国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | 饲料动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 水产出口 | 水产加工 | 水产展会
  当前位置:水产资讯 → 广东惠东赤岸蚝产业年产 今天是:2019年12月16日 星期一 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

广东惠东赤岸蚝产业年产值达1.3亿元 村民住进“蚝”宅开"蚝"车

2019-11-19 13:54:00  水产养殖网  出处:南方日报        浏览量: 5984 次 我要评论
“叮叮叮,叮叮叮……”11月初,在广东惠东铁涌镇赤岸村的考洲洋岸边,一字排开的遮阳棚里传来叮叮当当的敲蚝声,只见村民们戴着手套、穿着防水胶鞋、别着围裙坐在板凳上,手里的工具巧妙地把蚝壳逐个敲开,取出白嫩的蚝肉放入容器,身边的蚝壳已堆积成山,场面甚为壮观。

  得益于考洲洋得天独厚的自然资源优势,赤岸村的生蚝养殖发展至今已有200多年历史。赤岸蚝体大肉肥、味道鲜甜,深受消费者热捧,赤岸村也因此被誉为南粤第一蚝村。依托生蚝产业,村民们住进了“蚝”宅,开起了“蚝”车,谱写出了一幅乡村振兴、农民富裕的美丽画卷。

  如今,赤岸村的生蚝产业正向着生态效益型养殖、体验式休闲旅游、相关服务业等多元化方向发展,逐步实现生态效益、经济效益和社会效益的和谐统一。

  1 美丽海湾 “讨海”产业200多年长盛不衰

  在赤岸村,“讨海”是当地村民与生俱来的生活本领。微信名叫“蚝王”的赤岸村党支部书记方容祥,自小在村里跟着长辈外出“讨海”,对于在考洲洋哪个区域会有鱼群出现、哪里下蚝苗可以养出个大饱满的生蚝,他了如指掌。现在,他已成为赤岸蚝的“品牌代言人”。

  “我们的生蚝都是天然‘躺饱’,不需要饲料喂养。”方容祥介绍,考洲洋如同一个巨大的“鱼篓”形内港,在咸淡水混交下,浮游生物众多,是鱼、虾、贝类生长繁衍的天堂,赤岸村出产的生蚝个个体大肉肥,味道鲜甜,深受消费者热捧,从不愁销路。

  不过,在20世纪六七十年代,赤岸村却曾是一个“花钱靠救济、吃粮靠返销”的穷地方。“改革开放前,村民们吃了好多年的返销粮。”方容祥说,赤岸村依山傍海,田少人多,没有粮食出产,唯一的经济来源便是考洲洋的海产,村民依靠捕捞来的鱼虾蚝换取返销粮生活。

  “把峭石、瓦、水泥柱等投入海中,每年的4—5月份生蚝便会自然排卵附着生长,等到2—3年后,再渡船回到投石位置,用自制的巨大竹钳,把海底的石头捞起收获生蚝。”方容祥说,当时赤岸村的养蚝技术还较为原始,产量低也卖不起价钱。

  1993年,赤岸村人来到外省沿海学习考察生蚝养殖,带回来了吊养技术,即在海面建造蚝排,用绳索悬吊养蚝。这项新技术,令赤岸村原本20—30斤/亩的蚝田,亩产陡增了近10倍。

  随着吊养技术的普及,村民养蚝热情高涨,养殖面积也逐年攀升,最高峰甚至超过1万亩,整个海面密密麻麻全是蚝排。然而,高密度的养殖也对考洲洋环境造成了压力,还曾令赤岸蚝陷入重金属超标的风波。

  为了更好地保护蚝类的“蓝色牧场”,2014年惠东县启动考洲洋养殖与捕捞设施清理整治工作,围网养殖、定置网捕捞等非法作业方式被彻底清除,并削减了30%的吊蚝养殖面积。

  “抓好考洲洋的环境保护,就是抓住了赤岸村的经济发展命脉。”方容祥说,赤岸蚝经历了追求产量到追求品质的变革后,养殖面积稳定在6000亩左右,除了鲜蚝销售外,经过加工制成的蚝豉、蚝油、蚝精及蚝罐头等产品也享誉粤港澳,远销上海、北京以及东南亚市场,赤岸蚝产业年产值达到1.3亿元,成为当地长久不衰的富农产业。

  “我们正在申请赤岸蚝国家地理标志产品保护,为产业的可持续发展建立更强大的品牌影响力。”方容祥说。

  2 生蚝触网 吃住游“一条龙”倍受游客追捧

  每年的9月至次年5月,是赤岸村旅游业高峰期。与巽寮湾不同,赤岸旅游行程自由度更高,适合自驾出行,恰合年轻一代游客胃口。在旅游新业态兴起下,赤岸生蚝主题餐馆、民宿遍地开花,返乡创业的青年屡见不鲜。

  2011年,从部队退伍返乡的方振宏,在赤岸村经营起一家生蚝餐馆。起初,对于司空见惯生蚝的赤岸村民来说,开生蚝餐馆并不被看好。但凭借着对烹饪事业的热爱与执着,方振宏的餐馆经营却愈加有声有色。

  “我烹饪生蚝,但不养蚝。”对于餐馆的经营,方振宏有着独到的理念。为了保证蚝肉的新鲜度和品质,他每天早上都要亲自去考洲洋岸边采购。而在他的钻研下,生蚝菜式也推陈出新、花样繁多,生蚝边炉、炭烤生蚝、芝士焗蚝、香炸生蚝、蚝干炒饭等都是镇店菜品,“只要客人要求,我就会去琢磨。”

  如今,8年时间过去,方振宏的饭店已经成为赤岸村响当当的美食品牌,吸引着无数吃货慕名前来品尝。

  村民方锦明也是赤岸生蚝产业发展壮大的亲历者和见证者,32岁的他回乡创业已近6年。“最初回来可能只是子承父业,没想到生意越做越大,日子越来越忙。”方锦明说,数年前,他关停了开在吉隆的鞋厂回到赤岸村,从开始尝试生蚝养殖,到开农庄餐馆,再到做民宿,生意忙到全家老小齐上阵,一家人足不出村年收入高达几十万元。

  “今年国庆长假期间35间民宿客房供不应求,平时周末和暑假入住率也不错。”方锦明说,他的顾客多为珠三角地区回头客,他们到赤岸村买生蚝、吃生蚝,耍海景滩涂、赏红树林候鸟,看风力发电大风车。像这样吃住游“一条龙”的休闲线路,受到越来越多游客的欢迎。

  有着灵活生意头脑的方锦明,还促成了快递企业到村内设点。方锦明说,刚回乡时,村里向外寄送生蚝、海鲜等产品十分不便,村民要把产品带到镇上的快递站。后来,他和村里年轻人拓宽了网销路子,带来更多快递订单。快递企业很快主动来到赤岸村设立了寄送点,为村民网销海鲜产品提供服务。

  据了解,当前赤岸村八成的村民从事生蚝养殖及相关产业。因为生蚝,大家住进了“蚝”宅,开起了“蚝”车,而返乡青年的加入更是产业兴旺的“催化剂”,为生蚝+旅游、生蚝+互联网、生蚝+深加工等多产融合发展提供了人才保障。

  3 技术突破 赤岸生蚝人工育苗成功

  赤岸蚝养殖产业兴旺的背后,也面临着一项技术难题急需解决。

  “赤岸蚝苗完全依托外地供给,没有自主繁育的蚝苗,就没有赤岸蚝产业发展的未来。”据惠东水产技术推广站站长张剑涛介绍,赤岸蚝的学名叫做近江牡蛎,是我国沿海具有重要经济价值的牡蛎种类,在生态环境保护领域,它被喻为“生态系统工程师”,其能够建造复杂的生物礁结构(牡蛎礁),修复沿海生态环境。

  目前,近江牡蛎在广东珠海、阳江,广西北海、钦州均有养殖。相比较下,惠东赤岸蚝的产业占比很小,且蚝苗完全依靠以上地区供给。

  一般来说,在第二年4—5月生蚝采收后,赤岸蚝农会从珠海、广西等地采购下一批蚝苗,购买的蚝苗往往是两年蚝龄的中蚝,通过育肥再销售的养殖模式,仅用一年时间便可上市。然而,这种养殖方式出现的问题越来越多。

  “蚝苗占整个养殖成本的65%左右,蚝苗价格还在逐年上升。”张剑涛谈到,随着海洋环境的日益变化,在盛产蚝苗的沿海,蚝苗产量一年比一年少,蚝苗价格一年比一年贵,“如果不用外地蚝苗,通过天然方式的采苗则会受水质指标和杂贝附着影响,降低生蚝产量及质量。”

  面对日益加剧的苗种紧缺困境,人工繁育蚝苗成为打破困局的金钥匙。然而,受制于水温、酸碱度、比重,甚至光照等多种环境因素影响,蚝的人工繁育技术进展缓慢,在国内学术界也鲜有报道。

  为了破解育苗难题,从今年3月开始,惠东水产技术推广站合作开启了研究工作。试验记录显示:5月,挑选的优质大蚝接受催产繁育;6月,蚝苗幼体基本附着;7月,蚝苗分点投放到考洲洋海区试验吊养。

  近日,记者随技术人员来到考洲洋试养点看到,经过3个月的海水吊养,人工繁育的蚝苗已长大到手指长度,且密度均匀,规格统一。“从当前状态来看,人工蚝苗育种取得了阶段性进展。”张剑涛表示,此次试验的成功,弥补了赤岸蚝苗繁育试验的空白,为解决赤岸蚝苗品种不纯、受制于人等问题找到了出路。

  目前,惠州市第一家人工蚝苗供应公司——吉泰蚝苗培育基地有限公司成立,根据计划,该公司明年将把人工繁育蚝苗技术投入生产,届时蚝苗供应能力可达到200万条,可供应赤岸村约三分之一的生蚝养殖需求。

  ■延伸

  考洲洋美丽海湾建设竣工验收

  红树林滩涂、鹭鸟纷飞、玄武石海滩、纯天然的海岸线……考洲洋拥有着干净、原生态的自然环境,而随着赤岸蚝声名远扬,在美食与美景的双重诱惑下,越来越多来自珠三角的摄影爱好者、吃货来到赤岸村旅游。

  前不久,考洲洋美丽海湾建设项目完成竣工验收。考洲洋美丽海湾的建成,对赤岸村乃至惠东稔平半岛的经济社会发展具有不言而喻的作用。

  考洲洋被誉为稔平半岛之“心”、惠州“城市之肾”。然而,此前的无序开发,令考洲洋区域内红树林生长空间被压缩,并一度陷入萎缩退化的险境,鸟类、底栖生物的栖息环境遭到破坏,引起了该区域红树林生态系统功能的退化和生物多样性的下降。

  为恢复考洲洋生态的良性循环,惠州市于2017年起组织实施了“考洲洋——罂公洲至赤岸区域海岸带整治及生态修复工程项目”,即“考洲洋美丽海湾建设项目”,共筹集到省市级扶持资金超过9000万元。

  历经两年时间打造后,如今的考洲洋海湾实现了大变身。3000余亩的滩涂海岸、800万株红树、2600平方米景观栈道、500平方米观景平台以及生态观光及科普长廊、观鸟亭等景观设施一应俱全,又一处错落有致、层次丰富的红树林湿地景观打卡点诞生。

  据了解,考洲洋美丽海湾项目的建成,不仅实现了考洲洋核心保护区、生态修复区、生产作业区、科普体验区、旅游配套区以及现状居民生活区等六大功能区的协调发展,对带动当地群众的生产方式由单一传统水产养殖向生态效益型养殖、体验式休闲旅游、相关服务业等多元化发展也起到了至关重要的作用,实现了生态效益、经济效益和社会效益相统一。

  ■观察眼

  深挖乡村特色 让农业成为有奔头的产业

  产业兴旺是乡村振兴的重点,也是实现农民增收、农业发展和农村繁荣的基础,赤岸村的生蚝产业便是最好的证明。

  对于农民来说,产业兴旺带来的直接意义,便是解决就业和收入两大难题。尽管有越来越多的农村年轻人离开农村,到城市里去谋生。但是,农业及其相关产业,仍然是遥遥领先的最大就业部门和民生工程。

  从赤岸蚝产业的发展背景及历程来看,赤岸村的产业繁荣既存在偶然因素,也深藏必然结果。考洲洋得天独厚的海洋资源,是赤岸蚝产业发展的先天优势,但在养殖技术改良、育苗技术突破、生态环境治理保护及乡村旅游融合发展的多重并举下,体现出了该村不断深挖和发扬村庄特色的必然结果。

  当前,乡村振兴战略是我国全面建成小康社会、打赢脱贫攻坚战的重要措施。作为珠三角地区传统农业大市的惠州,县域多、幅员广、资源丰富,发展乡村特色产业有着良好的基础,如镇隆荔枝、柏塘山茶、龙门大米、铁涌马铃薯等,各地产业特色鲜明,均具备做强做大的潜质,因地制宜做好产业兴旺“特”字文章极具现实意义。

  然而,受制于各方面资源及乡村振兴发展思路的欠缺,惠州许多乡村特色并未被深刻挖掘,特而不强、聚而不合、精而不美仍是普遍现象,“一村一品、一镇一业”的产业格局并未完全形成。

  笔者认为,依托现有乡村特色产品基地,应进一步加大对资金、技术、人才、信息、设施等资源引导聚集力度,推进政策集成、要素集聚、功能集合、企业集中,为乡村产业振兴的特色化发展释放更多空间,让农业真正成为有奔头的产业。(出处:南方日报)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
上篇新闻:浙江金华农业专家带来前沿农技知识
下篇新闻:辽宁省东港市召开“辽宁乡村振兴”渔
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
水产快讯 |
国内水产  市场动态  水产养殖  科技入户  水产苗种  水产药品  水产设备 
水产加工  水产出口  国际水产  水产灾害  业界动态  水产进口  水产气象 
增殖放流  水产物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
淡水鱼专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
加州鲈专题  石斑鱼专题  金鲳鱼专题  观赏鱼之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  龟鳖专题  蛙类专题 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
饲料专题 |
水产饲料  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
水产批发市场行情  水产种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  鲤鱼价格  黄颡鱼价格 
鳗鱼价格  鳊鱼价格  螃蟹价格  扇贝价格  鲶鱼价格  牛蛙价格  虹鳟鱼价格 
龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  青鱼价格  带鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  科研院校  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  水产展会 
农业资讯  其他专题 

  相关资讯:
  广西钦州:发展深水抗风浪网箱养殖
  湖北省咸阳市嘉鱼县陆水干流防洪治理
  重庆市梅江镇:聚焦产业发展 巩固脱
  江苏省盐城市射阳县农业农村局举办稻
  湖北省荆门市沙洋县毛李镇为贫困户举
  225.4亿!台山这两个“粤字号”
  年年有“渔”  
  “四大家鱼”供应充足
  潜心十年育种!青岛海参养殖技术“大
  浙江舟山嵊泗县花鸟乡积极推进海水养

  相关文库:
  如果底改没有针对性,养殖户可能就是
  出现这4种现象,警惕你的塘口已经“
  水产养殖过程中最常用的净水剂之石灰
  鱼鳖混着养,效益很可观,每亩纯利润
  丘陵地区节水保水措施
  这波冷空气猛如虎,各地气温大跳水!
  【淡水鱼专题】池塘养殖中后期如何补
  【淡水鱼专题】鱼类养殖后期的稳水策
  【技术交流】养殖中后期池塘水质问题
  养殖水体常见有那些生物化学反应之沉

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

水产养殖网微信
扫一扫加入水产养殖网微信