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2019年第一季度广东水产品价格情况分析

2019-04-09 15:01:00  水产养殖网  出处:中国水产养殖网综合        浏览量: 8899 次 我要评论
一、总体情况
进入2019年,从广东各大水产批发市场采集到的数据来看。第一季度水产品价格总水平有所下降,海水产品和虾蟹类产品稳步前进;淡水类、贝类、腌干类产品价格走低(表1)。
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二、水产品分类情况

1、海水产品
分析:海水产品方面,进入2019年新年以来,虽有一段时间冷空气入粤,带来低温雨水天气,但在春节前后天气好转,对海水养殖生产、捕捞工作影响不大。春节假日前后,鱼货上市量充足,价格稳中有升。到3月开始,正所谓“一年之计在于春”,渔民纷纷扬帆出海作业,但渔获量与前两月比有所减少,冰鲜鱼货进入市场交易有所减少。又因市民消费需求没有出现太大的变化,市场上居然出现了供过于求的现象,商户为吸引消费者的眼球,在保证鱼货质量的同时,适当降低了价格,因此,价格出现了较大的波动。
部分海产品价格:鲜带鱼(350克上,1-3月平均价,以下都为平均价)为47.33元/1000克,与去年同期48.89元比,降3.19%;鲜马鲛(1000克上)为49.44元/1000克,与去年同期47.56元比,升3.96%;鲜红三(金线,150克上)为38.22元/1000克,与去年同期39.34元比,降2.85%;鲜鱿鱼(150克上)为52.89元/1000克,与去年同期59.56元比,降11.20%(表1)。
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2、淡水产品
分析:淡水产品方面,第一季度初,因有元旦、春节假期到来,拉动了草鱼市场需求。由于年初气温降低,加上非洲猪瘟影响,外省车来粤收鱼增多,使统鲩鱼行情上涨,价格向好。进入第一季度末,中山和珠海地区统鲩存塘量仍较大,出鱼困难,行情低迷,鱼价持续下滑。

部分淡水产品价格:活草鱼(1000克上,1-3月平均价,以下都为平均价)为15.17元/1000克,与去年同期持平;活花鲢(1000克上)为14.17元/1000克,与去年同期15.63元比,降9.36%;活罗非鱼(400克上)为15.83元/1000克,与去年同期19.53元比,降18.93%;活桂花鱼(400克上)为74.33元/1000克,与去年同期74.00元比,升0.45%;活鲈鱼(400克上)为34.33元/1000克,与去年同期27.67元比,升24.08%(表2)。
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3、虾蟹类
分析:虾蟹类产品方面,年初寒潮过后,冬棚虾开始上市,虾价逐渐上涨,成品虾存塘量少,大规格虾价格较好。随着天气转暖,连续高温及存塘量高等大环境影响,虾价开始低迷。
部分虾蟹类产品价格:活竹节虾(统级,1-3月平均价)为165.00元/1000克,与去年同期178.89元比,降7.76%;活罗氏虾(统级)为98.00元/1000克,与去年同期89.17元比,升9.90%;活南美白(统级)为61.67元/1000克,与去年同期62.00元比,降0.54%;活花蟹(统级)为135.00元/1000克,与去年同期118.06元比,升14.35%(表3)。
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4、贝类
分析:从2018年至今,贝类产品始终全线飘红。价格高企的原因还是因气候变化,寒潮袭击,导致减产及运输受阻。与去年同期比,第一季度平均价格稳中有降。

部分贝类产品价格:带子(统级,1-3月平均价)为15.00元/1000克,与去年同期17.86比,降16.01%;花蛤(统级)为23.00元/1000克,与去年同期25.22元比,降8.80%;青口(统级)为31.50元/1000克,与去年同期30.00元比,升5.00%;生蠔(统级)为86.67元/1000克,与去年同期82.22元比,升5.41%(表4)。
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5、腌干类
分析:元旦、春节节后因咸鱼消费需求减少,另外因气温上升,空气湿度增大,咸鱼的外观卖相受到一定的影响,市场进入“烂市”状态,成交疲软,大部分品种成交价有所回落,咸鱼行情的不景气,也影响了冰冻鱼类的交易。 
   
部分腌干类产品价格:公鱼干(无头熟干,1-3月平均价)为24.87元/1000克,与去年同期25.67元比,降3.13%;红鱼(500克)为61.00元/1000克,与去年同期72.00元比,降15.28%;圆头或鱼干(7-9条)为29.67元/1000克,与去年同期34.00元比,降12.75%;鱿鱼干(14-20cm)为200.00元/1000克,与去年同期203.33元比,降1.64%(表5)。
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三、预测
预计,进入四月份,有清明节及随后到来的“五一”假期。海水类产品方面,因大部分经营冰冻(鲜)产品的客户回乡扫墓,加上休渔期开始,冰冻(鲜)和海捕鱼货进入市场量会有所减少,价格将会走高。淡水类产品方面,将会价格平稳。而虾蟹类产品,因为目前市场上市虾类产品较少,清明节前后有望涨价。咸鱼交易将依然低迷,议价空间将增大,尤其是本地加工的大规格品种,如红鱼干、马鲅干和盲曹干等,将会以商定的最低价成交为多。


来源:广东省水产流通与加工协会

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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