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水产海鲜 从世界各地来“赶集”

2020-01-02 11:18:00  水产养殖网  出处:兰州新闻网        浏览量: 3747 次 我要评论
商户进行水产分装

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冷鲜鱼类

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冷鲜水产


    红红火火海鲜宴,年货春节大聚惠。春节的脚步渐近,我市年货市场一派火热景象,兰州市春节年货采购节大集拉开帷幕。在兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区,来自世界各地的水产海鲜美味吸引了众多消费者前来抢购。2020年兰州市春节年货会进一步凸显了“一站式购物”的特点,海鲜水产园区在108个固定铺面的基础上增设了多个临时摊位,精心组织上百种水产品,让广大消费者不出市场,便可购齐心仪的海鲜年货。

    兰州日报社全媒体记者袁文波/文马 军/图

    水产海鲜 丰富市民的“菜篮子”

    随着生活水平的提高,不少市民开始选购高档、进口水产品。在兰州,市民采购年货最看重的就是水产品,带鱼、鲳鱼、对虾、鱿鱼等等都是家家必备的年货,不管是送亲戚朋友,还是自己吃都特有味道。许多人认为辛苦一年了,过年花点钱慰劳一下全家人还是值得的。

    兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区相关负责人介绍,过去,水产海鲜冻品经销商往往遇到行业性的难题,走量却不赚钱,销售市场规模有局限且辐射范围小,物流慢,损耗大,冷链物流运输成本高。随着近些年物流业的发展,兰州逐步成为西北重要的物流集散城市,兰州国际高原夏菜副食品采购中心更是突显了这一优势。

    周末,家住庆阳路的王女士在兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区挑到了心仪的商品。在她的采购清单里,海鲜水产包括:2盒青虾,一盒3斤,每盒100元;2盒带鱼,一盒20斤,每盒280元;10斤虾尾,1斤20元。她说,越来越多的水产海鲜产品丰富着老百姓的“菜篮子”,老百姓收入增加,生活水平不断提高,饮食观念从吃得饱、吃得好逐渐向吃得健康、吃得营养转变。

    产品升级 满足消费者需求

    消费水平的升级带动水产海鲜行业日趋竞争激烈。尽管距离春节还有二十多天,但兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区内已是人头攒动。一边是经营户忙着清点货品、打包装箱,一边是采购商在各类冰鲜、冻品、贝壳等水产品店铺内仔细挑选最新鲜优质的货源。

    “九天水产”的樊老板告诉记者,水产海鲜冻品行业经过不断洗礼,优胜劣汰,加上沿海城市的养殖、捕捞业技术也在不断更新换代,逐步形成了很多升级产品。比如前些年的带冰冻虾,为了满足长途运输的要求,市面上的冻虾总是带着厚厚的冰,而现在经过养殖或捕捞的活虾经过厂商的急冻处理,最大限度保留了虾的新鲜程度,并且鲜虾近于无冰的状态,使消费者在购买过程中能够直观感受到急冻无冰鲜虾的高品质、高质量。

    除了各种海鲜水产品外,吃火锅的新晋搭档——各种滑类也成为了水产海鲜行业产品升级的一个鲜明例子,虾滑、鱼滑等越来越多的出现在火锅店及同类型餐饮店内。

    物流配送 打通“最后一公里”

    随着互联网的飞速发展,互联网+物流对传统零售业进行飞速洗牌,新零售的扑面而来,电商自建物流的全面开放,全渠道驱动下的供应链深度整合,社交电商、微电商的全面爆发,让城市物流配送“最后一公里”的业态发展程度成为大中型城市的又一新标杆。

    兰州国际高原夏菜副食品采购中心海鲜水产园区占地35000多平方米,包含水产海鲜产品的全业态覆盖,主要以一级批发商为主,货源来自全国各优质产地。除了园区地理位置物流交通运输的优越性,园区规划合理,装卸货便捷、迅速。海鲜水产园区负责人吕先生介绍,很多商户以前在市区的大型综合农贸市场做买卖,每逢节前或者道路工程施工,商户看着自己的货车堵在路上干着急。因为物流问题,一些订单会因为高峰期而错过。入驻园区以后,仿佛穿上了“旱冰鞋”,商户24小时收发货物不受限。而且因为是国家级农产品交易市场,商户们谈生意都有满满的自豪感。

    商户王老板说,他们主要是做单位食堂、酒店、学校等的食材配送工作,入驻水产海鲜区后,他们凭借高品质、低价格的商品,与商户形成了长期稳定的合作。

    积极备战 年货销售渐入佳境

    在兰州国际高原夏菜副食品采购中心举行的2020年兰州市春节年货会,农产品、春节用品、本土特色食品等一应俱全,相关部门和企业积极备战春节旺季,充分满足市民的春节消费需求。

    记者看到,无论是带鱼、鲳鱼、黄花鱼等常见鱼种,还是青虾、对虾、竹节虾等各种虾类,还有近年来很受消费者欢迎的龙虾、扇贝等“洋水产”,兰州国际高原夏菜副食品采购中心一应俱全。据商户介绍,除了普通的水产海鲜类产品外,高端的鲍鱼、鳕鱼等也走上了普通市民的餐桌,各种综合类的水产海鲜礼盒也很受消费者青睐。春节期间走访亲朋好友,送上一个水产海鲜礼盒,既实惠又有面子。

    兰州国际高原夏菜副食品采购中心还将加强对交易现场的监督管理,对违反公平交易的行为及时监督,在食品安全方面加大监控力度,坚决杜绝假冒伪劣商品以及“三无”商品流入,持续提升“春节年货节”及“吃水产海鲜到采购中心”的品牌形象,在消费者中树立好口碑。

    【水产海鲜爆款推荐】

    名 称    特 点

    澳洲岩龙虾    俗称“澳洲龙虾”或“澳龙”,体长约1米,营养丰富,肉质细嫩、滑脆,味道鲜美香甜,风味别具一格,为逢年过节餐桌上的“硬菜”。

    北极贝    来自大海的馈赠。北极贝捕捞后立即分割并低温速冻,保留最原始的鲜味,肉质鲜嫩,营养丰富。

    深海鳕鱼    来自深海的馈赠。自然生长,深海捕捞,肉质细腻洁白,为高经济价值的食用鱼,是非常适合儿童、营养丰富易消化的天然食材。

    深海大乌参    口感软糯弹牙,红烧、凉拌、煲汤、涮锅等均可。

    四头鲍鱼    肥美多汁,个大饱满,入口柔软,营养美味,肉质弹牙。

    ■优惠购

    2020年兰州市春节年货会上,兰州国际高原夏菜副食品采购中心水产海鲜园区推出了不少优惠活动:凡是进入水产海鲜商品展馆消费的顾客,均可免费领取“绿色盐场”食用盐一袋(无最低消费金额门槛);舟山野生带鱼,年货会惊爆价9.9元/斤;千丝万缕虾,年货会惊爆价9.9元/袋;单冻鸡小腿,年货会惊爆价7.5元/斤;冻虾12.5元/斤;海鲜大礼包原价680元,年货会惊爆价5折出售,仅需340元,内含精品鲍鱼1袋、急冻鲜虾2袋、金边金鲳鱼2条、深海黄花鱼2条、精品青虾仁1盒、粉丝扇贝1袋、精品墨鱼仔1袋、精品扇贝8只;海鲜全家福1袋及精装礼盒包装1个。活动期间,提供特惠海鲜大礼包礼盒999个,千丝万缕虾9999袋,急冻鲜虾9999斤,带鱼9999斤,鸡小腿9999斤。(出处:兰州新闻网 兰州晚报)

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发布人:汪杨
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