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今年大闸蟹价格便宜,养殖户赚钱难?有新手养殖户投资140万,预计能盈利四五十万!

2019-10-12 22:29:00  水产养殖网  出处:水产热点        浏览量: 5071 次 我要评论

“秋风起,蟹脚痒。”中国传统节日总是与美食挂钩,中秋节也并不例外。自中秋起,大闸蟹(河蟹)开始进入大众的视野,直至国庆节圆满落幕,大闸蟹也没有退出舞台,反而更加活跃。

近日,有市民向水产热点编辑反应,“大闸蟹现在的价格越来越‘亲民’,今天刚买了2斤蟹,最低才25元/斤,居然比猪肉还便宜!”

经水产热点编辑跑塘后发现,今年河蟹的价格确实不比往年,业内人士甚至一度称之为,“跌下神坛”。

以“1.8母”规格为例,与去年同期价格相比,2018年江苏兴化的塘头价为26元/斤左右,但2019年只有15元/斤,跌幅高达42.3%。(下附江苏兴化大闸蟹报价图)
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(江苏兴化大闸蟹2018-2019年同期报价对比图)

价格跌下神坛,只因养殖情况太好
今年大闸蟹价格断崖式下跌,是多方面原因造成的。根本原因还是供需关系的不对等。

据悉,河蟹主产区江苏兴化一带,原养殖面积约80万亩,今年新增10万亩左右,涨幅高达12.5%。养殖人数剧增,造成投苗期苗种供不应求,价格自然“水涨船高”,养殖成本也相应上涨。

今年气候适宜,非常适合河蟹生长,今年普遍产量较高,江苏兴化一带平均亩产达150斤/亩,阳澄湖一带因其水质特别优良,亩产可达200-250斤/亩。
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养殖面积增多、产量大涨,自然造成供大于求,引起价格下滑。

不过,今年河蟹价格的下跌,还受到一个不可控因素的影响,即今年中秋节比起往年提早约2周时间。

根据传统习俗,河蟹时间一般在中秋节前夕大量上市。由于今年中秋节提前,河蟹的养殖周期也随之缩短2周时间。匆忙提前上市的结果是,河蟹规格不够大,口感也不够好。

第一批客户为应节而购买,由于体验感差,不想继续购买,市场需求大大降低。尽管如今河蟹规格和口感都已达标,但是价格仍然迟迟无法上涨。

据当地养殖户透露,前几年养河蟹,只要产量达到平均水平就能赚钱,但是今年形势更加严峻,因为今年普遍养殖情况良好,而且成熟期晚。

低价又滞销,精养是出路

今年河蟹低价的事实,已经板上钉钉,但是养殖户的情况并没有外界揣测的那么严峻。

虽然河蟹热度逐渐减弱,但是仍有市场。尤其是大规格的河蟹,价格依然高昂。以母蟹为例,去年同期“中母”规格塘头价为16元/斤,今年仅为10元/斤,跌幅高达37.5%;而“3.5母”规格塘头价为80元/斤,今年为78元/斤,跌幅仅为2.5%。

据水产热点编辑不完全统计,今年养殖河蟹盈利的养殖户,精养模式明显高于虾蟹混养模式,原因有三:

第一,精养河蟹,河蟹个头大,口感好,市民追捧热度高,价格居高不下。第二,江苏一带虾蟹混养主要是小龙虾和河蟹混养,而今年虾价行情不好,小龙虾价格较之去年几乎下跌一半,利润空间小。第三,养虾的风险明显高于河蟹,养虾容易发病且病情不好控制,一旦发病容易全军覆没。

当地一养殖户单老板,今年第一年开始养殖河蟹,采用精养模式,养殖密度为1800只/亩,高于平均水平约300只/亩。他一共投资140万,中秋节前卖掉一半,收入90万,目前还剩一半存塘,预计今年能盈利40-50万。

单老板告诉水产热点编辑,针对河蟹当下行情,精养河蟹是最好的出路。

后市仍看好,明年或有转机

虽然河蟹今年行情惨淡,但是在变幻莫测的水产行业内,养殖河蟹依然是风险较低的品种。

虽然今年河蟹价格断崖式下跌,但是据水产热点编辑不完全统计,养殖河蟹成功率仍高达7-8成,其中盈利的养殖户约占3成,保本的养殖户约占4成。即使有养殖户亏损,也只是轻微亏损,不会出现大量亏损的现象。

相较于其他高收益高风险的品种,比如对虾,河蟹可以说是比较“稳健”的养殖品种。

养殖户对后市比较乐观。据调查,明年中秋节与国庆是同一天,所以明年螃蟹上市时间会比今年晚大约2周。如果今年有养殖户因为行情惨淡而放弃养螃蟹、或减少养殖数量,明年价格回升的可能性较大。加上养殖周期加长,河蟹的规格、质量和口感都会更好,也会让河蟹的销路形成一个良性循环。

不过,市场有风险,养殖需谨慎。水产行业的成功需“天时地利人和”,缺一不可。建议养殖户在养殖前要做好准备工作和市场分析,再选择适合自己的品种。


来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:罗杏茹


投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:webmaster
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