上半年虾料市场或将萎缩
某饲料企业负责人坦言，不管目前港口鱼粉库存量有多大，关键还是要看国内鱼粉消费市场容量几何。水产料（特别是虾料）作为鱼粉第二、三季度的消耗主力军，因此其需求是否趋旺成为业内关注的焦点。从市场反应的信息来看，今年上半年虾料市场将有所萎缩。
据了解，今年由于天气异常，罗氏沼虾亲虾质量不大理想，江浙地区罗氏沼虾虾苗产量大幅下降，当地将近80%的苗场处于停产状态，从而极大地拉高了苗种价格。目前广东湛江地区罗氏沼虾苗为310元/万尾，江浙地区为400元/万尾。因此，受苗种供应不足，以及价格因素影响，江浙地区罗氏沼虾将大幅减产。
但市场反映，因去年南美白对虾价格走势平稳，且有一定利润空间，在罗氏沼虾苗种供应乏力的情况下，部分养殖户极有可能转养南美白对虾。不过考虑到罗氏沼虾与南美白对虾对养殖环境的要求差距较大，是否会发生大面积转养白对虾的现象仍有待观察。
因阴雨天气居多，华南地区4月份之前投放的开春对虾苗种几乎全军覆没。养殖户补苗现象时有发生，苗种需求出现供不应求，同时部分进口亲虾“水土不服”产卵率下降，更是加深了供需之间的矛盾。受养成率低及苗种供应不足影响，某饲料企业负责人预估上半年南美白对虾产量将较去年同期缩减30-40%。
鱼粉整体供应有限
在往年正常情况下，国内水产养殖大多于清明节后开始启动。因此4月上旬左右，南方不少水产饲料企业加大鱼粉库存量，以满足养殖高峰期时对鱼粉的需求。由于近期低温多雨天气频繁，迫使水产养殖启动时间不断延后，目前仍处于苗种投放期，企业鱼粉库存消耗时间也因此推迟。
现在南方多数水产饲料企业以消耗现有鱼粉库存为主，根据目前进口鱼粉价格，以及国产鱼粉供应情况来看，饲料企业鱼粉库存量应该不会太大。有业内人士透露，目前华南地区大部分饲料企业鱼粉库存仅能维持到6月，后期对鱼粉的采购意愿强烈。
北方地区因天气一直未曾好转，饲料企业对鱼粉采购始终持观望态度。目前大部分水产料企业鱼粉库存偏低，天气正常后采购需求将大为增强。
有业内人士称，目前国内主要港口鱼粉库存总量，加上即将到港的各国鱼粉集装箱，7月份之前进口鱼粉港口库存量将在20万t左右。因秘鲁从5月13日开始实行新季开捕，国内进口鱼粉供应在5-7月这将近三个月的时间里，主要依靠目前的港口库存量提供。而南方饲料企业鱼粉库存能维持到6月，因此实际采购时间预计会集中在6-7月这一个月；北方水产料企业采购时间或许会贯穿5-7月。
5月份开始，南方海域进入休渔期，仅北方海域仍有原料鱼供应，受异常天气影响，其供应量也为少数；而6月份之后，北方海域也将陆续实行禁捕，因此7月份之前国产鱼粉供应量不甚充裕。
鱼粉走势难以捉摸
整体而言，有限的鱼粉供应量将成为贸易商与采购企业之间博弈的筹码，对7月前的鱼粉走势，饲料企业所持的看法也各有不同。有饲料企业负责人认为，在鱼粉需求趋旺的支撑下，以及人为炒作等因素影响，7月前后或许会出现供应“真空期”，届时鱼粉价格有可能再次拔高，甚至达到17000-18000元/t。
南方某知名饲料企业采购人员则认为“暴涨的可能性不会存在”，因对虾养殖量减少及配方调整导致对进口鱼粉需求减少，饲料企业现有的鱼粉库存量加上港口库存量，足以维持5-7月养殖市场对鱼粉的需求量。同时7月之后秘鲁新季鱼粉以及智利鱼粉供应的逐渐恢复，到港的鱼粉将继续给持仓大户压力，因此他认为5-7月鱼粉价格会下调，7月中旬左右鱼粉或将出现大的价格拐点，发生暴跌现象。
全年来讲，进口鱼粉在10-11月份可能出现第二个拐点，主要原因是国内鱼粉需求进入淡季，而智利震后恢复鱼粉供应，以及进入夏季，渔获量增加，鱼粉产量相应增加。需求不振将导致鱼粉价格滑坡，至于是否会降到9000-10000元/t（饲料企业对进口鱼粉的心理价位），还有待进一步观察。
虾料可能非同步涨价
某业内人士称，华东地区近三年对虾养殖都遭到自然灾害的冲击，且今年前期不少养殖户投苗并未成功。同时受天气影响，水产养殖正式启动时间已经推迟了一个来月，而华东地区大多在9月份便清塘出虾，因此今年该地区南美白对虾养殖将缩短一个月左右的时间，估计大规格虾供应量将有所减少。
该人士认为，今年养殖环境对华南地区的虾农是利好的一面，养殖户只要养成功了，就一定能赚钱，特别是大规格虾。因此饲料企业需要帮助养殖户提高虾苗成活率，这样才能降低后期饲料回款难度。
以目前饲料企业使用的进口鱼粉价格（预估在13500元/t左右，3月初饲料涨价600元/t时，所用进口鱼粉价格约为11000元/t）来看，3月初的虾料涨价已经难以维持增长的配方成本。但有饲料企业反映，增加的600元/t左右的配方成本，通过配方调整以及销售政策的改变，部分企业可以内部消耗，而不需要转接给养殖终端。
目前市场上已有风声传言虾料将继续增加600元/t，但未见大型虾料企业有这方面的打算，虾料再次涨价或许将非同步进行。有业内人士表示，在虾苗因环境影响，养成率不高时，饲料企业更应该注重饲料品质，宁可通过饲料涨价来维持质量稳定，也不要为压低售价而缩减配方成本，导致养殖效果大打折扣。
“如果饲料配方保持稳定的话，虾料上涨400元/t左右就可以了。”某饲料企业负责人认为。
发酵产品未来更受重视
目前企业对减少鱼粉用量的方式有两种：一种是退而求其次，即减少优质鱼粉的使用量，转而使用其它性价比尚好的鱼粉；另一种是通过使用替代品来减少鱼粉用量。第一种方式因不需要对饲料配方进行大范围调整，较能保持饲料品质稳定，是饲料企业在面对优质鱼粉价格高企时采用的首选操作方案。
对于鱼粉仍处于刚性需求的水产饲料企业而言，2010年无疑是难熬的一年。为尽可能地降低鱼粉对企业运营带来的负面影响，多数企业采取“替代品策略”的配方思路。即寻找替代性原材料，来减少鱼粉用量。目前采用较多的主要是发酵豆粕。
业内人士称，根据理论，经过发酵的产品能将利用率低的有机物质重组，并转化成新的蛋白原，是一种很好的原材料，可以替代鱼粉。未来的理想是使用此产品替代鱼粉，但到目前为止，还没有研发出一个真正的发酵产品，以替代动物蛋白。
目前市面上可见的发酵产品以发酵豆粕为主，但产量不多，且并无以科学研发作为理论基础来生产此产品，还在初始摸索阶段。但随着动物蛋白原料价格逐年上涨，未来饲料企业将更重视发酵产品。另外，也有企业开始着手对鱼粉、豆粕等多类蛋白质进行重组研究，来找寻一种可替代性原材料。
（本文由唐东东整理，仅代表部分人观点。感谢广东海大集团采购中心总监杨建涛，广东粤海饲料集团采购总监徐新焕、技术副总监张璐，奇美兴贸易有限公司总经理莊水泉，顺德峰华饲料实业有限公司副总经理冯桂榕等提供相关资讯）
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