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11元一只,苏州地产“六月黄”提前一月上市?阳澄湖大闸蟹优质户还舍不得卖!

2019-06-02 09:43:00  水产养殖网  出处:看苏州        浏览量: 4832 次 我要评论

  “忙归忙,勿忘六月黄”。吃货的螃蟹季,应该是从“六月黄”开始的。

  不过老苏州的“六月黄”要到阴历6月,也就是公历78月才上市。但记者发现,“六月黄”已经提前一月上市了。

  那么,这些大闸蟹是否是正宗的阳澄湖大闸蟹?记者实地进行调查。

  “六月黄”又叫“童子蟹”,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,“六月黄”因其鲜美的口味而受到市民的喜爱,故而有“忙归忙,勿忘六月黄”之说。

  虽然离农历的六月还有两个月的时间,但一些水产摊位已经在售卖“六月黄”。

  在苏州相城区的一家农贸市场的水产摊位,小小的螃蟹已经被摊主们摆在了最显眼的位置。

  “六月黄上市没多久,很多人还不知道,买的人不是很多。”一位摊主告诉记者,等天热了,买的人就会多了。

  记者询问了一圈,“六月黄”的价格在2035元之间,按品相、产地来区分价格。

  仔细察看,摊位上的螃蟹颜色比较深,偏暗黑,而问及产地,不少摊主则支支吾吾起来。

  “我不知道哪里来的,我只知道价格。”一位穿黑色衬衫的摊主告诉记者。

  而问及是否是苏州阳澄湖的大闸蟹时?不少摊主则表示的确不是。

  阳澄湖的六月黄不是这个价格,这个也是苏州地产的螃蟹,是河塘里面养的就是。”另一位摊主则坦言,现在市场上的大闸蟹要么是苏北过来的,要么就是河塘里养的。

  随后,记者来到阳澄湖畔的阳澄湖镇,这里不少蟹农告诉记者,六月黄已经上市了,但不少蟹农都不舍得卖。

  “养蟹很辛苦的,起早摸黑,靠天吃饭,今天水面风大都会有些担心的。”今年70岁的张小元养蟹29年,他告诉记者,现在大闸蟹才第三次脱壳,还不是很重,现在卖了不划算,赚不到什么钱。

  而至于为何今年蟹这么早上市?张小元表示,归根结底还是价格问题。

  张小元告诉记者,也有蟹农在卖“六月黄”,一年比一年早,现在2两规格的“六月黄”一只能卖到1113元,而到了9月份中下旬大闸蟹正式开捕时,同样2两大小的蟹最高仅卖到34元。

  记者调查发现,目前“六月黄”售价与去年基本持平2两规格的为每斤55元左右。批量上市预计要到6月份,最高峰则出现在6月底到8月初。届时,售价也会略有下调。

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