国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | 饲料动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 水产出口 | 水产加工 | 水产展会
  当前位置:水产资讯 → 军山湖大闸蟹再获全国“ 今天是:2021年01月22日 星期五 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

军山湖大闸蟹再获全国“蟹后” 周兴华讲述获奖背后的故事

2020-11-18 13:47:00  水产养殖网  出处:江西晨报        浏览量: 2637 次 我要评论
立冬已至,但秋天对南昌似乎还有未完的眷恋。秋风起当食蟹,古人说的“不时不食,”正是这个理。吃螃蟹一定要应季才好吃,趁着浓秋未尽,品这攒了一年鲜味,就此偷得浮生闲。那么江西哪的大闸蟹最值得品尝呢?别着急,解开这个谜题前,先和记者去一场大赛上看一看。

10月27日在上海举行的上海海洋大学第十四届蟹文化节暨2020年“王宝和杯”全国河蟹大赛上传来好消息,来自进贤县的进贤县军山湖毛家渡水产有限公司选送的429克的大闸蟹荣获“蟹后桂冠,重量创下11年历史新高。另外,进贤县多家公司选送的大闸蟹还获得“最佳种质奖”“金蟹奖”“最佳口感奖”和“最佳组织奖”,军山湖大闸蟹优良的品质再次得到全国专家和消费者的肯定。 

按此在新窗口浏览图片

据了解,全国河蟹大赛是一年一度的河蟹文化盛宴,由上海海洋大学承办。今年来自全国各地的102家单位推送的2400余只河蟹角逐一年一度的“河蟹奥斯卡”,参赛规模为历届之最。此次河蟹评比需要经过参赛资格确认、样品筛选、专家评选等环节,过颜值、体重、口感三关。军山湖大闸蟹此次获得多个重要奖项,延续了参加全国河蟹大赛次次获奖的良好态势。 

按此在新窗口浏览图片

 11月7号,记者来到了南昌市进贤县军山湖毛家渡水产有限公司见到了该公司负责人周兴华。

周兴华是南昌市进贤县的养蟹名人,有着8万多亩养殖水面。周国华告诉记者自2006年全国河蟹大赛举办以来,自己养殖的螃蟹已多次获得该比赛“蟹王”、“蟹后”的称号,仅有3次未曾获得过奖项。提起自己的螃蟹,周兴华拉着记者滔滔不绝的说起了自己的“螃蟹经”。 

按此在新窗口浏览图片

周兴华从1998年开始从事水产养殖。“当时我只是进行螃蟹的倒卖,看到这里面利润比较大,我就想着别人能做,我为什么不可以?”有了这个想法后,周兴华便很快付诸于行动。他在进贤县承包了一片水域进行螃蟹的养殖。因为缺少资金和设备,当时的他只能采取放养的方式来养殖河蟹。好在天遂人愿,即使在缺少设备以及养殖技术并不成熟的情况下,周兴华仍在第二年获得了自己养殖螃蟹的“第一桶金”。“拿到资金后,我当时脑袋里想的就是扩大生产,于是我就拿着这些钱购买了捕捞船、蟹笼。”周兴华说道。正当周兴华觉得自己的公司即将蒸蒸日上时,但是因为他从未系统地学习过水产养殖终究还是栽了跟头! 

按此在新窗口浏览图片

2002年周兴华经营的进贤县军山湖毛家渡水产有限公司扩大了养殖的规模,但是由于技术的不成熟没有控制好水的温度,导致有三分之一的螃蟹在生长过程中死亡,经济损失高达200多万元。在经历过如此惨痛的教训后,周兴华痛定思痛,通过江西省农业厅和进贤县农业局每年举办的水产养殖农业讲座学习到了水产养殖的相关技能,并根据自己的经验不断的进行完善。终于在进贤县河蟹养殖业内小有名气。
 
按此在新窗口浏览图片

在屡次比赛获奖后,对周兴华经营的进贤县军山湖毛家渡水产有限公司的报道也就越来越多。高品质的河蟹也获得了不仅获得了业界同行们的认可,而且有不少各地食客慕名而来,只为购买他家优质河蟹。周兴华渐渐打开了销路,生意越做越红火。但是周兴华并没有止步于此,目前他正着力于军山湖河蟹品种的进一步培优实验,将河蟹放于军山湖优质水草田和洼泥地里养殖,比较两种环境下的河蟹品质及产量。为军山湖蟹的下一步行业发展插下风向标。

周兴华告诉记者,进贤县军山湖一直以来享有“中国河蟹之乡”的盛誉,湖内水碧如翠,水质优良,生物饵料丰富,是河蟹养殖的理想场所。军山湖出产的清水大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、味道鲜美、营养丰富而闻名,并具有“大、肥、腥、鲜、甜”等五大特征和“绿、靓、晚”三大比较优势,是大闸蟹中的上品。在日本、韩国、新加坡等国际市场也有了很好的销路。

自2007年10月12日起,国家开始对军山湖大闸蟹实施地理标志产品保护(公告2007年第156号)。当地按照统一良种供应、统一养殖标准、统一品牌宣传、统一销售渠道的“四个统一”整合了现有资源,明确化分工让整个行业形成了产业化运作,品牌的影响力大大提升。目前军山湖大闸蟹已经成为了进贤县淡水养殖的产业名片。军山湖品牌形象宣传取得重大成效也带动了县城内出现众多“螃蟹一条街”,街内销量大的经销店每日销售螃蟹能达两千斤,有力拉动了当地居民的收入增长。

 那么消费者该如何在眼花缭乱的大闸蟹市场分辨,吃到最正宗的军山湖清水大闸蟹呢?周兴华说军山湖的河蟹除了有前面提到的青背白肚、金爪黄毛特征,消费者还可凭以下细节辨别:双螯强健、八足坚硬、蟹体厚实、反应敏捷、额齿深、第四侧齿明显、背部疣状明显。此外军山湖清水大闸蟹体型肥硕,头胸甲相对较厚,肉质致密,甲壳坚硬,有光泽。

 一湖清水、满“塘”丰收。军山湖大闸蟹在以周兴华为领军人物的一众养殖者、经营者的二十余年努力下,正在江西这片物华天宝的神奇土地上书写致富传奇。(出处:江西晨报)

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
上篇新闻:江苏省盱眙县管仲镇:“虾稻共生”助
下篇新闻:香港海关检获1.3万只怀疑走私大闸
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
水产快讯 |
国内水产  市场动态  水产养殖  科技入户  水产苗种  水产药品  水产设备 
水产加工  水产出口  国际水产  水产灾害  业界动态  水产进口  水产气象 
增殖放流  水产物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
淡水鱼专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
加州鲈专题  石斑鱼专题  金鲳鱼专题  观赏鱼之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  龟鳖专题  蛙类专题 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
饲料专题 |
水产饲料  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
水产批发市场行情  水产种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  鲤鱼价格  黄颡鱼价格 
鳗鱼价格  鳊鱼价格  螃蟹价格  扇贝价格  鲶鱼价格  牛蛙价格  虹鳟鱼价格 
龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  青鱼价格  带鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  科研院校  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  水产展会 
农业资讯  其他专题 

  相关资讯:
  鱼虾贝耦合接力养殖模式中的水质净化
  福建:三明市渔业水域生态环境治理取
  起早贪黑,这名养殖户日子越过越红火
  挪威AquaGen扩建繁育基地,鱼
  智利水产业重镇新冠感染增多,加工企
  湖南省邵阳市:武冈开展“工厂化养鱼
  贵州铜仁江口桃映:做好“水”文章,
  浙江诸暨国家现代农业产业园:渔业养
  湖南省益阳市:赫山区科技专家服务团
  福建省泉州市泉港区:规范养殖网箱升

  相关文库:
  1月16日江苏泗洪县半城镇大闸蟹收
  藻类造“氧“与开机加“氧“:不欠氧
  1月6日湖北潜江虾谷市场大闸蟹发货
  1月6日江苏泗洪县半城镇大闸蟹收购
  1月6日江苏无锡苏南水产城大闸蟹批
  1月6日长沙马王堆水产市场大闸蟹批
  1月1日湖北洪湖市闽洪水产市场河蟹
  1月1日湖北潜江虾谷市场大闸蟹发货
  1月1日江苏泗洪县半城镇大闸蟹收购
  1月1日江苏无锡苏南水产城大闸蟹批

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

水产养殖网微信
扫一扫加入水产养殖网微信