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  当前位置:水产资讯 → 猪鸡牛羊价格都不便宜, 今天是:2020年10月20日 星期二 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

猪鸡牛羊价格都不便宜,就是鱼掉价了!养殖户不服:难道鱼肉不香吗?

2020-09-21 09:03:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 1607 次 我要评论
今天9月20日,离超长的国庆黄金周只有10天的时间了,但最近的常规鱼价格却下滑了。与此同时,有的养殖户看到猪肉的居高不下,很是不服,“吃了那么多年的猪肉,还那么多人喜欢吃猪肉,价格那么高也有人吃,鸡肉鸭肉牛肉价格也很高,难道真的是鱼肉不香吗?”

猪鸡牛羊这些肉类的价格这阵子确实不便宜,哪怕是鸡肉的价格在局部地区有下调,但仍然偏高。据相关统计部门的数据显示,猪鸡牛羊等价格偏高,还是在消费能力不如往年的基础上,如果按照往年的消费量,在今年猪鸡牛羊的存量不同程度减少的基础上,那猪鸡牛羊的价格就更要起飞了。那淡水鱼呢,今年开春不是好多养殖户放苗没跟上,而且有的人退出养殖了,养殖量不是应该有所减少吗?夏天长江沿线发大水,不是很多鱼塘跑了很多鱼吗,怎么现在价格又下降了呢?问题到底出在哪里?

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猪鸡牛羊消费量不如往年,水产品的消费量也是如此。而且相对于猪鸡牛羊的庞大消费基础,水产品的消费基础还是要薄弱一些的,这个不得不承认,有的地方可以一年不吃鱼,但是一年不吃肉的地方,估计极少。而且就算在肉类消费减少的基础上,那也是说以肉为主的消费减少了,比如家庭消费里,以前以肉类为主菜,现在可能变成以肉类为配菜了,肉类具有做配菜的功能随意搭配,鱼虾蟹就不行了,是不是这也是个原因?再或许,老百姓还没有完全认识到鱼虾蟹等水产品的营养价值,导致了终端消费的疲软?似乎从现代餐饮中的那些火爆菜品中也可能有迹可循,比如说现在餐馆里的受欢迎的很多菜品,之所以点餐率高,很多并不是说老百姓看中了这道菜的营养价值,而是更看中了它的口味价值,点它就是为了吃的爽吃的痛快。

很多水产养殖户的不服,看似有点道理,猪肉贵了就是多吃鱼啊,但是老百姓为什么不按套路出牌呢?恐怕这里面的原因也不是一句两句说得清的。关于这方面的话题,每个人都有不同的观点,欢迎大家在文末留言分享观点。

最近一周里,常规淡水鱼价格整体下滑,养殖量最大的草鱼鲫鱼大面积掉价,鲤鱼花鲢鳊鱼等品种价格也在下降,唯一涨价的常规鱼就是白鲢鱼,新鱼陆续上市是降价的主要原因,而市场的流通量还是慢慢在恢复的,并未出现下滑的情况。从目前的势头来看,短时间内白鲢鱼的价格也掉不下来。

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本周广东珠三角地区草鱼价格总体上略有下滑,外省草鱼的打压力度还是可以的,江西等地的草鱼对广东市场的冲击力,让本地收购商只能降价收鱼,统鲩收购价格大概是5.5元/斤,3斤以上大概是5.8-6元/斤,5斤以上大概是6.5-6.7元/斤。水产养殖网了解到,最近5斤以上的草鱼在广东市场好卖点,3斤以下的走的速度慢一些,存塘鱼的规格也主要在3斤以下的偏多,3斤以上相对少一些,硬5斤起的就更少了。中山草鱼苗价格也降了,上周大大小小的交易价格大概是5.6元/斤,本周降到了5.4元/斤,中山和江门等地的草鱼苗交易量都很少。

湖北武汉地区3斤以下草鱼塘口收购价格降到了4.8元/斤,黄石黄冈咸宁等地的小草鱼价格也都有所下降,而且从武汉白沙洲市场的批发价格价格来看,小草鱼拉到市场上是不挣钱的,因为批发价格也就是4.8元/斤左右。流通商表示主要是靠别的品种来填补小草鱼的利润空间,“最近卖小草鱼的人比较多,如果只拉小草鱼的话,流通商肯定会压价收鱼,要不然就是亏本”。今年受疫情的影响,湖北地区淡水鱼养殖节奏被打乱,再加上春夏季节雨水较多,不少鱼的生长速度都不快,像草鱼密度稍微大点的,规格都偏小,“7月份就预测今年小草鱼价格小半年会跌,但5斤以上的大草鱼价格会不错,到现在来看,预测的还是比较靠谱的”。

湖南常德地区鱼价继续下滑,2-3斤小草鱼价格已经降到了4.5-4.6元/斤,白露过后,尽管喂料还是比较猛,但有的塘口情况不算好,再加上有的养殖户想降低点密度,所以最近卖鱼的人不少,“现在小草鱼的价格是下降了,但比往年还是要好,养殖户这时候卖鱼有点利润空间,有的人担心今年小草鱼价格不好,想提前先出手,而且梳理点密度的话,剩下的鱼长速更快,而且出问题的风险也会下降”。

江西小草鱼近期上市比较猛,2斤以下的价格也降到了4.6-4.7元/斤,看起来不比湖北湖南差,但相对来说江西鄱阳湖一带卖小草鱼的养殖户更多,预计国庆节前价格还会下调,“往年小草鱼价格大多数都是在4元/斤以下的,现在这价格卖鱼,养殖户也是乐呵呵的,只是江西鱼确实出的多,对周边省份的价格有一定的打压作用”。

江苏地区草鱼鲫鱼双双下降,尤其是苏北的盐城泰州一带。整个夏天苏北的草鱼价格还是比较稳的,4斤以上接近6元/斤,5斤以上6.5元/斤左右,后来价格下滑了,“夏天的是苏北的草鱼鲫鱼都比较缺货,有的收购商临时停止抓鱼,现在国庆要到了,新鱼也陆续上了,收购商也开始活跃起来了,这样养殖户卖鱼不会是难题,只是价格下滑是挡不住了”。水产养殖网了解到,近期盐城泰州一带3斤以下草鱼大概是5.5元/斤左右,4斤以上5.7元/斤左右,现在精养草鱼的塘口越来越少,国庆可能带动市场消费回暖,卖鱼的养殖户会不断增加,这就给鱼价带来一定的压力。

鲫鱼价格下降,主要是7两以下的鲫鱼在降价,目前苏北地区8两9两以上的白鲫鱼存量还是少,但5-7两的很多,目前的价格对养殖户来说还可以,担心后期鱼价下滑,有的养殖户提前卖鱼,“现在苏北鲫鱼6-7两降到了8.5-9元/斤,8-9两降到了10.5-11.5元/斤,利润空间也比往年好,养殖户这时候卖鱼有动力”。对于后市的鲫鱼价格,行业里还是比较看好大鲫鱼的价格,所以不少养殖户也就是一边卖一边养,现在卖鱼是肯定不亏,剩下的继续提规格,边养边等价。

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发布人:编号八九七五七
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