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安康有好水,好水出好鱼——陕西安康市生态渔业强势发展观察

2020-09-23 11:28:00  水产养殖网  出处:安康新闻网        浏览量: 1132 次 我要评论
记者 艾蓓

长江十年禁渔,“安康富硒鱼”机会难得

安康,自古鱼米之乡。

从野生野长,到人工饲养,有着2000多年渔业史的安康,渔业生产逐步走上现代规范化生产之路。上世纪80年代中期,安康稻田养鱼在全省非常有名,1987年全省稻田养鱼现场会在汉阴县召开,1988年汉阴县观音河水电站养鱼产量达38.9kg/㎡,创全省最高纪录。2005年我市引进市外投资者开发瀛湖渔业,安康开始了大水面养殖。2009年、2012年,安康渔业呈现两轮发展高潮,特别是2012年市政府下发了关于大力发展涉水产业的意见,安康生态渔业发展迅速,连续多年渔业面积、产量、产值都居全省第一。

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渔业产业既是我市的传统产业,更是优势产业。市渔业生产工作站副站长李志安告诉记者,安康境内江河纵横,池塘、水库星罗棋布,流域面积5平方公里以上河流941条,水资源十分丰富,水质优良,发展渔业有显著优势。全市共有水域面积57.3万余亩,可用于水产养殖的水域面积30余万亩,其中水库20余万亩、池塘1.5万亩,另有宜渔稻田8.8万亩。我市渔业资源丰富,天然鱼类有6目13科92种,两栖动物18种,鱼类资源占全省60%以上。安康又是全国最大的天然富硒区,安康鱼类检测体内含硒,“安康富硒鱼”名副其实。2019年,全市水产养殖面积18.3万亩,占全省水产养殖总面积的24%,渔业经济总产值19.1亿元,占全省渔业经济总产值的35%,可谓“三分天下有其一”。

据权威部门数据,“十三五”期间,我国水产品人均直接食用消费年均增速1.7%,2020年人均水产品占有量有望达到51.3公斤,未来5到10年,水产品消费仍将会保持年均1%至1.5%的增速。陕西省水产品年消费100万吨以上,自产水产品每年仅有17万吨左右,人均水产品占有量不足全国10%。安康本地水产品自供能力不到15%。水产品市场潜力很大,水产品生产前景十分广阔。安康有理由在水产领域特别是在鱼类生产上有新的突破,在全省领先声、做龙头,喊响“安康富硒鱼”,使之成为省之品牌、国之品牌,世界之品牌。

国家关于长江流域十年禁捕已然全面铺开,这对安康是挑战,更是机遇。我们怎样直面挑战而抓住机遇,趁势做大安康渔业?市渔业生产工作站站长任康说:“长江流域禁捕不会影响消费者吃鱼,事实上拉旺了市场。打击非法捕捞行为,可以斩断非法销售食用水生野生动物的违法利益链,为人工生态养殖的鱼类产品提供更大市场空间,满足消费者的多样化需求。”

在安康渔业界有识之士普遍看来,长江十年禁渔,对安康是历史性机遇,是真正的弯道超车机会,能否在渔业生产上跃上主导位置,机会宝贵,机会也稍纵即逝,考验安康人的发展智慧和定力。

好鱼品质在生态,富硒让安康鱼“笑傲天下”

提升品质,是生态渔业可持续发展的关键所在。市县区渔业部门始终把绿色发展理念贯穿于水产养殖生产全过程,引导企业、合作社和养殖户在渔业生产中树立绿色环保、循环发展理念,充分发挥渔业生态属性,利用大水面、秦巴山区高山冷流水、川道池塘和宜渔稻田等资源,大力发展生态渔业,用生态铸品质,用品质塑生态。

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旬阳绿富地生态农业综合开发有限公司响应政府号召,2018年在旬阳县双河镇流转土地2000余亩,大力发展稻渔综合种养,2019年成功创建为国家级稻渔综合种养示范区。该公司负责人袁慎稳介绍,稻渔综合种养不用化肥和农药,减少面源污染,实现了“一水两用”“一亩双收”,既提高稻米和水产品的质量安全,也改善了当地生态环境。

2018年,岚皋县岚翠湖生态渔业开发有限公司利用蔺河库区6500余亩水面,探索发展大水面生态渔业,实施“人放天养”、集中捕捞,取得了保护水质、生态富民的环境效益双赢,初步实现了“以水养鱼、以鱼净水”的良性循环。该公司总经理李强告诉记者,同样大小的鱼苗同样方式养到同样重,外边有些地方只需要四五个月,而我们这儿需要八九个月,但是我们的鱼品质上乘。公司负责人周伟介绍,大水面放养的鱼好卖,几万斤鱼到了成都水产批发市场被商家一抢而空,都夸赞岚皋的鱼好,肉质鲜美,好吃够味,生态自然。

同样是在岚皋县,绿水生态农业有限责任公司则是一家冷流水养殖企业,凭借得天独厚的资源优势,不断加强生产质量管控,迅速成为业界龙头企业。公司年产鲟鱼近200万斤,养殖鲟鱼品质好,产品销往了全国各地。

“十三五”以来,全市生态渔业以园区创建为载体,相继开展了健康养殖示范、水产品质量安全追溯、水产养殖疾病监测、养殖水域生态环境改善等一系列产业发展工作,不断强化养殖企业、合作社、养殖大户的生产技能和发展观念,提升发展能力。目前,安康市创建国家级稻渔综合种养示范区1个,国家级水产健康养殖示范场7个,省级重点龙头企业2家,省、市、县三级渔业园区109家,市级水产良种繁育示范园22家。全市池塘精养、稻渔综合种养和水库立体养殖面积分别达到1.5万亩、1.6万亩和14万亩。

安康市渔业协会副秘书长单世涛告诉记者,发展生态渔业,打造“富硒”特色,拓展传统渔业转型升级的空间和出路,安康已经先人一步,生态健康养殖在安康已经成为业界共识。

“我们一定要坚持做大做强,这需要全市渔业进一步统一认知,在理念上占先机,在机制上创先机,在效益上增先机,‘安康富硒鱼’必会真正迎来发展的春天。”单世涛说。

安康人增益安康鱼,安康渔致富安康人

安康建设西北生态经济强市,为安康生态发展锚定了现实目标。作为生态经济基础和骨干,安康涉水产业无疑具有做大做强的先决条件。

安康渔业发展的主体在哪里?在资本,更在安康广大农民群众。群众普遍参与,就能筑坝养水,越做越大。

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近年来,市县区政府积极引导渔业龙头企业、渔业产业园区等渔业新型经营主体加快现代产业发展步伐,特别在脱贫攻坚的时代大势中,积极与贫困户建立紧密的利益联结机制,带动更多贫困群众因渔增收、因渔致富。
白河县木林森生态农业科技有限公司负责人林奇2015年返乡创业,通过实地考察,在距离十天高速出入口5.8公里的西营镇双垭村,流转土地150余亩,新建虾塘20余个,以小龙虾养殖为特色,打造集渔业生产、科技推广、休闲游玩为一体的生态科技示范园。公司以每亩200元的租金流转48户贫困群众的土地,贫困户以租金入股,每年公司返还10%,20年租赁期满后,租金全额返还。“示范园+基地+农户”合作模式,让贫困群众变身饲养员、安全管理员等,在家门口就业,月收入达2000元左右。走俏的市场行情和“看得见、学得着”的示范效应,也让当地群众信心百倍,欲利用小龙虾精养及莲藕、稻田寄养等方式,发展高产、优质、高效的小龙虾特色产业,拓宽致富门路。

丰收时节,汉阴县永丰生态农业园区负责人陈小松比以往都要忙,因为不仅要忙着收割稻谷,还要忙着摸鱼捉虾。陈小松是县渔业协会会长,也是渔业产业发展的带头人。近几年,在安康水产试验示范站首席专家、西北农林科技大学动物科技学院副教授吉红的指导下,带动涧池镇、蒲溪镇、双乳镇、汉阳镇等乡镇,新华村、五星村、双乳村、松林村、中营村、马鞍桥等自然村重点发展生态渔业,建设稻渔综合种养示范区1500亩,稻渔综合种养成为村集体经济的重要组成部分,也成为近年来汉阴县最具特色的渔业产业之一。综合种养不仅高效利用土地和水资源,带动了农民增收,还成为渔旅结合、融合发展的典范,延长了渔业产业链条,大幅度提高了生态渔业的综合效益。

2019年10月,蔺河库区共捕捞鲢鱼、鳙鱼18万公斤,销售额209万元,实现分红166.53万元,带动620名库区移民贫困户实现分红增收,8名贫困户实现就业脱贫。“我家4口人,一人500元,一共2000元!”南宫山镇溢河村移民户朱益民格外高兴,“自己从不养鱼,但跟大家一样,也有分红!”

旬阳县桂花香生态农业农民专业合作社利用电站库区1200亩水域开展生态渔业养殖,共吸纳社员281户、股份390股,实现135户贫困户全覆盖。2017年至2019年,合作社社员入股分红共计100余万元,每股分红额达2800元。
在汉滨区大河镇流芳村,主管部门支持当地合作社发展稻渔综合种养70余亩,平均亩产优质稻谷500公斤,亩产生态稻鱼100公斤。2019年,34户贫困户与安康市五福鲜食品有限公司签订收购协议,贫困户仅这一项增收3000余元。

据不完全统计,2017年以来,全市渔业部门引导和支持55家渔业养殖企业、30家养殖合作社和143个养殖大户助力脱贫攻坚,带动贫困户1500余户5000余人实现脱贫,人均增收1300余元。同时,以生态养殖为依托,推进渔业加工、品牌营销、休闲旅游等发展,引导经营主体深入挖掘渔文化和农业资源,将渔文化传承、鱼类科学普及以及餐饮美食等有机结合起来,满足群众的多样化休闲需求,有效拓展了产业发展空间,提升了渔业综合效益。
品牌强产业,品质赢市场,市场促持续

没有品牌就没有商机。“品牌化”是安康生态渔业发展的必由之路。
2019年“安康汉水鱼”集体商标创建成功。为提升安康水产品的知名度,安康市制定了“安康汉水鱼”标志使用管理办法和“安康汉水鱼品鉴店”认定办法,发布了水产品富硒标准,成立了安康生态渔业产业联盟,开展了“安康汉水鱼”优质水产品“一鱼一标”产品追溯示范、“两品一标”认证、农产品优势区申报等工作。

今年,安康匙吻鲟、花鲢、金鳟、虹鳟、南美白对虾等安康汉水鱼水产品,贴着可追溯的二维码“游”进了西安盒马鲜生生活超市和安康本地市场,安康莲花餐饮高新小吃城、安康龙舟文化园江边渔家、石泉石锅鱼连锁店等餐饮企业陆续挂牌成为“安康汉水鱼品鉴店”,在日益具有号召力的安康特色美食领域,“吃安康鱼”成为一种标志性消费行为。4月,安康市渔业协会会长、莲花餐饮创始人杨忠,代表安康市渔业协会,将首家“安康汉水鱼品鉴店”授予莲花餐饮集团旗下安康莲花餐饮高新小吃城。杨忠表示,将继续助力安康生态渔业发展,进一步发挥安康市渔业协会职能作用,加强行业自律,提高行业组织化程度,支持成员单位开展水产健康养殖,创建生态循环养殖示范园区,开展水产品绿色认证、有机认证,努力实现“好水养好鱼,好鱼卖出好价钱”。他要求,安康高新莲花小吃城要率先使用、开发、推广安康本地优质水产品,积极引导健康餐饮消费,对接本地优质水产养殖企业,重点采购地道水产食材,开发鱼菜品,打造安康汉水鱼宴,引领做鱼、吃鱼、品鉴鱼的餐饮文化新潮流。

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也是今年4月,西安市民可以在西安市11家盒马生鲜超市购买到代表“安康汉水鱼”优良品质的鸭嘴鱼、花鲢、鲟鱼、金鳟和虹鳟鱼。作为“2019福布斯中国最具创新力企业榜”上榜企业,能够选择“安康汉水鱼”上架生鲜水产区,既是从满足广大群众对优质水产品的消费需求,也是对“安康汉水鱼”品质的充分认可,标志着安康生态富硒鱼品牌建设又上了一个新台阶。
今年7月,在一些人感叹今年生意难做的时候,汪婷继续扩张,在安康市南环东路新开了一家石泉石锅鱼店。不同的是,她的石泉石锅鱼店是安康市培育创建的第3家“安康汉水鱼品鉴店”。汪婷告诉记者,我们用的“安康汉水鱼”是有溯源标签、有品质保证、有服务保障的品牌鱼,“安康汉水鱼”给了我们一份保证,也给了顾客一份保证,让顾客能够看得清清楚楚,吃得明明白白。

新冠肺炎疫情不阻人们对安康鱼的青睐。疫情过后,“安康汉水鱼”抓住日常复活之机,广泛活跃在抖音、微信公众号、网站等各大平台,如何选鱼、吃鱼成为人们竞相关注的热点,安康生态渔业公用品牌知名度和影响力得到了快速提升。“安康汉水鱼”成为安康茶叶、安康魔芋之后又一亮眼名片,走进大市场,走进千家万户。

苦干实干+科技兴渔,好机制呼唤“渔业强市”

西北农林科技大学研究员刘超在安康开展渔技推广已经多年,他结合安康渔业生产实际编著的《淡水养鱼生态技术》对指导安康渔业生产意义重大。他将现代高新技术综合应用到传统渔业生产中,优先配置各生产单元和生产要素,使物质流和能量流在系统中良性循环,构成一种渔业综合生产体系,是保持生态平衡,实现持续、稳定、高效的一种渔业生产模式。近年来安康渔业发展迅速,正是通过科技创新催发了渔业发展新动能。

近年来,安康市始终坚持科技兴渔理念,大力实施校地合作、院地合作,依托专家团队,先后组织开展了匙吻鲟、多鳞白甲鱼、鲈鱼、草鱼等苗种人工繁育和南美白对虾淡化养殖等科研项目,在全省率先启动了“安康市集装箱循环水养殖技术与产业化开发”和“净水渔业立体综合养殖”科研项目,积极推动内陆地区南美白对虾淡化养殖和观赏鱼养殖示范工作,相继完成了《汉江安康段渔业生态养殖技术研究与示范》《匙吻鲟高效养殖技术研究与示范》等中省渔业重点科技推广项目9项,获得省部级以上奖项11个,在种源培育、生态养殖、病害防治、水产品加工、渔业信息化等方面努力开创了安康特色。

大连海洋大学海洋科技与环境学院院长刘鹰在安康调研时指出,安康市充分发挥本地资源和院校科研优势,积极开展“产学研”合作,对陕西渔业转型升级、推广名优水产品种有着重要的示范意义。

任康告诉记者,新时代安康渔业转型发展,既得益于政策的支持和引领,也得益于不断的科技创新和技术推广。依托校地合作平台和科技联盟平台,积极推广渔业发展新技术、新模式,推动实用技术转化,安康渔业走出事半功倍的科技致胜之路。这两年,中科院桂建芳院士专家工作站在镇坪县挂牌成立,市政府与大连海洋大学签订了战略合作框架协议,渔业部门与西北农林科技大学安康水产实验示范站合作更加紧密,共同设立了生态渔业产业科技创新示范基地,支持汉阴永丰生态农业科技有限公司等企业走渔业融合发展的路子,联合开展了南美白对虾“工厂化淡化育苗+池塘精养”模式试验示范工作,西北农林科技大学3名研究生毕业后就和汉滨区五福鲜公司签订了合作协议,在观赏鱼养殖、良种繁育、渔业现代化方面开展了示范养殖和创业工作。在西北农林科技大学安康水产试验示范站的支持下,安康市在2019年水产技术推广职业技能大赛中荣获陕西省团体一等奖。同时,政府支持加工企业与院校合作,推动安康渔业深加工,延伸产业链条,“瀛湖小鱼”“稻花鱼”“风干鱼”等即食食品走俏市场。

2016年研究生还没毕业的冯鹏就成立了安瀛农业科技有限公司。在吉红教授全方位的技术指导下,2017年8月,冯鹏带领团队攻破了斗鱼繁殖技术,填补了西北地区空白。

汉阴县永丰生态农业园区负责人陈小松说,在渔业科技专家的支持下,如今鱼塘的亩产从250公斤增至1000公斤,而且增加了观赏鱼等新品种,稻渔综合种养模式更是吸引了周边众多群众参观学习。2018年,公司被评为安康市水产良种繁育示范园,2019年被评定国家级水产健康养殖示范场、安康市富硒水产专家工作站和安康市新型职业农民实训基地。公司带领村民以渔增收致富,决心打造汉阴特色渔业第一村。

陕西壹加壹农业科技有限公司2016年开始南美白对虾海水淡化养殖,负责人柯华介绍,公司在渔业部门和西北农林科技大学、大连海洋大学、中国科学院海洋研究所等方面的共同支持下,不懈努力,攻克了南美白对虾海水淡化养殖技术和工厂化循环水养殖技术。他说,苗种优选、稳定安全的水环境、精细化养殖管理、富硒特色等都是南美白对虾绿色、无公害优良品质的重要保障。下一步,柯华的目标是将公司打造成为西北、西南地区工厂化循环水养殖对虾的标杆企业。

吉红告诉记者:“安康渔业的产业基础已经初步具备,队伍也越来越齐整,工作条件和我们当年来的时候完全不可同日而语。下一步,即将进入乡村振兴战略实施阶段,我个人充满期待。我坚信,大家携手共进,安康渔业的明天一定会更加辉煌,一定会为当地经济社会发展作出应有的贡献。”

汉水依旧,渔歌渐兴。“西北渔业强市”,也必当为西北生态经济强市背书。(出处:安康新闻网)

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发布人:编号八九七五七
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