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未来三年爆发式增长,最高或达百万亩,火热的加州鲈养殖,哪种模式更适合你?R

2020-01-21 18:14:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 6662 次 我要评论

马上就要过年了,这一年可能都觉得过的异常的快,前段时间大家都在忙着讨要欠账,养殖户欠饲料厂的钱,流通商又欠养殖户的钱,谁都希望这个账到年底的时候能够填平,不管行情怎么样,毕竟大家都辛辛苦苦忙了一年,而且俗话说的话,旧账不拖来年。可是水产养殖网今年也时常听到很多行情不景气的声音,如有的经销商说,今年销量减少,生意越来越难做了,老账未了,新帐又来;有的养殖户朋友也说,今年行情不好,鱼价持续走低,另一方面,资金压塘,转型难度增加,不知转养什么,来年的路也变得非常迷茫。

那么来年水产养殖该怎么搞,养殖什么品种能够赚到钱呢?这里水产养殖网也想给大家推荐一条市场预期较好的品种,不难发现,由于消费者生活水平的提高和消费结构的改变,鱼类消费观念也在转变,价格较高的特种鱼开始越来越受市场消费者的欢迎,而加州鲈可以算是特种鱼中一个主力了。
 
近两年加州鲈鱼价格相对稳定,有一定的利润空间,消费市场也呈现快速发展的态势。从全国整体的情况来看,加州鲈的价格在5月份开始上扬,8、9月份的时候会达到全年最高峰,10月份随着广东加州鲈大批量上市,广东的价格达到全年最低,同时也拉低了全国市场的价格,因此对于这条鱼,做好养殖规划做到适时上市对养殖效益影响很大。
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目前虽然广东加州鲈养殖产量占到全国62%,但华中广阔消费市场表现得越来越明显,尤其是西安成为全国最大的加州鲈消费市场,每年消费6-7万吨,川渝、两湖本地的年消费量10多万吨。华中养殖体量的开拓,也将缓解南鱼北运的不利局面,未来三年养殖面积将有望突破50-100万亩。那么这条鱼未来该怎么养才能养出效益呢?

首先来分析一下主产区广东高产分阶段上市模式,当年上市,产量一般都在6000斤到10000斤,价格14-16元/斤,而广东模式一般都是高密度,高增氧,高水深,这种养殖模式下,亩利润平均能达到20000元到30000元,但成本也比其他地方要高一些。基本模式如下:
 
1、池塘条件:8-15亩,水深2.5米左右,设备0.5KW/亩;
2、苗种:水花标苗、寸片表粗、规格苗(优鲈系列);
3、饲料:健康快长、系数低,6元/斤左右;
4、成本合计:8.2元/斤;
5、其他:4月干塘,5月放苗,9月首次出鱼,轮捕数次。
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广东的模式虽然产量和利润很突出,但也有其存在的弊端,其他地区照搬他们的模式可能不会取得比较好的效果,而且并不适用于所有地区的气候环境。这里小编想推荐几种比较可观的模式。第一种是高产分阶段上市,在4月20号到5月20号期间,每亩塘放3000-3300尾每亩,放苗规格控制在80-120尾每斤,同时搭配一些黄骨鱼(800尾左右每亩,规格30尾左右每斤),等加州鲈鱼达到8两的规格就可以起捕,一般情况11月底开始起捕3-5成,第二年等到鱼产卵完全部售完。如果仅仅按塘口价13元每斤出售,亩利润也可以达到13000元左右。但需要注意的是,这种模式的缺点就是技术要求比较高,尤其是需加强冬季管理(水霉病、春季死鱼)。
 
第二种是当年水花养殖模式,同样是在4月20号-5月20号放苗(水花),密度保持在15-20万每亩,过50天左右可以分塘,同样达到8两左右起捕,当年的春节前后规格一般在3两左右,而到了第二年8-9月份就可以卖鱼,这种模式产量高,而且能够赶上高价,同时苗种质量可以得到保证,疾病少,效益好。不过需要提醒大家的是,这种养殖模式养殖周期长,标苗技术要求高,饵料系数也会比较高。
 
第三种为“369”模式,3月份放苗,经6个月养殖,9月份上市。放养密度在4-4.5千尾(5公分)/亩,目标产量为3000-3500斤/亩。这一模式在华东、华中和北方等具有温棚的条件下可以实行,由于养殖周期很短,鱼体不容易发病,同时也可以赶上市场价格高位。
 
不管采用什么模式,大家一定要根据自己的池塘条件、养殖技术、经济状况等因地制宜,合理做好养殖规划及模式,千万不要盲目跟风,一味地追求所谓的高价鱼。行情再好,也是有人会亏本,行情很坏的时候,同样会有人能赚到钱,关键是找准自己的路线。
 
我们需要知道,加州鲈是典型的分批产卵鱼类,14℃到25℃均可产卵,繁殖期可长达6个月,在华北、长江中下游、西南、华南都可以自然繁殖,但湖北等华中地区自然繁殖的时间一般在4-5月份,广东在2-3月份。而这条鱼最佳的的生长温度26-30℃,28℃驯食率最高,32℃以内生长良好。对于消费市场,由于区域性生长不平衡,养殖模式单一,导致除了广东以外的地区加州鲈价格波动大,这也就给其他地方的养殖朋友提供了较大的利润空间。
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2015-2018年全国加州鲈市场均价表

同时,反季节繁育可以一度程度打破区域性生产上市不均衡格局,充分利用市场空档获得较高利润,缓解普遍性苗种质量差的问题。由于各地气温气候的差异,除了广东等南方地区,其他地方反季节最佳时机可以选择9-10月中旬。有数据表明,与自然繁殖过程中能量利用截然不同,反季节繁育优先动用了肝脏能量,脂肪能量变化不显著,这也是反季节繁育产卵量/产卵率较少的原因之一。
 
加州鲈是肉食性鱼类,由于多种原因,一直以来全价配合饲料的使用尚未且难以普及,有估算2019年全程单独使用配合饲料的养殖面积尚不足养殖面积的30%;配合饲料与冰鲜杂鱼搭配投饲约占总养殖面积的60%;单独投饲料冰鲜杂鱼的养殖面积占10%;全国配合饲料的使用率约占养殖产量的55%。但是另一方面,配合饲料的市场竞争白热化,价格战越演愈烈,产品质量良莠不齐,真正能适合全程使用的产品屈指可数,不少朋友因选用饲料不当而蒙受损失,尤其是老口鱼的损失尤其严重。
 
核心原因可归纳为以下三个方面:一、有些饲料产品的营养不平衡,生长速度慢;二、全程采用配合饲料,经常出现肝胆受损,严重受损后不能扭转,造成严重的经济损失;三、鱼苗的早期饲料驯化不易,鱼苗驯化期间的成活率,大小分化严重。
 
但是冰鲜鱼如果作为主要饲料的话,有些问题也日益突出,如劳动强度大,劳动力成本高、冰鲜鱼易导致水质污染,发病率高、产品品质差,而且会使商品鱼腥味重,使原本高档商品鱼沦为中低档鱼,影响了消费者的消费兴趣和售价。最关键的是,冰鲜鱼投喂与国家水产养殖绿色发展的大政方针相违背,也对产业的可持续发展产生了巨大的障碍,更不符合国际上同行的水产品安全的可追溯要求,养殖品更是无法进入国际市场。
 
从宏观面看,冰鲜鱼作为饲料的结果导致其肉食性越来越强,对配合饲料的适性越来越弱,而超高密度养殖的结果导致其基础代谢增加,生长速度降低,饲料效率低,还诱发出更多的病害,逐渐对种质造成了越来越严重的影响,种质的遗传多样性缺失严重。另一方面,传统种苗生产靠天吃饭,产量不稳定,育成率也比较低,这也是加州鲈上市集中的原因。所以正如前文所提到的那样,加州鲈苗种应改变传统的生产方式,可以向工厂化和反季节方向延伸发展。
 
问题和机遇永远是并存的,不管是养殖模式的探索,还是苗种、饲料的选择,2020年选择这条鱼的朋友一定做好系统全面的了解,在掌握好技术和市场的同时,准确找准自身定位,寻求差异化发展的路线。
 
  
作者:水产养殖网   汪杨


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