。
稻渔综合种养实现了“一水两用，一田双收，稳粮增收，粮渔双赢”，推动了农业转型升级，提质增效，保障了粮食安全，食品安全和生态安全。发展稻渔综合种养，既保障了“米袋子”，又丰富了“菜篮子”，既鼓起了“钱袋子”，又确保了“舌尖上的安全”，还有效地破解了“谁来种地，如何种地”的难题，是一条现代化农业发展之路。建议把稻渔综合种养作为农业转方式，调结构和乡村振兴的重要手段加以推进。
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