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成都小龙虾低至6元一斤 网友:实现小龙虾自由的机会来了

2020-05-25 14:17:00  水产养殖网  出处:红星新闻        浏览量: 828 次 我要评论
夏日炎炎,小龙虾正当季,剥开烹饪好的虾壳一口吃下整个虾肉,简直巴适得板。5月,小龙虾大量上市,有成都市民惊讶地发现,相比往年二三十元一斤的价格,今年的小龙虾大幅跳水:小规格的虾甚至低至6元一斤,中规格的也才十几块。

  低价小龙虾是个别现象,还是市场行情?5月24日,红星新闻记者前往成都白家水产批发市场、青石桥海鲜市场进行走访。因小龙虾每天的价格会有波动,当天最低价为100元12斤,其余根据规格不同均在10-20几块一斤。究竟为何今年小龙虾的价格会如此便宜呢?红星新闻记者展开调查。

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↑今年小龙虾价格比往年便宜不少

  小龙虾最低6元一斤

  网友:实现“小龙虾自由”的机会来了

  “成都白家批发市场小龙虾才6块一斤”“本地小龙虾8元一斤”,有不少成都市民发现,在小龙虾大量上市后价格大幅跳水,从二三十元一斤降至几块钱,还有一些流动商贩沿街吆喝着,“小龙虾,7块一斤,不选。”

  几块钱一斤的小龙虾引起了网友们的注意,纷纷表示实现“小龙虾自由”的机会来了,有的网友留言:“麻辣小龙虾配一杯冰啤酒,简直爽翻”“今年价格便宜,我都连着吃了三天了”“我们家菜市附近,最便宜9块,最贵15元”……

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 ↑网友讨论今年小龙虾价格便宜

  市民刘女士说,小龙虾肉质鲜嫩,每当小龙虾上市时,自己都会去买几斤一饱口福。“往年刚上市的时候,普通个头的通常都要30多元一斤,大量上市后价格稍微便宜点,也要20元左右。”

  而今年,进入5月后,小龙虾的价格降了许多,这让刘女士很兴奋,准备多买一些。

小龙虾摊位挤满顾客

  商家直接打出促销:“100元12斤”

  低价小龙虾是个别现象,还是市场行情?5月24日,红星新闻记者进行了走访。

  在成都白家水产批发市场,在最外面显眼的区域放着一排红色大盆,里面装的大都是新鲜的小龙虾,摊位前挤满了顾客。选虾、剪虾,忙得不亦乐乎,生意看上去十分火爆。

  在海鲜市场里面逛一圈,几乎大部分商家都有售卖小龙虾,甚至还专门设置了小龙虾一条街,有外省货源也有本地货源,价格根据小龙虾的个头规格不同而不同。

  “价格10块、15块、20块不等。”据市场内多家商铺老板反映,今年小龙虾价格比去年便宜很多,小规格的在9至12元一斤,中规格的在14-18元一斤,大规格的则在20-25元一斤,平均比去年便宜六七元。其中外省货源以湖北居多,而本地货源的价格则普遍比外省贵一两块。

  记者注意到,还有不少商家为了促销,直接用醒目的字样表明“100元12斤”。这样算下来,平均一斤才8块多。而这个价格的小龙虾个头普遍偏小,商家说是厂家直销价。对于有市民在市场里曾以6元一斤的价格购买到小龙虾,有商家表示,价格每天都有波动,一天一个价,“前两周小龙虾数量较多时,有些商家为了清货,确实卖过6元一斤。”

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  ↑市场推出特价小龙虾

  而在青石桥海鲜市场内,只要有卖小龙虾的摊位,都挤满了顾客,市民5斤、10斤的大量购买,“比往年便宜很多,所以一次性多买些,吃个够。”一个顾客说。不过,相对于白家市场,这里价格普遍要高一两元,价格从每斤11-30元不等,其中十五六块的销售最多。

  养殖户为止损停止培育

  “养殖7年以来,价格最低的一年”

  红星新闻记者从《2019年中国小龙虾产业发展报告》以及《2018四川小龙虾产业发展报告》中了解到,全国小龙虾养殖业中,以湖北、湖南、安徽、江苏、江西为主,其中湖北产量约占全国总产量的一半(49.58%)。而四川,我省90%的小龙虾都来自湖北、湖南等养殖大省,本地小龙虾供不应求。

  随着旅游业的发展和四川夜宵市场火爆,我省年消费小龙虾量保守估计在7-8万吨,因此小龙虾供给缺口较大。从2017年起,我省小龙虾养殖业迅猛发展。2017年采购均价达到50-60元/千克。供应量最大的6-7月旺季价格最低,约30-40元/千克,而春冬季淡季期价格最高,约为50-70元/千克,本地小龙虾多为塘边收购直送餐馆。餐厅年均售价80-100元/千克。

  “今年是我养殖小龙虾以来,价格最低的一年。”湖北潜江是湖北最主要的小龙虾养殖地之一,刘先生在潜江经营的小龙虾养殖合作社已经有7年时间,有一定养殖规模。他告诉红星新闻记者,当地养殖时间主要集中在每年3月到6月,而如今才5月,就已经提前结束了小龙虾培育。周边很多养殖户,有的5月初就停了,原因是为了止损。

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 ↑小龙虾价格“跳水”,顾客在选购

  刘先生说,目前湖北有大量小龙虾养殖户,加上受疫情影响,一些餐馆没营业,需求量减少,出现了供大于求的情况。同时还有湖南等其他养殖省份的竞争,导致销售价格下跌较大。“平均下跌10元左右。”刘先生说,往年大规格的售价30多元,中规格在20多元,小规格在15-20元,上市初期特大规格的甚至可以卖到六七十元一斤。

  此外,养殖户为了减少损失,基本不敢养大规格的小龙虾。因为培育时间长,担心到时候价格不好。

价格“跳水”原因:供大于求

  中小规格受影响较大 比往年跌10元

  对于为何今年小龙虾价格相对便宜,有商家解释称,产量高了,需求量不是很大,许多餐厅需求量有所降低。另外,红星新闻记者也向多位小龙虾养殖户了解了目前的销售现状。

  四川安岳县民辉特种水产养殖专业合作社规模较大,有一万两千多亩地,2019年产量2047吨,已经经营了10年。谈起市场上出现的低价小龙虾,负责人康泽民告诉红星新闻记者,“今年大规格的小龙虾售价相对平稳,中小规格受影响较大。”康泽民说,比如特大规格的依然是38元左右(每斤)的价格,市场比较紧俏。

  而本地养殖的小龙虾主要供应本地,仍然供不应求,因此本地养殖的产量增加并不会影响市场的大行情。出现低价的原因,主要是外地货源,且规格普遍偏小,产量很多,消费少了,供大于求,价格自然走低。

  四川满堂红龙虾养殖基地负责人唐江林说,在成都销售的小龙虾,大部分是以湖北为主的外地货源,尽管近几年本地养殖户增多,但是产量并不能满足本地市场。今年受到外省货源低价的影响,本地虾也随之下跌,价格仅比外地高一两元。“目前小规格8元左右,中规格13元左右,大规格25元左右,跟往年相比跌了约10元。”

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  ↑小龙虾今年5月24日的报价

  红星新闻记者 张肇婷 摄影报道

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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