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绿色发展 产业创新,专家学者聚焦河蟹养殖端关键问题,60位“匠心养蟹人”

2019-11-20 15:47:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 5642 次 我要评论
2019年11月16日,中国河蟹产业大会继续进行时,经过了前一天的深度探讨,问题焦点逐渐向主题“绿色发展  产业创新”聚焦,16日上午,河蟹产业绿色发展与创新技术论坛如期举办。

目前,河蟹产业产业正处于由数量型向质量型转变的关键阶段,而养殖技术的提升和河蟹品质的把控成为了亟待改进且至关重要的一环。今天的报告主题便集中到了河蟹养殖端。同期,大会还为60位河蟹养殖从业者颁发了“匠心养蟹人”荣誉称号,“红印蟹”和“好润红大闸蟹”获得匠心好蟹光荣称号。
 
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出席会议的嘉宾有中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根、中国渔业协会水产商贸分会高级顾问、原苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙、上海海洋大学教授成永旭、江苏省淡水水产研究所河蟹研究中心主任周刚、合肥工业大学教授陆剑锋、上海海洋大学水产与生命学院教授杨先乐、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员周鑫、中国渔业协会水产动保分会会长徐剑锋、中国渔业协会水产动保分会秘书长王树平、范老师大讲堂创始人、哈尔滨工业大学博士、黑龙江生物科技职业学院副教授范秀娟、中国太平洋财产保险股份有限公司江苏分公司总经理助理崔建国、江苏世昌农牧股份有限公司董事长袁珍虎、武汉智博天下会展有限公司总经理陈海平、中国渔业协会江苏代表处主任、中国水产养殖网主编蔡俊等。
 
成永旭——《高品质河蟹的营养特征和调控,上市标准和市场要求》

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上海海洋大学教授成永旭

由于长江中下游地区,湖泊水质好,天然饵料丰富,是优质蟹的主要产地,包括阳澄湖、太湖、固城湖、长荡湖、洪泽湖、高邮湖、梁子湖等,但是湖泊禁养是大势所趋,养殖大闸蟹将来自池塘养殖。目前,池塘以传统模式为主:投饲随意多变,多采用低质原料和大量使用冰鲜鱼,结果:
(1)冰鲜鱼极易导致池塘水质恶化;
(2)冰鲜鱼“鲜”度难保障,具营养毒性物质和携带病菌,有食品安全隐患;
(3)营养不平衡,饲料质量不稳定;
(4)过分依赖冰鲜杂鱼,破坏渔业资源!
总之,饲料品质难保证,影响河蟹品质!未来,只有使饲料优质化、标准化,取代冰鲜鱼全程投喂配合饲料才是正确的方向,既营养平衡,又能是营养品质可控,改变传统养殖饲料的随机和质量多变,使河蟹产业从“数量型”到养高品质蟹的“质量型”转变和提升!

陈焕根——《蟹池多品种立体混养模式》

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江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根

对于江苏河蟹养殖,拥有400万亩河蟹养殖面积,占全国40%,其中产量357347万吨,2019年增长了20%,而价格和效益却下降了40%,大面积亏损、保本的大约在40%-60%,市场存在相对性、结构性过剩的情况(剩的是普通蟹)。河蟹产业未来的发展需要降成本、挖潜力、提质量、增效益,要以“十化”达到产业转型升级。
 
多品种混养技术将是未来大方向:
可以提高水体利用率(时间差、空间差);
可以提高饲料转化率;
开展绿色防控的需要;
降低单一品种养殖的市场风险。
 
杨先乐——《河蟹的主要致病体及其导致的疾病》

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上海海洋大学水产与生命学院教授杨先乐

蟹属甲壳动物,一般生长都较快,生活周期较短,它的生理特点、生态习性与其它水产动物有较大的区别,其致病的病原体、疾病的传播方式以及其防治方法与措施上与其它水产动物有着相类似的地方,但也有其显著的特点和区别:
1、病原体的易感性强;
2、蟹对环境的要求高,环境稍有不适,病原体就易受入侵,并获得成功,因此疾病发生的机率比其它水产动物大;
3、病原体感染后,病程的进展较快,死亡率高;
4、病原体并发、继发性感染较普遍;
5、药物对病原体的敏感性与其它水产动物有较大的区别,因此在蟹病药物防治上有相应的特点;
6、淡化阶段病原体的易感性强。
 
如何控制河蟹疾病?
1、在疾病防治战略上将“彻底消灭病原体”转变为“控制与利用”相结合的方针;
2、控制养殖容量,实施轮养与休养;
3、实施以保护产品和环境安全为基本出发点的安全养殖,不排除合理地使用药物(水产动保产品);
4、进行严格的检疫与监控是控制疾病流行与大面积暴发的有效办法;
5、引入人工智能技术,推进河蟹疾病控制的革命。
 
周鑫——《青苔防控的方法与存在的误区》

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中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员周鑫

青苔防控的误区:肥水能防控青苔吗?

误区:1.前期施肥只能抑制青苔生长;
2.后期施肥将促进青苔生长;
3.中后期被抑制的青苔仍将爆发。
养蟹≠养鱼,错误的观念忽悠了一代又一代水产人,前期肥水很有必要。
 
一种青苔防控方法:1.伊乐藻上带有青苔;
2.移栽后20-30天,泼浇漂白粉(2.5kg/30cm水深)(叶片死亡);
3.15天后重新发芽;
4.未放养扣蟹或青虾时使用(套养有青虾的池塘慎用)。
 
范秀娟——《科学肥水改善养殖环境提高养殖效益》

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范老师大讲堂创始人、哈尔滨工业大学博士、黑龙江生物科技职业学院副教授范秀娟

水瘦、透明度高、藻没培起来会导致青苔旺发。主要表现在以下几种情况:①缺藻种,此时可引入藻种(小环藻、小球藻)加藻类营养;②有藻种培养不起来,此时看看前期是否用过消毒、杀菌、杀虫药(解毒后培养);③有浮游动物和底栖动物—浮游动物吃藻类,藻类生长不起来,控制浮游动物再培养藻类;④水草量大,与藻类争夺营养和生态位。
 
青苔防控方法:①清塘,彻底杀有害生物和青苔;②培养有益藻(低温的春天培养硅藻,尤其是海参和河蟹养殖);青苔的治理:①物理方法:降低水位,降低水体透明度;用草木灰,腐植酸钠;人工或机械打捞;②生物方法:藻类+微生物;③综合方法:遮盖+解毒+增氧+培藻+定向肥+微生物分解。
 
青苔的处理:①改变营养结构,控制青苔营养,使青苔萎缩;②培养有益藻硅藻和绿藻(小球藻+绿藻定向肥)。
 
圆桌论坛:

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江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根发言

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上海海洋大学教授成永旭发言

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江苏世昌农牧股份有限公司董事长袁珍虎发言

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中国太平洋财产保险股份有限公司江苏分公司总经理助理崔建国发言

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上海海洋大学水产与生命学院教授杨先乐发言

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中国渔业协会水产商贸分会高级顾问、原苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙发言
 
匠心养蟹人颁奖环节:

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“匠心养蟹人”颁奖仪式

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“红印蟹”获得获得匠心好蟹称号

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江苏好润生物科技有限公司“好润红大闸蟹”获得匠心好蟹称号



投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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