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掀起“红虾抽检”的神秘盖头!怎样确保质量达标?另附红虾行情介绍!

2020-01-22 09:40:00  水产养殖网  出处:冻品攻略        浏览量: 4528 次 我要评论
阿根廷红虾详细抽检过程概述
 
2019年阿根廷红虾进口港主要在我国的天津、大连、青岛以及宁波等港口。阿根廷红虾,在我国市场需求越来越大,越来越受到消费者的认可。主要是因为从捕捞到进入市场有严格的质量把控和全程冷链运输,另外严格的抽检也是保证产品质量的主要方法,但其过程一直不为人知,今天我们便揭开其神秘面纱,为大家详细介绍。
 
现在市场销售最好的红虾品牌有NOS等,需求紧俏。今天我们有幸采访到NOS品牌的生产商IBERCONSA集团阿根廷销售经理Pablo Basso和质检负责人Marlene,请他们详细介绍一下红虾上岸后,以及发货装运前货物检验的工作过程。
 
Marlene介绍到,目前IBERCONSA红虾质检过程大概分为7步。
 
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一、货物上岸后,会随机抽取一定比例的箱数。(主要看货物上岸时间和上岸数量,一般一个批次抽15-20箱)

二、先称毛重,记录毛重,扣除包装重量测算去皮净重。

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称整箱重量

三、然后测中心温度,查看货物冻结状态是否完好。

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测中心温度

四、称单盒重量,开盒查看红虾状态及摆放。

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单盒称重

五、抽取8只红虾,称重量,测平均单只规格。

六、整盒解冻,从虾的颜色,虾身完整,头颈衔接等方面进行检验。

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整盒解冻查看

七、经公司质检部门检验合格后,方可运出。
 
上述便是整个IBERCONSA红虾的抽检过程,IBERCONSA不管是抽检技术还是冷冻技术都是行业顶尖水平,作为阿根廷红虾和冷冻无须鳕的全球领导品牌,迄今为止,其拥有47艘捕捞船,在阿根廷,纳米比亚和南非等均有水产加工厂,是全球领先集捕捞、加工、销售一体化海产集团。
 
Iberconsa目前出口中国主要是红虾、阿根廷鱿鱼、雪花鲳等产品,基本以NOS品牌和 PESQUERA SANTA CRUZ 品牌作为基本包装。Iberconsa向来十分重视耕耘中国市场。集团在中国投入的份额高达40%,位于第二位,仅次于西班牙、意大利等欧洲国家。
 
红虾产量减少,后市价格维稳
 
据Redes的数据显示,2019年阿根廷红虾捕捞量为217954吨,同比2018年254906吨下降了14.4%,供给在今年出现下滑情况。
 
受原产地捕捞量减少、国内库存较低等因素影响,价格有所上涨,一位国内经销商表示:由于春节期间市场需求大了,目前北京卖590元左右,沈阳等二级市场价格也卖600元。”
 
随着我国市场对阿根廷红虾需求量上升,价格上涨10-15元左右/件,未来行情看涨。
 
每年的农历新年期间是阿廷红虾销售最旺的时期,现在正好是年底最后备货期,市场价格正式开始走高。特别是在北方市场,北京、沈阳等地,市场需求开始增加。
 
从今年年初开始,国内红虾价格一直处于低迷状态,为了减少资金压力,很多经销商此前都在亏钱出货。现在价格拐点的出现给很多经销商带来了希望。

据冻品攻略了解,目前市场上L1需求旺盛,库存消耗快;L2尚有小部分库存。预计春节前后,红虾价格有上涨趋势,部分品牌规格货源处于紧张状态。(出处:冻品攻略)

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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