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浙江省金华市抽检了虾和螃蟹等水产品 2批次不合格 合格率为83.3%

2020-10-12 11:51:00  水产养殖网  出处:金华晚报        浏览量: 918 次 我要评论
秋风起,蟹脚痒,又到了吃虾、蟹等水产品的季节。10月11日从市市场监管局获悉,市食品药品检验检测研究院对我市范围内销售的虾、蟹水产品进行了抽检工作,共抽检淡水蟹15批次,海蟹2批次,淡水虾12批次,其中2批次不合格,批次合格率为83.3%。不合格的2批次为兰溪市黄龙洞菜市场农展中心一楼蔬菜交易区83号摊位和义乌市廿三里综合市场的沼虾。

据了解,此次抽检项目主要为兽药恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃西林代谢物(SEM)、重金属镉等。

从检验结果分析,不合格项目主要为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)残留超标。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。标准GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物,在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。针对不合格产品将追根溯源,防止其流入市场。

市市场监管局相关负责人表示,检查中,尽管螃蟹全部合格,但广大市民吃螃蟹时要注意以下事项:首先,在加工、吃的过程中,要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠等部位,处理干净;其次,不宜多吃。螃蟹性质偏寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻等消化不良症状。再次,忌吃死蟹。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺有毒,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏;最后,忌生吃蟹。因为螃蟹的体表、鳃、肠胃里面藏有大量的污泥和各种的细菌。不经过高温蒸煮,直接生吃,容易造成肠道发炎等问题。(出处:金华晚报 作者: 胡哲南)
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发布人:编号八九七五七
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