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特种鱼全面掉价!鳜鱼鲈鱼大掉价!黑鱼黄颡鱼微跌!高温导致塘口发病多、运输损耗高!

2020-08-17 23:09:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 11258 次 我要评论
昨天,钟南山院士接受媒体采访时表示,现在没有一个人是有免疫性的,目前仍需要严防严控,如果能做好,那我们就是安全的。确实如此,3月以来我们全面控制了疫情,但这几个月里“新增病例”一直没有消停过,这种“零敲碎打”的新增病例对于局部市场的影响,我们一定要重视。


8月中旬,鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等品种继续下滑,鳜鱼鲈鱼掉的凶点,黄颡鱼黑鱼小幅下滑,另外像鮰鱼泥鳅等特种鱼也都有小幅下滑。最近对于水产品流通市场来说,情况没有之前一阵子好了,一方面是高温天气多,不利于淡水鱼捕捞运输,另一方面是局部时不时有新的疫情,给一些市场带来影响。即便是恢复后的北京等市场,鳜鱼鲈鱼的销量也不尽如人意。

一、鳜鱼

本周最好规格的鳜鱼价格已经降到了29-29.5元/斤,新鱼老鱼的价格差不多。目前广东地区新鳜鱼上市量在慢慢增加,新鱼在条形规格上相对老鱼好点,也相对更受流通商欢迎。从水产养殖网跟踪的长三角几个大型市场的情况来看,走量情况也不太理想,而且近期高温天气,市场对于质量的要求更高。尽管广东塘口价格下降了,但是发到南京上海市场的价格还不便宜,“到货的质量是很不错的,8两-1.5斤的到货价是36元/斤,1.5斤以上是35元/斤”。
由于广东地区还有不少老鱼存塘,未来一阵子新鱼陆续上市,给老鱼养殖户的压力会不断增加。再加上现在有的塘口还有发病的情况,“养的久的老鱼成本比较高,现在的价格无利可图,一旦发病的话又会损失很多,这一批养老鱼的很多养殖户都亏的厉害”。
其他产区老鱼存量很少,个别地方鱼价卖的比较高,但交易量很小,没有参考价值。新鱼上市应该还需要个把月,短时间全国市场仍然会以广东鱼流通为主。

二、加州鲈

随着广东等地新鱼陆续上市,很多流通商掉转车头南下捉鱼,近期鲈鱼价格连续下滑,导致想卖鱼的养殖户比较多,“只要达到规格了就想抓紧出,现在尽管水车不少,但想卖鱼的更多,鱼价一跌再跌,今天佛山8两以上最低价格已经降到了17.5元/斤左右,弄不好价格还会继续跌”。
江浙地区也在掉价,江苏吴江地区8两以上加州鲈收购价格最多也就是17.5-18元/斤,8两以上占8成的统货收购价格大概是16.5-16.8元/斤,“现在吴江都是大鱼比较多,8两以上只要不太大还好卖,规格太大拉到市场没办法卖”。浙江湖州菱湖统货收购价格大概是16-17元/斤,存量不多走鱼很少。
河南郑州地区本周鱼价也继续下滑,9两以上加州鲈收购价格是17.5-18元/斤,本地鱼外地鱼都在出,估计价格很难再有涨的机会了。湖北湖南老鱼存量不多、新鱼还没上市,两湖地区市场消耗量也不大。四川地区9两以上降到了23.5元/斤,存塘量和交易量都比较少,估计9月份情况会好一些。

三、黑鱼

本周黑鱼价格略有下滑,两三毛的幅度,统货收购价格大概是9元/斤,2斤以上老鱼要看炮头,4斤炮头的大概是10.8元/斤,7斤炮头大概是11.3元/斤,价格比涨的最高的时候低了点,但流通商表示现在大鱼还是缺,“大黑鱼价格短时间估计不会掉的太厉害,主要是高温天气,对鱼的质量要求高了很多,体质不好的没办法走长途”。这段时间黑鱼的价格总体还不错的,只要规格质量可以的,现在卖鱼利润空间不错,养殖户要把握机会,不一定要盲目等价,“一旦新鱼大量上,黑鱼的价格就会天天掉,往年这种情况很多,不要老吃这样的亏了”。
现在已经是黑鱼养殖的后期了,尤其是广东珠三角一带鱼塘的负载越来越大,每天的投饵量很大,温度也比较高,水质底质需要好好调节,要不然容易引起发病,这个阶段再发病损鱼死鱼的话,就不很划算了,“如果温度太高的话,养殖户要根据水温情况来控制投喂量,不能盲目喂”。

四、黄颡鱼

因为存塘的大鱼比较少,广东黄颡鱼本周价格稳定,5两头的杂交鱼塘口收购价格稳定在13.5-14元/斤,4两头的大概在12.5-13元/斤,全雄鱼价格稍微便宜点;
湖北荆州枝江等地鱼价略有下滑,而且价格有些混乱,6.5寸4两头的杂交黄颡鱼收购价格大概是12元/斤,3两头的大概是11.5元/斤,6寸的是11元/斤,5.5寸的是10.5元/斤。
浙江湖州菱湖一带3.8两头的杂交鱼降到了13.5元/斤,当地流通商告诉水产养殖网,近期达标的黄颡鱼数量在增加,卖鱼的养殖户多了。

总体来说最近黄颡鱼行情相对来说还算凑活,尤其是大鱼的价格有保证,规格小的黄颡鱼市场需求不旺。

今年水产市场的特殊性不用再多说了,如果碰上不错的行情,希望养殖户能见好就收,每个人都希望自己能卖出最好的价格,但不是谁都能卖出最好的价格,只要利润空间感觉不错,就可以及时出手。不要小看个别地区时不时出现的病例,肯定不会有北京那阵子的特别大的影响,只要出现了最少前后有一两周的时间生意不好,长的则需要按月计算,哪怕是局部地区时不时来一阵子,对市场的影响也不能忽略。


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