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“中华好蟹”倡导行业新方向

2019-04-28 10:50:00  水产养殖网  出处:大闸蟹营销品牌联盟        浏览量: 4014 次 我要评论
春江水暖鸭先知,河蟹优劣孰为晓。4月26日下午大闸蟹营销品牌联盟专家组成员聚首联盟秘书处,就“中华好蟹”中心议题展开充分讨论。

参加会议的人员有:上海海洋大学成永旭教授,华东师范大学陈立侨教授,合肥工业大学陆剑锋教授,中国水产科学研究院东海水产研究所郭全友研究员,大闸蟹营销品牌联盟荣誉理事长杨维龙,理事长葛锦海,执行理事长杨国伟,秘书长袁道亮,常务理事长刘庆生,副秘书长丁孟兴,金禾通科技有限公司技术总监岳刚,中国水产网主编蔡骏等。
会议主要议程有:
《大闸蟹团体标准草案》的修订讨论
“中华好蟹”《十字判定法》《大闸蟹品牌蟹硬规格标准》的修订讨论
大闸蟹营销平台的运营与完善
“中华好蟹”品牌运作标准的商讨与制订
“8月28日中华好蟹发布会”的筹备情况

中国新农业的发展以“生态、绿色、安全、科技、可持续发展”为大前提,“拆网回湖”、“建塘放养”必将是大闸蟹养殖的必然趋势,好蟹是养出来的,养出好蟹是不容易的。蟹苗的选择,水质的循环优化,水草的选用与养护,饲料的配制,饵料的科学投放,养殖全程的监控管理等等,都对大闸蟹的生长与优劣产生关键的影响。去年8月28日大闸蟹营销品牌联盟以上海海洋大学成永旭教授领衔的研究团队,制定《大闸蟹团体标准草案》、《十字判定法》,经过一个蟹季的对标试行,,又通过“微山湖河蟹大赛”评比的实际运用,证明其具有科学性和可操作性。在今年大闸蟹上市之前,作进一步的修订与完善。

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成永旭教授针对性指出:大闸蟹团标中的理化指标是通过科学方法界定的,体现了好蟹的质量要求,感官对大闸蟹的评判,不以一地产的为标准,要从整个大闸蟹产地出的好蟹进行综合考量,比如蟹螯上的毛色基本上都是黑色的,但有些地方的就有灰色或带橘色的,但标准是光亮就好,所以在描述上做些修正。

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郭全友研究员说:“中华好蟹,好在哪里?什么才是“中华好蟹”?现在答案很明确,达到大闸蟹团体标准的,符合十字判定法的大闸蟹,就是好蟹,在营销市场上进行宣传和推广,坚持不懈,持之以恒,就能得到消费者的青睐,认可“中华好蟹”的品牌”。
近年来,大闸蟹市场的种种乱象,假冒品牌,以次充好,缺斤短两等等劣行,严重阻碍了大闸蟹行业的发展,是时候加以整肃。“中华好蟹”的适时推出,将给大闸蟹行业带来一股清风。“中华好蟹”是实实在在的大闸蟹品牌,代表了各个地方的优质产品,企业自主品牌与“中华好蟹”大品牌的相辅相成,相得益彰,产生品牌效应和销售的迸发。

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荣誉理事长杨维龙就“中华好蟹”品牌建设提出了建议:
对“中华好蟹”经营网点要实地考察,严格审核;
经营网点门头有统一的“中华好蟹”LOGO,挂有大闸蟹营销品牌联盟授权经营的铜牌;
销售专区要规范陈列,明码标价,每一只大闸蟹必须佩带“中华好蟹”可溯源蟹扣,外包装(礼盒)上必须贴“中华好蟹”专制封口贴;
从三个方面:即养殖面积要求,环境要求及科学养殖管理要求选择“中华好蟹”示范基地,
充分利用各种渠道和各类媒体大力宣传“中华好蟹”,提高知名度,扩大影响力。

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葛锦海理事长指出:“中华好蟹”代表的是全国各地的优质好蟹,示范基地也要在全国出好蟹的地方选点,面积几百亩甚至上千亩都是必须的,具备一定的规模才行,整个养殖过程和监控管理要有专家参与指导,对营销网点进行定期检查和抽查,严格把关,绝不走形式,坚决维护“中华好蟹”品牌的诚信度。

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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