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真空包装烤鳗畅销日本商超,蒲烧店活鳗销售形势严峻依旧

2020-05-23 12:02:00  水产养殖网  出处:鳗鱼网        浏览量: 3532 次 我要评论
新型冠状病毒持续蔓延,截止目前,全球确诊人数已突破500万。尽管疫情高峰期已过,日本政府已于日前解除了日本国内42县的紧急状态,但不少专家学者认为第二波疫情来袭的可能性依然不容小觑。新冠疫苗尚未研发成功之前,全世界各国的抗疫形势依然严峻。

受新冠疫情影响,最近,日本市场的鳗制品销售模式变化明显。“紧急事态宣言”期间,由于大多民众选择居家防疫减少外出,许多蒲烧店、专门店因此食客寥寥愈发冷清。

为降低成本维持营收,近几个月以来,许多蒲烧店纷纷缩短营业时间,开辟外卖配送业务的专门店亦不在少数。但即便如此也是杯水车薪,不少蒲烧店、专门店店主坦言,疫情期间营业收入较平时减少明显。

与门可罗雀的蒲烧店相比,最近,日本各大商超的鳗制品销量则持续上涨。不少民众选择购买量贩烤鳗在家烹调,故近期日本市场真空烤鳗销售形势一片大好。某大型商超负责人表示:“近期30p规格售价800-1000日元的中国大陆产烤鳗非常畅销,相比之下,日产烤鳗的销量则略逊一筹,但也和去年基本持平。”

鳗鱼制品富含丰富的蛋白质和维生素,经常食用有助于增强体质提高抵抗力。在疫情形势依然不明朗的当下,多食用烤鳗无疑是抗击疫情的极佳食补方式。距离今夏的土用丑鳗鱼日还有2个多月,今后日本市场鳗制品的销售形势会如何,动向还需持续关注。(出处:鳗鱼网)
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发布人:编号八九七五七
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