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“80后”学霸转行当新一代蟹农,他说:养蟹先看土!

2018-11-06 21:53:00  中国水产养殖网  出处:垄上行        浏览量: 2776 次 我要评论
王华斌,2005年毕业于武汉大学,之后进入央企工作。2013年,他放弃高薪工作,放弃都市生活,回到自己的家乡“中国河蟹之乡”汉川市汈汊湖,当了一位蟹农。

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湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:我回来的时候,更多的是承载着一种带动,我更看好的是家乡的资源。希望把我们汈汊湖它应该有的品质,我们就应该创造一个与它相匹配的品牌。

王华斌的父母与蟹打了一辈子交道,作为“蟹二代”,王华斌从父母那学会了如何养蟹。但作为新一代蟹农,他更注重的是如何养好蟹。
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湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:大家可能经常会听说,养螃蟹水质很重要。但是我告诉你,它最核心的是土壤,我6年来一直坚持汈汊湖的原产,就是这个原因。

养蟹先看土,这个说法,咱们还真是头一回听说。

汈汊胡平均水深153厘米,富含钙、镁、硅、铝、钾等多种微量元素。王华斌说,这些土壤中所富含的微量元素,是提升螃蟹品质的重中之重。再其次,就是看养殖模式。
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湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:为什么我们这里面还有小龙虾,这就是我们生态养殖模式里面的一个主打产品。它的生活习性和螃蟹的生活习性基本上是吻合的。听说你这里除了虾兵蟹将还有其它的,还有鳜鱼。

在“虾蟹鳜”生态混合养殖模式下,大闸蟹、小龙虾、鳜鱼三种动物共生构建完美的水生动物生态链,亩产效益可以过万元。为了让这三种动物在同一片天地可以健康成长,王华斌还在他的蟹塘里,安装了三大生态净水系统。
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湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:首先我们会在池塘里种植60-70%的水草,水草会净化水质。这是一套净化系统。每年在投喂之初,我们会投喂几百斤螺丝,大概三到五百斤的比例,田螺净化水质的效果非常好。第三级就是我们会投放花白鲢。
三大生态净水系统,起到净水作用。螺蛳最终还会成为螃蟹的“零食”,主食则是王华斌给它投喂的海鲜加杂粮,以此来保证螃蟹肉质细嫩。王华斌非常自信的说,体大膘肥,青背白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,这些词用在他养的螃蟹上,是一点都不为过。
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湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:也不是所有的蟹都可以入驻我们的品牌,我们队自己蟹的要求非常的高,我们比例基本上是30%左右。

回乡养蟹之前,王华斌就立志要养品牌蟹。能入他眼的蟹,必须是外无任何瑕疵,内要非常饱满,且健壮有力。

湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:你比如说,这只螃蟹就非常好,肚皮上有微微的泛黄,这样的蟹它的蟹黄特别的饱满。一只蟹大概在30多块钱,批发这样一只就十几块钱。

从2013年到2018年,5年时间,新一代蟹农王华斌一直坚持在走品牌创建的路。这条路他走的并非一帆风顺。从最初的亏本到后来的保本,再到如今合作社健康运行,这其中的酸甜苦辣只有他知。

湖北省琨鹏水产养殖专业合作社理事长 王华斌:人生最好的年华都献给了这只螃蟹,何尝后来的十年二十年呢。我相信,把汈汊湖的螃蟹推出去,只是一个时间的问题。

 记者:朱婵 马飞 实习生:秦思华 |

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