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水产品行情低迷,养殖户要想盈利如何走?专家给您支招

2018-12-08 23:53:00  水产养殖网  出处:可为渔业        浏览量: 12868 次 我要评论

业内人士都清楚,搞水产养殖是一个风险很大的投资,如养殖品种疾病爆发、自然灾害和药品饲料价格上涨等,都会对养殖效益产生巨大影响,控制不到位,就很难有利润收益,甚至血本无归,被外人所吹捧的“一本万利”是根本不存在的。而且在养殖成功率高的情况下,也并不能保证有很多的利润,因为最后还要看市场行情。行情的好坏很大程度上决定了养殖效益的高低,那么,在水产养殖市场行情低迷的情况下,该找一条怎样的养殖之路呢?

一、市场行情

1.大宗淡水鱼
大宗淡水鱼养殖量大,产量占水产总产量比重大,所以价格也处于末端,利润空间比较小,成本控制好的一斤能有2~4元的利润,控制不好的利润就只有几毛甚至亏本。鱼价这几年也是一年一个变化,如2015年受经济整体下行的影响,鱼价整体低迷,2016年稍有上浮,但依旧低迷,2017年是有起色的一年,整体价格呈现上涨空间,大部分养殖户尝到了甜果,2018年受拆网箱的影响,鱼价也没有提上来。从近几年的全年价格走势来看,上半年呈现出上涨趋势,下半年随着供应量增加,鱼价开始回落,降幅一斤达到1~2元。
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兴国红鲤

2.淡水虾蟹类
我国虾的养殖品种主要有小龙虾、南美白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾和青虾等,养殖区域集中在江苏、福建、湖北和广东等地,蟹的养殖品种中大闸蟹占大半江山,华东和华中为主要养殖大区。虾蟹均为为名特水产品,价格处于中高端位置,南美白对虾批发价在25元/斤以上,罗氏沼虾在30元/斤以上,大闸蟹由于近几年行情火爆,价格更是高达50元/斤以上。由于价格居高,虾的利润能达到10~30元/斤,蟹的利润也在40元/斤以上。与鱼类的行情不同,虾蟹类利润空间差异很大,主要与规格有关,规格越大售价越高,如江苏无锡今年11月大闸蟹收购价2.7两25元/斤,3.8两的能达到70元/斤,广东江门南美白对虾一斤35头的26元/斤,一斤50头的只有20元/斤。
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罗氏沼虾
 
3.名特优鱼类
我国养殖的名特优鱼类种类繁多,分布区域广,价格高于大宗淡水鱼低于虾蟹类。低端一点的有乌鳢、斑点叉尾鮰、泥鳅、黄颡鱼、罗非鱼、鲶鱼等,售价每斤在八九元至二十元不等,高端的有鳜鱼、黄鳝、鲈鱼、甲鱼等,售价每斤超过20元,养殖成功率高的情况下也有4000元/亩以上的利润。
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鳜鱼
 
二、养殖户求富之路

1.提升养殖技术,扩大养殖规模(大宗淡水类)
受水产行情低迷的影响,如今四大家鱼的利润空间被压缩得非常小,每亩利润少则几百到千元,多则也只有两三千元,像十几亩到几十亩这类小规模养殖户就很难得到可观的收益。由于四大家鱼等大宗淡水鱼养殖历史悠久,技术成熟,所以养殖风险相对较小,对于不想转变养殖品种的养殖户,提高养殖收入最有效的方法就是扩大养殖规模,所谓“薄利多销”就是要把总产量提上来,增加养殖面积,简化养殖品种,做好做精,还得根据周边情况,开拓新市场。

2.改变生产模式,寻找新的利润点
不管是大宗淡水鱼还是名特优鱼类,成鱼养殖都有个弊端,就是养殖周期长,一般都要一至三年才能见收益,以时间单位效益来计算,无疑是很低的。为提高单位时间产值,可以从改变生产模式出发,如以成鱼出售改为以苗种出售为主,从苗种繁殖到培育出售仅需一两个月时间,大大缩短产销时间,而且出完苗种后还可以接着养大规格鱼种,喂料充足的情况下,年底就可以销售。像广东中山、顺德一带,有大量的苗种生产基地,各种苗种畅销全国各地。

3.科学选择养殖品种,把握市场需求
对于小规模养殖户,养殖传统的品种很难有很高的收益,所以养殖对象必须从名特优中选择,要求是有配套养殖技术、市场易接受和利润空间大。结合周边市场情况,根据市场潜力,选择一些名特优品种,如小龙虾、对虾、黄鳝、大闸蟹等,近几年都有不错的行情。

4.调整上市日期,避开行情低迷时期
和果蔬农产品一样,水产品也有淡季和旺季,众观全国水产品行情走势,基本在上半年价格处于上涨趋势,下半年开始下滑,特别是在11和12月份,正是鱼类大量上市,受供求关系影响,价格掉到最底,这时候出售利润率就很低了。选择推迟至来年三四月份,这时候行情上涨,利润空间扩大。但是也不能盲目的推迟,需要根据往年的情况,评估推迟所产生的费用、人力成本和利润增长量再做决定。


作者:蔡清武

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发布人:webmaster
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