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鲜鱼、螃蟹、小龙虾……武汉全力打通水产品供应链

2020-03-03 17:38:00  水产养殖网  出处:湖北日报        浏览量: 1973 次 我要评论
产销信息对接 团购进社区 逐步恢复档口

受疫情影响,武汉进出城通道关闭,批发市场和农贸市场关闭,水产品供应链被切断。

供需矛盾顿时显现:一方面,市场无鱼;另一方面,水产品滞销。

2月10日以来,武汉市根据省、市防疫指挥部要求,多部门联动,全力打通“关节”,逐步恢复水产品供应。

疫情下的供需矛盾

“今天又给40个小区送了上万斤鱼。”3月1日晚,武汉锦军水产合作社负责人李允仍在忙着接收、安排次日配送订单,生意显得颇为火爆。

初步统计,20天来,该合作社销售草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼等鲜鱼达30万斤。

火爆是相对的。“这一销量与往年同期相比,至少缩水三成。”李允说,受疫情影响,从农历腊月廿五至正月十五约20天,合作社水产销售几乎为零。

锦军合作社是东西湖大型水产专业合作社,有300多养殖户,约三成产品销往武汉,另外七成销往外地。武汉进出通道封闭后,销售不畅,目前存塘量高达200多万斤。

李允告诉湖北日报全媒记者,鱼类养殖周期通常为一年,每年开春养殖户都会清塘便于投放新苗。不能及时清塘,将会影响全年的生产计划。

同样的问题,也一度困扰着位于江夏的武汉天汇源农业公司。该公司负责人全光众介绍,此前主要向批发市场及大型食堂、酒店供货,受疫情影响,销量大为减少,目前养殖基地存塘量也有几百万斤。

螃蟹也出现滞销。

水产专家介绍,螃蟹寿命为两年左右,春天在一定盐度的水体中交配,不久即死亡。所以,市民吃螃蟹的季节一般从头年八九月持续到次年2月份。受疫情影响,螃蟹卖不出去,会给养蟹人造成重大损失。

“半个月内,我们渔场的螃蟹死了5000多斤。”监利县棋盘乡胜利垸渔场的汤新香说。

截至2月28日,武汉市本地水产品存塘量为26325吨,涉及14个品种,其中大宗淡水鱼23690吨,黄鳝437吨,鳜鱼、鲈鱼、 鱼等名特品种2198吨。

水产卖不出去的同时,宅在家中的市民却吃不上新鲜鱼。此外,数万名抗疫一线医护人员也需要加强营养,他们菜单中不能没有新鲜水产品。

多举措打通“关节”

产业链条被切断。绕开大型批发市场、农贸市场等特殊时期无法启动的中间节点,让供需双方信息由不对称变对称,变得格外重要。

2月初,武汉市农业农村局成立水产保供专班,连日到生产基地调研。2月11日至12日,该局分两次向社会发布43家淡水产品供货信息,推动生产基地和商超、电商企业等销售端之间对接,满足大型单位、保供企业、医院等食堂1吨以上的需求。

不能出门,菜场、农贸市场关闭,数百万宅家市民如何吃上鲜鱼?

2月10日,经保供专班牵线,2吨鲜活鲫鱼从新洲区的养殖基地运往武汉中心城区的盒马鲜生店,经配送,流向市民餐桌。但几天试水发现,囿于人工不足、水产品难以标准化等情况,大型商超、电商平台配送量有限,水产品零售供需矛盾仍很突出。

2月24日至3月1日,武汉市又分三批向社会发布52家淡水产品团购销售配送单位信息,拉开了水产基地与社区直供直销模式。

3月1日下午,一台依维柯面包车停在江岸区晋和世家小区。“全副武装”的周溢芬和司机跳出驾驶室,打开后车厢,拿出已打包好的53份鳜鱼,分开摆放在一处空旷地。每份鳜鱼两到三条共5斤,一份价格130元。这是头一天小区团购“团长”联系新洲区的宏新渔业公司,下的一个鲜鱼套餐直供订单。

清点份数做完交接,他们启动面包车驶向另一个小区。剩下的最后一百米,交给“团长”和志愿者了。15分钟后,已完成“无接触配送”。

周溢芬是宏新渔业公司负责人,特殊时期人手不足,便成了兼职跟单员。当天下午两点多,他们公司两台配送面包车从基地出发,将近5000斤当日早上捕捞的鲜鱼送到江岸区后湖、洪山区白沙洲、青山杨春湖等片区的9个小区。

截至3月2日,包括宏新渔业公司在内的52家淡水产品团购销售单位已陆续接单配送。运行一周,水产团购开进全市500多个社区,超过35万斤鲜鱼端上百姓餐桌。

试出来的水产团购

团购不限于鲜鱼,还有螃蟹、小龙虾。

2月26日,经前期协调,武汉市公布荆州监利、洪湖以及武汉江夏14家螃蟹供货单位。3月1日,又公布一批供货名单,产品增加小龙虾,还提供鲜鱼宰杀服务。

“我已联系监利螃蟹经销商运回第一批螃蟹约3800斤,通过团购进社区,三天就卖完了。”武汉天汇源公司全光众说。

水产团购深受居民欢迎。2月27日至3月1日数据显示:4天配送总量154.8吨。3月1日,日订单量首次突破1万份。

武汉市农业农村局水产保供专班负责人介绍,水产品供应链条较长,一般来说,养殖户或企业与市民餐桌之间,要经过经销商、大型批发市场、农贸市场、社区菜场等多个环节。本次团购越来越火爆,是特殊时期的一次成功试水。

“水产团购进社区,给了我们一次尝试新销售模式的机会。”李允深有同感。他说,锦军合作社此前从没直接面对终端客户,也没有电商平台。得知武汉市组织水产品团购配送,他们积极准备,主动化解人手不足、交通不便等问题。目前,合作社近20人、8辆车投入该项业务。

东西湖金港养殖合作社负责人金路军介绍,启动社区水产团购后,他们抓住机会,建立了由9人3台车组成的鲜鱼配送专班,已配送鲜鱼近万斤。

为进一步做好供需对接,在加强防护的前提下,武汉已在白沙洲大市场恢复3个水产品档口。下一步,将视情况逐步恢复四季美等大型批发市场水产品经营。

(湖北日报全媒记者 李先宏 夏中华 通讯员 黄敏 王璐)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
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