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中国对虾产量可能没你想象那么多!

2019-06-10 10:40:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯        浏览量: 2274 次 我要评论
湛江某养虾场(摄影:Louis Harkell)


文:Louis Harkell, Matt Craze
译:胡路怡

中国的养殖南美白对虾实际产量是一个谜,海外人士与中国官方给出的统计数字有着很大的差别。据《中国渔业统计年鉴》报告,2017年海水、淡水养殖南美白对虾产量总计160万吨,加上斑节对虾、日本对虾、中国对虾、罗氏沼虾、青虾等品种,虾类的总产量达到了220万吨,这比印度、厄瓜多尔、越南和泰国等世界主要生产国的产量总和还要多......

“亚太水产养殖展会”期间,比利时水产营养企业英伟水产(INVE Aquaculture)技术销售经理Alfredo Medina告诉UCN:“我不认为中国产量高于40万吨,我这样说可能不会受欢迎。”

“自2009-2011年养殖虾产量达到顶峰以来,中国虾农遭受持续性养殖病害问题。这几年,中国的对虾产量急剧下降,因为养殖效率降低,很多地方的养虾业已不怎么赚钱。”Medina说。

Medina在中国任职工作了两年有余,走访过许多养殖场,对养虾业遭遇的疾病深有感触。

“40万吨是一个更现实的数字。导致疾病爆发的原因不仅仅只是(病原)单一因素,在高密度的养殖生产中,各个阶段的生物安保问题都会累积。”Medina称,“尽管,你可以拿到质量很好的种虾,但如果虾苗厂使用饵料品质与生物安保跟不上,你的虾最后还是很难成活。”

“中国养虾户喜欢搞高密度养殖,每平方米投放的虾苗在100-1,000尾不等。在厄瓜多尔,虾苗密度才10-15尾/平方米。氨氮和亚硝酸盐容易富集,细菌繁殖速度加快。”Medina说,“另外,在某些地区,中国虾农习惯在一片土地上反复进行养殖生产,池塘积累了太多有机物,增加了疾病爆发的风险。”

“在南方地区,虾苗厂距离养殖场太近,容易交叉感染,这个现象在海南尤其常见。当一家养殖场发现了疾病,如白斑病和EMS(早期死亡综合症),他们就会立即收虾,并将携带病原的废水直接排放,而废水很有可能被苗场再次抽用。这些问题一直没有妥善的协调管理。”Medina说。

数据差异

对中国官方数据产生质疑的不止Alfredo Medina一人。

美国国家渔业协会举办的全球海产品市场会议(GSMC)统计,中国的虾产量仅40万吨,排名世界第四,位于越南之后。墨西哥水产公司Delta Blue Aquaculture副总裁Bill Hoenig称,“养殖对虾产量一般基于饲料销量进行推导计算,中国的实际产量非常不明朗。”

作为全球水产养殖领袖展望峰会(GOAL)的发言人,佛罗里达大学教授Jim Anderson对中国虾产量的估值与中国官方最为接近,约120万吨。

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荷兰合作银行资深分析师Gorjan Nikolik认为,中国实际虾产量是个颇具争议的话题,“很多人问过我中国产量到底有多少,我只能回答,没人知道确切的数字。我曾在中国问过,为何中国官方的统计与GSMC有着这么大的出入,他们回复我说FAO可能(没)把淡水产量也加进去。但我觉得这只能解释一部分,更主要的原因是‘虚报产量’。”

在珠海举办的“虾产业发展论坛”上,中国虾产业体系首席科学家何建国教授称,“约60%养虾地区存在病害风险,检测发现,广东地区100口虾塘中的44口氨氮和亚硝酸盐浓度较高。”

全国水产技术推广总站(NFTES)站长崔利峰称,中国的对虾养殖流行病原包括IHHNV(传染性皮下和造血组织坏死病毒)、肝肠孢虫(EHP)和急性肝胰腺坏事病(AHPNS,或称EMS)。

除了内蒙古和西藏,中国其他省份均有对虾养殖业,最北地区甚至到了黑龙江。(来源:农业农村部)

2010年至2014年间,亚洲产区爆发了严重的“早期死亡综合症”(EMS),但农业部数据显示,中国虾产量一直保持在100万吨以上,而此间泰国的产量削减了一半。

进口激增,是国内市场壮大?还是产量下降?

中国水产流通与加工协会(CAPPMA)会长崔和预测,2019年中国进口虾类将达到80万吨(包括直接和非直接渠道)。

如果不是养殖产量下降,那么近期进口数量的激增又如何解释呢?

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如官方统计所说,假如中国产量稳定,甚至保持小幅增长,加上进口增长,这些所有的增量都要在国内市场消化。

荷兰合作银行承认,2009年中国产量为120万吨。但是,EMS过后,产量降至40万吨,下降的那80万吨产量恰好由进口那部分填补。(出处: UCN国际海产资讯)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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