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小龙虾即将下市,宵夜吃点啥?梭子蟹和大闸蟹来接盘

2020-08-24 11:05:00  水产养殖网  出处:株洲新闻网        浏览量: 895 次 我要评论
天纺农贸市场水产区的梭子蟹已经上市(记者 杨凌凌 摄)

今年夏天,小龙虾是株洲宵夜界的“当红炸子鸡”。但作为季节性很强的食材,8月下旬,小龙虾季也逐渐进入尾声。小龙虾快下市了,大闸蟹还没脱完壳,宵夜吃点什么?记者了解到,目前物美价廉的梭子蟹已大量上市,赢得了株洲消费者青睐。

小龙虾即将下市,少数商家还在卖

8月20日,在天纺农贸市场的海产品区,有少数几家在卖小龙虾,且小龙虾品种较为单一,价格为每千克60元左右。一名摊主表示,立秋后的小龙虾个头很小,8月下旬就逐渐下市。

株洲天纺农贸市场水产区的摊主田老板告诉记者,目前小龙虾肉质没有以前那么好,所以他们不会存太多的货。“大点的虾子,现在每斤要卖到35元,旺季的时候也就卖到30元左右,批发环节价格涨了点。”

记者在采访中了解到,株洲市场上的小龙虾,产地大多来自湘阴、益阳以及湖北地区。六七月份是小龙虾的旺季,供货量足,个头大,今年出现洪涝灾害,导致货源紧张、价格偏高。

梭子蟹受到广大市民的青睐

小龙虾销量下降、陆续下市,其它新鲜海货陆续登陆水产品摊位,尤其是梭子蟹,肉质肥嫩、味道鲜美,受到了广大市民朋友的青睐。那么最近,梭子蟹的价格如何呢?

记者在天纺农贸市场水产区看到,商家们都热情地吆喝着自己的水产品,放眼望去,十几家水产铺几乎有一半都在卖梭子蟹。“这种6两左右的40元/斤,4两的30元/斤。”田老板说。他的店内摆着三个大盆,里面满是张牙舞爪吐着泡泡的梭子蟹。

田老板告诉记者,现在正是吃梭子蟹的好时候,原因在于价格合适、肉质肥美。“梭子蟹从原产地进来,都是最新鲜的海货,生意也不错,一天至少能卖100斤。

据悉,梭子蟹的品质、价格跟产地有着非常大的关系。大家都知道浙江温州、舟山等地海鲜丰富,但是田老板告诉记者,越往北、海水温度越低,蟹就越肥,浙江的梭子蟹便宜但不够肥,他的店子卖得多的,一般是比较肥、价格也适中的连云港蟹。

想吃大闸蟹,得等到下月底

除了小龙虾、梭子蟹,到了秋季,吃货惦记的另一样水产品则是大闸蟹。

记者了解到,大闸蟹一般要在中秋节前后上市,今年中秋节是10月1日,株洲市民想品尝大闸蟹的风味,可能还要等上一个月。

记者走访时发现,有大闸蟹“小鲜肉”之称的“六月黄”是大闸蟹早熟品种,一般在农历七月上市,一些店家表示,“六月黄”现在几乎没有现货,他们更多是在忙活中秋大闸蟹上市的准备工作。(株洲晚报记者 杨凌凌)

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