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烤鳗制品在日商超销量持续向好

2020-07-29 17:10:00  水产养殖网  出处:鳗鱼网        浏览量: 2557 次 我要评论
送走了今夏的土用丑鳗鱼节(7月21日),日本列岛依然尚未出梅。阴雨连绵,天气不佳,加上新冠疫情“卷土重来”,这个鳗鱼消费旺季的7月,日本列岛很不太平。

不过,对于烤鳗制品来说,今年,东亚三国一地区鳗苗大丰收,原料鳗价格整体走低,烤鳗制品的性价比较往年提升明显。除此之外,受疫情影响,不少日本民众选择自购食材在家煮食,日本商超烤鳗销量也大幅增长。不少烤鳗厂早早开始推销产品,如今甚至已经库存不足的状态了。

7月以来,海内外新鳗陆续开始大批量出池,但菜鳗产量不足是许多烤鳗加工商共同面对的难题。加上进入烤鳗消费旺季,日本国内不少商超追加订单又蜂拥而至,许多烤鳗加工厂目前不得不在为收集原料鳗日夜奔走。

“因为新冠疫情,越来越多的消费者更在意日常饮食了。即便在家做饭,也希望吃出仪式感和幸福感。所以无论天气好坏,最近日本各大商超的烤鳗销量一直节节攀升。”某烤鳗加工商如是说。

事实上,由于疫情,“宅经济”已变成如今日本国内主要消费模式之一。这个夏天,包含丰富蛋白质、维生素、氨基酸的烤鳗制品销量会如何,动向还需持续关注。(出处: 鳗鱼网)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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