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今年挪威冷水虾产量翻倍，俄罗斯扩充捕捞船以填充其国内需求，未来国将成为净出口国，在北欧、东欧商家看来，中国的需求将是维持价格的砝码。
文：Neil Ramsden，Tom Seaman
译：胡路怡
2018年，巴伦支海（挪威）冷水虾捕捞产量有望突破3万吨（目前产量超2.4万吨），较2017年（12,748吨）翻一倍以上。今年年初至十月中旬，挪威已出产去壳熟冻冷水虾15,031吨，去年同期仅5,611吨。
今年，北欧的加工企业今年抬高了原材料收购单价，冷水虾原材料单价为NOK 29.87/kg，较去年上涨31%，一些挪威的鳕鱼捕捞船改业去捕捞虾类。挪威大型加工企业Stella Polaris公司CEO表示，出口单价也要上涨10%。“在这种价位下，挪威、冰岛和加拿大企业很难保持可持续的利润，好在市场还能接受价格的上涨。”
2014年起，俄罗斯暂停了与加拿大的贸易，其一半左右的市场被丹麦格陵兰出口商填补。另一方面，国内市场出现的空缺，激发渔业公司增添捕捞船只，增加巴伦支海和鄂霍次克海的冷水虾捕捞产量。
2015年以前，俄罗斯并没有巴伦支海冷水虾的捕捞业务；2016年首艘冷水虾捕捞船下海，2017年又增添了3艘，2018年增添10艘；在远东地区，俄罗斯企业Boss Crevetos从挪威购买了一艘渔船，年产量从1,000吨提升至3,000吨。
今年，俄罗斯冷水虾的产量已超过1.2万吨，今年全年产量有望达到1.5万吨（2017年仅2,500吨）。俄罗斯进口商Agama Group 销售总监Igor Salagaev表示：“俄罗斯内销市场发展很快，2013年进口2.6万吨冷水虾，2017年锐减至9,000吨。以前我们从丹麦格陵兰采购，现在看来，丹麦很快就要失去俄罗斯市场。”
“价格太高，是丹麦冷水虾最大的问题，甚至比俄罗斯本地的还要贵25%。看得出俄罗斯近几年的需求不足（内需填补），从前做进口业务的Agama，考虑转型做出口，中国是我们未来最重要的市场。”Salagaev称。
另一丹麦出口商表示，俄罗斯增加了巴伦支海捕捞船，填补了国内市场，就不那么依赖进口了，但长期来看，国际市场走势如何还很难说，因为挪威正在加大中国市场（带壳虾）销售力度。
巴伦支海冷水虾捕捞限额为7万吨。2019年，在鳕鱼配额削减的背景下，将有更多的船队开启冷水虾捕捞作业，挪威冷水虾的出口量或提升15%。价格依旧是最关键因素，俄罗斯市场趋近饱和，中国需求将是支撑价格的重要砝码。
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