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可持续海产消费年轻化!健康、安心及可持续成为海鲜消费的年度关键词!

2020-09-27 14:05:00  水产养殖网  出处:海鲜指南        浏览量: 1522 次 我要评论
原标题:MSC全球及中国海鲜消费者调研报告重磅发布:可持续海产消费年轻化!健康、安心及可持续成为海鲜消费的年度关键词!

2020年9月4日,海洋管理委员会(MSC)联合中国连锁经营协会(CCFA)及全球独立调研机构GlobeScan通过线上方式与中国的行业伙伴呈现全新的“2020全球及中国海鲜消费者调研报告”。

报告显示:

将近四分之三的中国消费者是海鲜爱好者

91%了解MSC标识的消费者认为生态标识能够帮助他们便捷的购买到可持续海产品

将近八成的消费者希望可以听到来自更多企业就可持续海鲜的发声
绿色消费主力人群日趋年轻化,已从80后逐渐扩大到90后甚至是00后
健康是消费者最重要的话题,一跃成为购买产品时重要的考量因素

74%的消费者在新零售或超市购买海鲜,新零售成为消费者在购买海鲜产品新渠道

2020年9月4日,海洋管理委员会(MSC)联合中国连锁经营协会(CCFA)及全球独立调研机构GlobeScan通过线上方式与中国的行业伙伴呈现全新的“2020全球及中国海鲜消费者调研报告”。来自海洋管理委员会中国区代表安延博士、GlobeScan亚太地区总监Wander Meijer先生及中国连锁经营协会副秘书长、可持续消费推进部王文华女士分别为观众深度分享了全球及中国海鲜消费者的洞察及行为改变、可持续海鲜及可持续消费在国内的发展。

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中国海鲜消费者具有较高环保意识

此次调研是GlobeScan在2020年1月31日到3月19日进行,面向全球23个国家将近三万名消费者,其中来自中国内地2684名消费者参与了本次线上调研。调研发现,消费者非常关心海洋生态健康,在意气候变化及污染等环境问题。越来越多的消费者依据自己的价值观转化自有的可持续消费行为。GlobeScan 亚太地区总监Wander Meijer 表示:“在全球接受调研的消费者里,67%的消费者担心海洋污染对海洋造成影响,其次是47%的消费者担心过度捕捞会使得鱼类种类的减少。而在中国市场,消费者担心的问题是一致的。”

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GlobeScan 亚太地区总监 Wander Meijer 先生

调查数据显示,中国市场上有82%的消费者认为我们应该为了我们的后代保护海洋资源,73%的消费者愿意为了保护海洋而选择可持续的海产品。这表明中国海鲜消费者的环保意识水平比较高。

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可持续消费热点在中国市场持续升温

调研显示,中国消费者对MSC生态标识的认知度及价值认可均有显著提升。超过一半(56%)的受访者表示见过MSC生态标识;77%的消费者认为生态标识可以帮助提升他们对产品或品牌的信任与信心。超过九成(91%)的了解MSC标识的消费者认为生态标识能够帮助他们便捷的购买到可持续海产品,而选择购买带有生态标识海产品的消费者也在不断增加(2020年的比例为68%)。

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与全球海鲜消费者相同,中国的海鲜消费者亦在积极关注海洋保护话题。越来越多的消费者担心气候变化及污染对海洋造成影响。他们已经通过不同方式参与到保护海洋及渔业资源的行动中。32%的受访人群表示已经更换选择了对海洋保护有益的品牌及产品。

同时,他们希望在海鲜产品、超市行为及独立贴标方面获取更多的可持续信息。高达91%的中国海鲜消费者希望获得更多信息从而自信选购可持续海产品、75%的受访者认为超市或品牌所提供的可持续性宣传应由独立机构来清晰标注、将近80%的消费者希望可以听到来自更多企业为可持续海鲜发声。

“年轻化”“追求健康生活方式”成为中国市场海鲜消费人群主要特征

报告中的另一亮点即中国市场海鲜消费人群的年轻化趋势。中国市场的绿色消费主力人群已从80后逐渐扩大到90后甚至是00后,90后及00后消费者对海鲜的喜爱程度、对海洋的关注度越来越高。越来越多的中国消费者特别是年轻族群更加愿意积极了解、关注可持续海洋及可持续海鲜的信息与话题,同时也希望行业机构、零售企业可以带来更多发声。消费群体的年轻化为可持续海鲜推广、产品研发、推广及售卖渠道的设计思考都带来了新的机会。

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与此同时,调研中还发现,中国消费者对于健康生活方式的诉求不断提升,主要兴趣爱好包括了健康饮食、 营养、健身、旅行等。49%的消费者选择海产品时,健康和营养成为购买产品时重要的考量因素,健康的选择权重超过了美味(口感)。“吃鱼有益健康”是各年龄段消费者在过去5年增加海鲜消费的主要原因之一。

消费行为的改变带动零售模式

报告显示,四分之三的中国消费者都是“海鲜控”,他们的消费场景正在不断发生变化,家庭消费海鲜的趋势不断上升。68%的消费者依然选择在超市购买海鲜,除了传统的商超和海鲜批发市场外,新零售渠道的增幅也非常快。线上购物、快送到家等便捷化的购物形式为中国消费者购买海鲜,提供更加方便快捷的体验。调研数据显示,高达74%的消费者选择通过新零售和生鲜市场购买海产品,这也是目前最为主要的购买渠道。此外,也有很多消费者通过HORECA,也就是酒店、餐厅、快餐业、咖啡店等渠道购买海鲜相关产品。

可持续海鲜发展与绿色消费推广密不可分

中国市场可持续海鲜产品影响力的提升与中国连锁经营协会的支持密不可分。早在今年6月8日世界海洋日,MSC在中国深圳正式启动2020年“可持续海鲜周”系列活动,“可持续海鲜周”发起方之一即为中国连锁经营协会,连续八年的可持续海鲜市场推广让越来越多消费者了解可持续海产品,并用消费选择践行绿色消费,同时,市场需求不断提升也撬动了整个中国可持续水产行业的不断发展。

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中国连锁经营协会副秘书长、可持续消费推进部王文华在线上分享

中国连锁经营协会秘书长王文华女士表示,中国连锁经营协会自2013年以来积极推动绿色消费,主要是通过协会连锁企业的线上线下的渠道,将这样的理念和生活方式以及解决方案影响更多的消费者,享受更好的产品和服务。“无论是国家的层面,还是行业层面、企业层面,我们都是在助力倡导绿色消费的推动过程中,国家层面从2016年以来特别提出倡导绿色消费,包括我们政府提到的生态文明建设,都对推动绿色消费营造了一个特别好的环境。”

MSC将持续与消费者沟通,推广可持续理念

海洋管理委员会(MSC)中国区代表安延博士在回答观众提问关于MSC在中国可持续海产品市场的愿景和规划时表示:“未来,MSC仍然会致力于消费者引导教育,采用更好的方式和消费者沟通互动,我们想讲的内容和我们倡导的理念一定要和消费者产生共鸣,才能让他们理解并接受。MSC通过对商超合作伙伴的会员消费者的调研,发现大家对MSC生态标识的认知度有着显著提升。MSC很高兴看到更多消费者理解可持续海鲜的意义,我们还希望看到更多的转化,把这种消费理念转化成消费行为。我们希望消费者在购买野生捕捞海产品会优先选择MSC生态标识的商品,这是我们未来的工作目标。”

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MSC中国区代表安延博士在线上分享

“从全球市场海产供给的角度,MSC 作为一个平台,将信息分享到水产行业,能够帮助产业链上下游业者携手在一起,不论是水产、超市、便利店、餐饮店,共同为中国消费者提供更多更好的商品。最后,MSC 希望提高消费者的信任度,营造一个更加开放、更加透明的可持续海鲜产业。MSC 能和合作伙伴一起为消费者提供更好的美食,共创美好生活。”

此次线上分享活动吸引了行业各方的高度关注及参与,自直播预告发布以来,累计观看超过38,000人次。

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中国连锁经营协会副秘书长、可持续消费推进部王文华女士和 MSC中国区代表安延博士在直播间回答观众互动提问

活动最后是嘉宾互动问答环节,来自海洋管理委员会中国区代表安延博士、GlobeScan 亚太地区总监 Wander Meijer 先生及中国连锁经营协会(CCFA)副秘书长、可持续消费推进部王文华女士与行业伙伴进一步分享了中国海鲜消费者洞察行为、可持续海鲜以及可持续消费在国内的推广与展望等话题。(转自:海鲜指南)


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