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  当前位置:水产资讯 → 湖北河蟹养殖技术日趋成 今天是:2019年04月19日 星期五 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

湖北河蟹养殖技术日趋成熟,产值106亿元,但湖北养蟹之“痛”谁能懂?

2019-04-15 23:41:00  中国水产养殖网  出处:《垄上行》栏目        浏览量: 5469 次 我要评论


1、湖北蟹苗产业转型

湖北是千湖之省,除长江、汉江之外,上千条支流河道纵横密布,总长约5.92万公里,全省水域总面积约2500万亩,位居全国前列,也是中国淡水渔业第一省。从上世纪九十年代开始,湖北悄然兴起人工养殖河蟹,距今快三十年了,经历过粗放式大湖围养与集约化池塘精养,从“大养蟹”到“养大蟹”的转型,湖北河蟹养殖模式与技术日趋成熟,养殖面积约160万亩,总产量15万吨,总产值约106亿元。

然而,湖北河蟹产业仍然面临着蟹苗之“痛”

2、养蟹之“痛”——湖北蟹农辗转江苏进蟹苗

前两天上午,孝感汉川市一家种养殖专业合作社的黄修武和同伴,驱车13个小时,来到江苏省南通市如东县东凌港选购蟹苗。在蟹苗基地的大池塘周围,销售员开启“王婆卖瓜”模式,吆喝起来。

清杂、杂鱼、老蟹全部弄干净,我们这里苗子整体质量普遍比其他地方要好,普通的可以长2.67两,我们可以达到3.23两,目的就是打造精品。

基地人员介绍,他们的种蟹是从野生七两公蟹和池塘五两母蟹杂交而成,用高蛋白饲养,因此,蟹苗抗病能力和适应能力都比一般的苗种强。黄修武挤在人群里,一边看蟹苗,一边听他们讲解选蟹苗的技巧。

从事河蟹养殖的乡亲都知道,蟹苗需要海水孵化和培育,上海崇明岛、梅沙岛、安徽水阳等地,都有专业的苗种基地,可黄修武为什么要到如东县来选购呢?
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黄修武:路途比较遥远,我们取苗要赶着时间,这个苗脱水时间越长对于它入塘成活率方面都影响非常大,通过这么多年取苗总结经验,江苏如东县这个地方的苗成活率到个体生长过程,比较稳定。

这次,黄修武一次订购了7600斤蟹苗,准备带回汉川投入到500亩水塘里。一个来回的功夫,他们需要在路上26个小时,折腾3天,蟹苗死亡率至少达30%。如此大费周章,难道湖北当地就培养不出好蟹苗来吗?

黄修武说,其实我们湖北培育蟹苗也非常成功,但是根据实际原因,一个是气温,我们这个地方气温相对来说气候和土地的生存条件和江苏沿海地带(螃蟹)还是大小有区别,二个方面,真正说抚苗的话,我们这边很多人也抚成功,选择性价比的话,价格优势没有太大的区别。

据了解,湖北河蟹产业经过三十年的发展,养殖模式和技术已趋于成熟,但“蟹苗本地化问题”一直未能取得大规模实质性进展,95%的蟹苗仍需要从沿海一带引进。

3、江苏蟹经——选母蟹像选“妃子” 亩产值12万

从蟹苗培育,到成蟹养殖,商品蟹销售,品牌蟹的打造,江苏省一直位于领先水平,他们的河蟹到底好在哪儿?不单单是蟹苗,很多商品蟹一只可以卖到200多元,这些到底是怎么做到的?

江苏省南通市如东县长沙镇的沿海滩涂,成片的蟹苗水塘在阳光下显得格外耀眼。十几个蟹笼依次排开,每个蟹笼里,数十只碗大母蟹懒洋洋地卧在笼底,当地一家水产公司的负责人李国雨正在接待来自湖北的63位养蟹人。

搞河蟹养殖,最重要的是蟹苗,而蟹苗的关键又在母蟹。江苏省南通市如东县长沙镇某水产公司负责李国雨,给他的蟹苗基地严格挑选六两以上母蟹和八两以上公蟹,这在源头上保证了每一只成蟹的规格和品质。这样培育出来的蟹苗(扣蟹)运到湖北,质量就比较好。
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而在距离长沙镇300公里的“中国蟹苗之乡”盐城市射阳县,大大小小的蟹苗基地沿海而建,数以万计的大眼幼体在水塘里欢快的游泳,等到5月初,它们就会长成扣蟹,奔向全国各地。

据了解,河蟹的生长要经历蚤状幼体、大眼幼体、仔蟹、幼蟹、成蟹等阶段,大眼幼体培育得好不好,在很大程度上,决定了大亲本蟹苗质量的好坏。

黄修武:比如普蟹能长2两至2.5两,大亲本蟹最少长3两-3.5两,甚至以上。它每一只等值就增加了30%的产量,这个2两至2.5两的蟹,按照往年平均值的话,在20到25元一斤;这个3两至3.5两的蟹,最少是35-40元一斤的价格。那我们来算一笔账出来,那么相当于同样一斤的蟹苗回来长成蟹,就好比1:3的区别了。

除了蟹苗达到精品的标准,在养殖技术上,当地也进行了一些改良。在射阳县九龙口示范基地4000亩的水面上,出现了