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猪肉暴涨!盼鱼价跟着暴涨?这是养鱼人的悲哀!

2019-10-23 23:06:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 14068 次 我要评论
周末去了趟菜场,唯一的感受就是,猪肉真的贵,28元/斤。我以为已经很贵了,发个朋友圈,原来还有更贵的,三十多四十多的都有,听说还有更离谱更吓人的价格。知道猪肉贵,没想到那么贵,卖猪肉的老板还说,不要嫌贵,明天再涨两块钱,“没办法,进货价格高,卖价就跟着高了,实际上我们也挣不了几个钱”。

趁着猪肉涨价的风头,很多媒体也大大地挣了一把流量,即便是水产行业的媒体,也不例外,大概意思就是猪肉涨价太狠水产品也应该涨价、大涨了,给了不少不明真相的养殖户很高期待。但事实的情况是什么样呢?在去年猪瘟刚刚出现的时候,确实对水产品的价格起到了一定的提振作用,但并没有太明显、持续时间也不算长,而且后来随着猪瘟影响的减弱,以及新一批的鱼虾蟹上市,很多品种的价格又回落了。到了今年上半年,在猪瘟又一波影响到来之前,不少品种的价格可以说还是比较惨的,除了一些特种鱼因为存量不多、价格强势。

一个品种的价格涨跌走势,一定有它的内在外在的道理,说白了无非就是供需两端是否平衡,供应量多少、需求量多少是最直接的因素。供应量好理解,具体到水产养殖上,最主要就是养殖量的多少,加上一些品种有野生捕捞资源。需求量可以分为主动需求和被动需求,主动需求就是老百姓增加了鱼虾蟹的需求,这几天不吃点鱼吃点虾就不行了,内在需求是牢靠的;被动需求像最近猪肉价格太高了,吃点鱼虾蟹过度一下,这种被动需求不稳定,短时间会刺激行情,一旦猪肉降价或者有其他更好的替代品,这种刺激就不存在了。所以盲目地宣传猪肉涨价、水产品就要大涨暴涨,要么是无知要么就是无耻。从另一方面来说,过度依赖猪肉拉动鱼价上涨,也是养鱼人的悲哀,真是别人吃肉你喝汤了,看现在的猪肉价格,翻倍都不止了;鱼价呢,真的涨了吗?如果真要大涨暴涨,早就发生了!醒醒吧,不要再痴心妄想了!
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近期还有个新闻被小小地炒了一下,说是长江已经接近“无鱼”了,说什么鱼价要暴涨了。看到这样的,忍不住想爆粗口,不能这么忽悠人啊,摸着你的良心说,你知道最近五年十年里,所谓的“长江鱼”在市场上有多少份额?最近十年里你吃过“长江鱼”吗?按照今年行情,我们水产养殖网认为,不少鱼虾蟹的产能已经过剩了,不能再忽悠吃瓜群众加入养殖行列了。下一步就是就是如何让现有的养殖户转型、提质,最终达到增效的目的。近期依然有不少朋友咨询养鱼养虾的情况,个人还是一贯的做法,资金宽裕的朋友可以试一下,养殖也是一种投资;但那些好不容易打工攒点钱的朋友,我是不建议你进来掺和了。

再说上一段的话,产能过剩。近期水产养殖网在走访过程中,发现的一个问题就是,产能过剩只是一个相对的问题,而不是绝对的过剩。说白了,老百姓认为现在的不少鱼不值得让自己掏相应的钞票。比如四大家鱼,老百姓吃得少了,一方面是官方说的消费升级,四大家鱼的营养已经满足不了人们的需求了,人们从吃得饱向吃得好迈进了;另一方面就是宣传的问题,给老百姓造成一种误会,认为现在饲料喂出来的鱼虾蟹质量不如以前好了,这个问题需要全行业继续努力,多多宣传行业正能量,要让养的好的鱼卖出好的价格。从老百姓的腰包角度来看,老百姓缺钱吗?说缺也缺,说不缺也不缺,现在很多老百姓消费越来越理性,该花的钱不手软,不该花的不含糊。比如说,房价那么贵,刚需到了的时候,不买也得买,换言之,现在很多水产品没有让老百姓到了不得不吃的地步。从另一个角度理解的话,放贷等超前消费挤压了普通老百姓的腰包,无奈地减少了在其他方面的开支。

如何让老百姓认为水产品是每天的必需品?还是要从两方面下手,一方面养殖户要本着利他的精神去养鱼,只有养出对别人有益的鱼,才有可能卖出好的价格,技术差、胡乱养甚至乱用滥用投入品养出来的鱼,凭什么要让别人买单?只顾着自己的私利,想怎么养就怎么养,想喂什么就喂什么的养殖户,早淘汰早好!另一方面,很多科学也已经确切地证明,多吃水产品,无论是对于大人小孩,都有很多好处,我们要把这些正能量的东西多多宣传,我们从业人员不仅不要无知地转发关于水产品的谣言,还要多多更多地利用社会媒体、自媒体等渠道传播正能量,这不是哪一个人的责任。
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简单说说最近的常规鱼价格吧,总结起来就是,很一般,甚至有点不容乐观。

湖北地区,近期新鱼上市量比较大,武汉等市场草鱼批发价格依然不理想,4斤以下4.2元/斤,4斤以上4.8元/斤,6斤以上5.5元/斤,5两起彭泽鲫涨到6.5元/斤,8两起彭泽鲫降到7.2元/斤。近期对武汉乃至整个湖北市场水产品流通造成很大影响的军运会,很多工厂因此放假导致水产品需求量减少很多,很多鱼拉到外地也很难卖得上价格。尽管鱼价不好,但一些养殖户担心后期鱼价不好,或者目前存塘密度过大,会适当卖一部分。

湖南洞庭湖一带走鱼速度也不算快,草鱼塘口收购价格价格相对稳定,2斤左右大概4.2-4.3元/斤,3斤以上4.7元/斤;鲫鱼价格下滑了四五毛钱,报价4-4.3元/斤。水产养殖网了解到,今年草鱼鲫鱼价格和往年差别不大,养殖户利润空间有限,按照目前的鱼价,3斤以下草鱼不超过5毛钱,如果不是今年饲料和鱼苗价格便宜,能不能保本都是个大问号。

西南市场目前本地鱼出的比较少,尽管一部分新鱼也能上市了,但近期湖北湖南等主产区到货量较大,压低了当地市场批发价格,本地鱼出塘卖不上好价格,选择等待的养殖户比较多。从市场流通情况来看,像重庆成都等市场,每天的销量还是不少的,重庆井口市场一天的常规鱼流通量最近都在60万斤以上,猪肉涨价尽管在一定程度上拉动了淡水鱼销量,但却没有把鱼价拉上去。

江苏市场草鱼鲫鱼价格略有回暖,苏北地区5-6两白鲫鱼塘口收购价格大概是5-5.3元/斤,6-7两收购价5.8-6元/斤,7-8两收购价6.6-7元/斤,8-9两收购价格7.2-7.5元/斤,近期出血病死鱼量有逐渐减少的趋势,盐城泰州扬州地区健康鲫鱼价格略有上浮,部分地区9两鲫鱼能卖到7.7-8元/斤。苏北草鱼价格略有分歧,盐城射阳一带2斤出头的混养塘草鱼塘口价能卖到4.3元/斤,泰州兴化一带卖4.1元/斤,兴化4-5斤起草鱼收购价4.5-4.8元/斤,价格萎靡不振。

珠三角地区鱼价看起来比华东华中地区要好,但养殖户的压力实际上也很大,惠州中山珠海等地超市鲩塘口收购价格大概4.5-4.7元/斤不等,市场流通情况不容乐观。大草鱼情况同样不理想,本周平均下降了1-2毛钱,珠海地区5斤起均重6斤塘口收购价格5.4元/斤,6斤起报价也只有5.7元/斤,中山地区同等规格略高两三毛,流通量一般。中山黄圃镇草鱼苗尽管需求量有所回暖,但苗价比上旬下降了2-6毛钱不等,3-7两草鱼苗交易价格是4.3元/斤,2-5两是4.8元/斤,1-3两是5.2元/斤。从9月22日到10月22日,小苗价格降了1.5元/斤,中苗降了1.2元/斤,大苗降了6毛钱,当地草鱼苗流通大户冯恭普表示,目前存塘处于正常的水平。

又要啰嗦两句了,今年的猪瘟对于常规鱼的价格,有一定的稳定作用,可以说如果没有今年的猪瘟,按照现在鱼价的尿性,估计哭的人会更多,所以我们应该感谢猪瘟。但不能过分放大猪瘟的影响,那样会误导一部分不明真相的养殖户,尤其是媒体要尽可能地合理引导养殖户,不能因为一些外力因素,而有意无意地造成误导的后果。

另外,对于目前的养殖形势,养殖户一定要有清醒的认识,要有自己的辨识能力,不能人云亦云,不积极了解信息、不主动思考的养殖户,在一定程度上已经落伍了。无论是四大家鱼这样的常规鱼,还是鳜鱼鲈鱼黄颡鱼这样的特种鱼,产能的爆发力很强,一个周期基本就能从山峰到谷底,动不动就坐上过山车,没有一颗大心脏,简直不敢养鱼了。

不过话又说回来,你是养鱼户,养鱼永远是你的第一要务,在鱼价好的时候,随便养都能挣钱,挣多挣少罢了,但在鱼价不好的时候,养好鱼都不一定绝对赚钱,就别说随养了。夯实自己的技术,控好成本,此时更要重视防病的作用,甚至拌料喂一些内服保健的产品,这时候抠成本只会走入死循环,今年上半年部分主养区出现的“鱼瘟”,就是血淋淋的例子。

最后还是那句话,我浇冷水,绝对不是想挡你的财路!

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:大虾客
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